Sosy marokańskie14 lat temu
Istnieje kilka klasycznych sosów związanych z kuchnią Maroka – być może staną się one dla Ciebie inspiracją. Czytaj więcej
Kilka słów o kuchni Maroka14 lat temu
Maroko reprezentuje jedną z najbardziej zróżnicowanych kultur kulinarnych – z wpływami arabskimi, hiszpańskimi, francuskimi, żydowskimi, berberyjskimi, mauryjskimi. W wyniku ich zderzenia powstały smakowite i dość niezwykłe potrawy tej kuchni. Czytaj więcej
Jak się robi koszari?14 lat temu
Koszari to jedna z narodowych potraw Egiptu. Danie to robi się z soczewicy, ryżu, makaronu i ostrego sosu pomidorowego. Można je kupić u sprzedawców ulicznych, choćby i w Kairze. Czytaj więcej
Jak zrobić beid hamine, czyli egipskie jaja?14 lat temu
Beid hamine to starożytna, egipska potrawa z jaj, sięgająca korzeniami do kuchni Żydów żyjących w Egipcie w dawnych czasach. Czytaj więcej
Ryby w kuchni egipskiej - płastuga14 lat temu
Nie wiadomo dlaczego, ale jakoś płastuga nie kojarzy się dobrze. Choć przecież ryba ta jest bardzo smaczna i stanowi ciekawy punkt w kulinarnej kulturze Egiptu. Z drugiej jednak strony, mumie też nie kojarzą się dobrze, a przecież tysiące ludzi specjalnie przyjeżdża do Kairu, by je oglądać. Czytaj więcej
Jak się robi pierożki ze szpinakiem?14 lat temu
Oaza zamknięta w piramidzie? Sprawdźcie sami – to nie fatamorgana, to szpinakowe pierożki! W sam raz na poobiednie pogaduszki o klątwie faraonów… Czytaj więcej
Jak w Egipcie gotuje się ryż?14 lat temu
Gotowany ryż to podstawa diety egipskiej. Podaje się go na tysiące sposobów. Czytaj więcej
Ryż z wątróbką czyli wspomnienie faraona14 lat temu
Wątróbka ma tylu samo zwolenników, co przeciwników. Podobnie jak niegdyś faraonowie. Tyle że dzisiaj o naszym stosunku do wątróbki z ryżem możemy mówić na głos. A wtedy… No cóż, to była całkiem inna bajka. Czytaj więcej
Egipska shoarma drobiowa na polskim stole14 lat temu
Shoarma to właściwie turecka potrawa uliczna. Jakkolwiek doskonale zakorzeniła się również w kulturze egipskiej. A od ponad dekady danie to podbija również i polskie stoły. Czytaj więcej
