Cukinia to warzywo, które spokojnie możesz jeść na surowo lub tylko lekko obrobione na patelni czy w piekarniku. Świetnie smakuje w towarzystwie nabiału, sosów jogurtowych oraz chudych mięs. Możesz także przygotować ją w klasycznej panierce albo zrobić z niej frytki. Oto pomysły na przekąski z cukinii!
Spis treści:
Przekąski z cukinii na zimno: roladki z serem
Cukinia podzielona na cienkie plasterki idealnie sprawdzi się do przygotowania pysznych i szybkich roladek. Najlepiej smakują na zimno, ale możesz także delikatnie podgrzać cukinię w piekarniku. Taka przekąska będzie doskonałą opcją na imprezę, ale także jako szybka kolacja albo lekki lunch.
Składniki:
- cukinia,
- biały serek kanapkowy,
- papryka czerwona,
- sól i pieprz,
- zioła prowansalskie,
- szczypiorek.
Sposób przygotowania:
- Cukinię umyj, osusz, a następnie pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Każdy z nich z każdej strony otul solą oraz pieprzem i ułóż na płasko.
- Paprykę umyj i pokrój w drobną kostkę, szczypiorek posiekaj. Warzywa wymieszaj z serkiem, dodaj przyprawy.
- Rozsmaruj serek na całej długości pasków z cukinii, a następnie zwiń każdy z nich w rulon. Możesz dodatkowo zabezpieczyć je wykałaczką.
- Odstaw przekąskowe roladki z cukinii na ok. 20 minut, aby smaki dobrze się "przegryzły".
fot. Przekąski z cukinii na zimno/Adobe Stock, Leon
Frytki z cukinii na przekąskę
Cukinia idealnie nadaje się do przygotowania chrupiących frytek. Możesz także wykorzystać marchewkę, pietruszkę albo bataty. Frytki z cukinii możesz upiec w piekarniku albo przygotować w głębokim tłuszczu.
Składniki:
- cukinia,
- jajko,
- bułka tarta,
- sól i pieprz,
- pół łyżeczki rozmarynu,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Cukinię umyj, osusz i pokrój w słupki. Nie mogą być zbyt cienkie.
- W jednej misce rozbełtaj jajko z przyprawami, do drugiej wsyp trochę bułki tartej.
- Na patelni rozgrzej olej, a kiedy będzie miał już odpowiednią temperaturę, zacznij panierować frytki.
- Każdy słupek cukinii zamocz najpierw w jajku, potem w bułce, a następnie od razu wrzuć na rozgrzany olej.
- Smaż kilka minut, aż frytki się zarumienią.
- Podawaj z domowym ketchupem lub sosem czosnkowym.
fot. Przekąski z cukinii: frytki/Adobe Stock, anna_shepulova
Przekąski z cukinii: placki cukiniowe
Placki z cukinii często goszczą na obiadowym stole, ale są też dobrą przekąską na zimno. Są pyszne, sycące, a dodatkowo możesz dowolnie modyfikować przepis, dodają do niego ulubione warzywa czy przyprawy. Placki z cukinii świetnie smakują z kremowym sosem tzatziki albo sosem czosnkowym.
Składniki:
- cukinia,
- cebula,
- ząbek czosnku,
- 100-130 g mąki pszennej,
- jajko,
- sól i pieprz,
- zioła prowansalskie,
- szczypta słodkiej papryki,
- opcjonalnie: garść żółtego tartego sera.
Sposób przygotowania:
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- Cukinię umyj, osusz, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj pół łyżeczki soli, zamieszaj, a następnie ułóż miskę pod kątem, aby nadmiar wody spłynął. Odstaw cukinię na ok. 15-20 minut.
- Po tym czasie dokładnie odsącz ją z nadmiaru wody, do miski dodaj jajko, cebulę, czosnek, przyprawy oraz mąkę. Wymieszaj. Gotowe ciasto nie może być zbyt lejące.
- Jeśli używasz sera żółtego, dodaj go do masy i całość ponownie wymieszaj.
