Zupa-krem z dyni na ostro - przepis

Zupa-krem z dyni na ostro

Z podanych składników przygotujemy 8 porcji zupy.

Składniki:

• 1 kg miąższu dyni
• 1 por
• 1 litr bulionu warzywnego
• kilka łyżek gęstej śmietany
• 1 cebula
• 1 por
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• pieprz, sól
• szczypta mielonej papryki chilli
• oliwa do smażenia

Wykonanie:

Dynię pokrój w kostkę. Pora i cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na patelnię dodaj dynię, dopraw dosyć obficie pieprzem, chilli i imbirem, podsmaż całość. Następnie przełóż do większego naczynia i zmiksuj blenderem dodając bulion. Krem z dyni podawaj z kleksem śmietany.

Zobacz także: Zupa-krem z dyni na słono - przepis