Barszcz czerwony z koncentratu - szybki przepis na Wigilię

Ilość kalorii: 200

Czas przygotowania: 120 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1 l wody,
• 200 g włoszczyzny,
• 1 liść laurowy,
• 400 g buraków czerwonych,
• 3 ziarnka ziela angielskiego,
• 3 ząbki czosnku,
• 150 ml koncentratu barszczu czerwonego,
• sól,
• pieprz,
• cukier,
• majeranek,
• 1 opakowanie gotowych uszek.

Przygotowanie:

Barszcz czerwony z koncentratu może nie cieszy się najlepszą sławą w gronie tradycyjnych 12 potraw na Wigilię, ale nie da się ukryć, że jest banalnie prosty w przygotowaniu. Może być równie aromatyczny jak barszcz na zakwasie. Jeśli zapomniałaś o wcześniejszym przygotowaniu zakwasu na barszcz z buraków, koncentrat będzie równie dobrym rozwiązaniem.

1. Włoszczyznę i czerwone buraki drobno pokrój.
2. Zalej wodą.
3. Gotuj przez około 90 minut z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego, majeranku i soli.
4. Do barszczu możesz również dodać kawałek wędzonego boczku (jeśli ma to nie być potrawa postna) oraz suszone grzyby.
5. Pod koniec gotowania dodaj koncentrat barszczu czerwonego i posiekany czosnek oraz cukier.
6. Całość gotuj jeszcze razem przez ok. 5 minut.
7. Gotowe uszka ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Podawaj razem z barszczem czerwonym z koncentratu.

Zobacz więcej przepisów na święta:
Jaka ryba na Wigilię? Najlepsze porady i przepisy
Wyszukane potrawy wigilijne. 10 przepisów
Wegańska Wigilia - 12 przepisów