- Gotowe placki smaż na rozgrzanym oleju kilka minut z każdej strony - muszą się dobrze zarumienić.
fot. Placki z cukinii jako przekąska/Adobe Stock, julie208
Przekąski z cukinii: cukinia grillowana
Grillowaną cukinię możesz przygotować na klasycznym grillu, w opiekaczu z odpowiednimi blaszkami, na patelni grillowej, a także w piekarniku. Najważniejszy jest dobór przypraw. Dobrym pomysłem jest nadzianie ich na długi patyk do szaszłyków.
Składniki:
- cukinia,
- sól i pieprz,
- ulubione przyprawy i zioła grillowe, np. tymianek, rozmaryn, słodka papryka (może być też przyprawa kebab-gyros),
- olej.
Sposób przygotowania:
- Wskazówka: cukinia sama w sobie ma neutralny smak, dlatego nie bój się wyrazistych przypraw i ziół.
- Cukinię umyj, osusz, a następnie pokrój w krążki średniej grubości. Wrzuć je do miski i dodaj olej, a następnie przyprawy.
- Wszystkie kawałki cukinii dokładnie obtocz w przyprawach, a następnie nabij na patyki do szaszłyków.
- Tuż przed ugrillowaniem jeszcze raz posyp delikatnie każdy krążek przyprawami z każdej strony (już bez soli i pieprzu), a następnie ułóż na grillu, patelni lub w piekarniku (bezpośrednio na kratce).
- Grilluj, aż cukinia się zarumieni i pojawią się na niej charakterystyczne paski z grillowania.
fot. Przekąski z cukinii: cukinia grillowana/Adobe Stock, chachamp
Zobacz także inne pomysły na dania z cukinii:
Placki z cukinii keto – 3 niskowęglowodanowe przepisy na każdą okazję
Placki z cukinii keto są smaczne i bardzo szybko się je przygotowuje. Aby placki były ubogie w węglowodany konieczne jest zastąpienie tradycyjnej mąki jej niskowęglowodanowymi zamiennikami. Sama cukinia wpisuje się doskonale w dietę ketogeniczną. Średnia sztuka tego warzywa zawiera jedynie 6 g węglowodanów, z czego 2 g to błonnik, którego nie organizm nie przyswoi.
Dania z cukinią FIT - baza ponad 20 pomysłów na dietetyczne posiłki i przekąski z cukinią
Dania z cukinią fit nasycą cię, a nie dostarczą wielu kalorii. Pomysły na wykorzystanie cukinii w fit przepisach to np.: cukiniowy makaron, zupa z cukinią fit, fit faszerowana cukinia, duszona cukinia z koperkiem, szaszłyki fit z cukinią, a nawet owsianka z cukinią. Zainspiruj się naszą bazą pomysłów na dietetyczne dania z cukinią.
FIT zapiekanka z cukinii to hit na odchudzanie. Oto 5 różnych przepisów na zdrowe i pyszne cukiniowe zapiekanki
Fit zapiekanka z cukinii to pomysł na pyszny niskokaloryczny posiłek. Zapiekankę z cukinii fit można przygotować w wersji wysokobiałkowej, niskowęglowodanowej, ale też klasycznej: z ziemniakami i serem. Oto 5 przepisów na fit zapiekankę z cukinii: z mięsem mielonym, z kurczakiem, z jajkami, z pieczarkami. Podajemy też przepis na mniej fit, keto zapiekankę z cukinii.
Cukinia faszerowana FIT - 10 przepisów na dietetyczne farsze do cukinii. Idealny posiłek na odchudzanie w letnie dni
FIT faszerowana cukinia to doskonała dietetyczna kolacja lub obiad. Porcja faszerowanej cukinii może mieć tylko 200 kcal. Z łatwością przygotujesz faszerowaną fit cukinię w niskowęglowodanowej wersji. Poznaj przepisy na fit cukinię: wegetariańską, z mielonym mięsem, z kaszą i pieczarkami, z niebieskim serem i nie tylko. Hit na odchudzanie.
Pyszne i wilgotne FIT ciasta z cukinii: czekoladowe i cynamonowe. Sprawdzone przepisy
Fit ciasto z cukinii jest smaczne i zdrowe. Cukinia zatrzymuje wewnątrz wilgoć i powoduje, że ciasto jest przyjemnie mokre i smaczne. Nie wyczujesz warzywa w smaku, jeśli nie wiesz, że to ciasto z cukinią. Oto 2 najlepsze fit przepisy na cukiniowe ciasto: ciemne czekoladowe i jasne cynamonowe cukiniowe ciasto, bez dodatku mąki.
Placki z cukinii FIT. 5 najlepszych przepisów na zdrowe i dietetyczne cukiniowe placki
Fit placki z cukinii możesz zrobić w wersji pieczonej lub smażonej na niewielkiej ilości oliwy. Przetestuj 5 najlepszych przepisów na dietetyczne cukiniowe placuszki. Przygotuj fit placki z cukinii: z płatkami owsianymi zamiast mąki, z cukinii i marchewki, wersję z serem feta, z curry i pieczone placki cukiniowe idealne dla dzieci.
Pizzerinki z cukinii FIT– tylko 50 kcal w porcji. Idealna niskokaloryczna keto przekąska na lato
Dietetyczne pizzerki z cukinii to idealna fit przekąska. Zrobisz je z zaledwie 5 składników. Są niskokaloryczne, bardzo tanie i smakują wszystkim. Podaj je jako przystawkę, podwieczorek, lub zrób, zamiast zamawiać fast food. Fit pizzerki z cukinii możesz wzbogacić i podać z grzybami, szynką parmeńską lub oliwkami.
Fit zupa krem z cukinii – 4 najlepsze przepisy na dietetyczną cukiniową zupę
Krem z cukinii w wersji fit jest lekki, dietetyczny, a bardzo smaczny. Nie ma w nim wielu kalorii. Bazą fit kremu z cukinii jest podsmażona cukinia i roślinny bulion. Dodatki smakowe ulepszające fit krem z cukinii to: zeszklona cebula, jogurt naturalny, maślanka, czosnek, papryka chili, przecier pomidorowy, płatki drożdżowe, natka pietruszki, mięta.
Makaron z cukinii to prawdziwy dietetyczny hit na odchudzanie. 5 przepisów na pyszny cukiniowy makaron
Makaron z cukinii jest dietetyczny, niskokaloryczny (17 kcal/ 100 g) i ma mało węglowodanów. Możesz przygotować z niego niskokaloryczny obiad. Makaron z cukinii możesz zrobić specjalną maszynką (spiralizerem), obieraczką do warzyw lub nożem. Podgotuj go w wodzie lub podsmaż i podaj z dodatkami. Makaron z cukinii to odchudzający hit.
Frytki z cukinii pieczone w piekarniku - przepis
Frytki z cukinii to mniej kaloryczna alternatywa klasycznych frytek ziemniaczanych. Frytki z cukinii zrobisz równie szybko, co te tradycyjne - by były bardziej fit, upiecz je w piekarniku, zamiast smażyć.
Dżem z cukinii: przepis na dżem z cukinii z galaretką, z cytryną i z jabłkami
Dżem z cukinii zrobisz zarówno z młodych warzyw, jak i z tych przerośniętych cukinii. Dżem z cukinii nadaje się do przekładania ciast, ale dobrze smakuje także na świeżym chlebie. Dodatek cytryny podkręci smak dżemu.
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pomidorami. Prosty i pyszny obiad
Cukinia faszerowana mięsem to doskonały sposób na szybki, prosty, ale przepyszny posiłek. Dodaj do niej pomidory oraz świeże zioła.
Placki z kaszy manny i cukinii. Pyszna przekąska lub obiad
Placki z kaszy manny to bardzo szybki sposób na proste danie do pracy lub do szkoły. Możesz podać je z ziemniakami i surówką lub po prostu w towarzystwie sosu czosnkowego.
