Ciepłe dania na Wielkanoc: 4 przepisy mięsne i wegetariańskie - Książki kucharskie

fot. Adobe Stock, Marco Mayer

Jakie ciepłe dania na Wielkanoc sprawdzą się najlepiej? Po niedzielnym śniadaniu na pewno spotkasz się z bliskimi na kawie i ciastku, a następnie na obiedzie. Możesz postawić na coś lekkiego albo na soczyste mięsne dania. Świetnie sprawdzą się także makarony, a także lekkie sałatki, jeśli akurat masz na nie ochotę.

Spis treści:

Schab w przyprawach
Makaron z zielonymi warzywami i pesto
Kopytka
Pieczona noga z kaczki z sosem

Ciepłe dania na Wielkanoc: schab w przyprawach

Dania ze schabu to bardzo popularna propozycja na świąteczny obiad. Są łatwe do przygotowania. Soczysty schab w przyprawach możesz połączyć z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, a także wiosenną sałatką.

Składniki:

1,5 kg schabu bez kości,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki musztardy Dijon,
sól i pieprz,
słodka papryka mielona,
majeranek,
olej.

Sposób przygotowania:

Schab umyj i osusz.
Do miseczki przełóż musztardę, olej oraz przyprawy, a także przeciśnięty czosnek.
Wszystko dobrze wymieszaj, aby powstała jednolita marynata.
Natrzyj nią mięso i wstaw do lodówki na minimum pół godziny.
W tym czasie nastaw piekarnik na 190 stopni.
Kiedy mięso przejdzie marynatą, włóż je do rękawa do pieczenia i mocno zwiąż.
Przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika na ok. 2 godziny.

Co pysznego na wielkanoc

fot. Ciepłe dania na Wielkanoc: schab pieczony/Adobe Stock, alex9500

Co pysznego na Wielkanoc? Makaron z pesto i zielonymi warzywami

Makaron z pesto to bardzo szybka i lekka potrawa, idealna na wiosnę. Sprawdzi się idealnie zarówno podczas niedzielnego, jak i poniedziałkowego obiadu.

Składniki:

Makaron tagliatelle,
100 g zielonego pesto,
150 g zielonego groszku lub/i szparagów,
sól i pieprz,
100 g szpinaku,
olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, a następnie podsmaż chwilę szpinak, aż "zwiędnie".
Dodaj groszek lub/i szparagi i podsmażaj jeszcze kilka minut, cały czas mieszając. Dopraw solą i pieprzem.
Na koniec dodaj pesto oraz ugotowany makaron. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie podsmaż jeszcze dosłownie 2 minutki.
Przełóż na talerze. Możesz udekorować tartym serem typu pecorino albo grana padano.

Co można ugotować na Święta wielkanocne

fot. Pomysły na ciepłe dania na Wielkanoc/Adobe Stock, Ivanna Pavliuk

Ciepłe dania na Wielkanoc: kopytka

Kopytka to proste i szybkie mączne danie, które możesz połączyć ze smażoną bułką tartą lub grzybowym czy warzywnym sosem. Sprawdzą się idealnie, jeśli spodziewasz się dużej ilości gości.

Składniki:

400 g ugotowanych ziemniaków,
100 g mąki pszennej,
łyżka mąki ziemniaczanej,
jajko,
płaska łyżka soli.

Sposób przygotowania:

Ugotowane i lekko wystudzone ziemniaki przeciśnij przez prasę albo ubij tłuczkiem. Dodaj jajko oraz oba rodzaj mąki.
Zagnieć jednolitą masę. Następnie podziel gotowe ciasto na kilka części. Każdą z nich zroluj na cienki walec.
Podziel każdy wałeczek na 3-centymetrowe kawałki.
Tak przygotowane kopytka ugotuj w lekko osolonej wodzie z łyżeczką oleju. Gotuj ok. 5 minut od wypłynięcia.
Następnie podsmaż je na patelni i podaj z bułką tartą, serem albo sosem.

Czym zaskoczyć gości na wielkanoc

fot. Ciepłe dania na Wielkanoc/Adobe Stock, nastyakamysheva

Czym zaskoczyć gości na Wielkanoc: pieczona noga kaczki

Mięso z kaczki smakuje doskonale, szczególnie w połączeniu z owocowym sosem albo konfiturą. Świetnie pasuje także do purée ziemniaczanego.

Składniki:

4 nogi z kaczki,
sól,
łyżka mielonej papryki,
łyżeczka miodu.

Sposób przygotowania:

Nogi kaczki opłucz i osusz, a następnie lekko nakłuj skórę i natrzyj solą oraz słodką mieloną papryką. Ułóż ciasno w naczyniu żaroodpornym.
Odstaw na godzinę na blacie. Nastaw też piekarnik na 150 stopni.
Po godzinie mięso z kaczki polej miodem i wstaw do piekarnika na 1,5 godziny.
Po tym czasie zwiększ temperaturę do 190 stopni i piecz jeszcze 15 minut, aż skórka stanie się chrupiąca i zarumieniona.

Jakie dania mięsne na wielkanoc

fot. Ciepłe dania na Wielkanoc/Adobe Stock, ld1976

Zobacz także inne pomysły na wielkanocny obiad:

7 doskonałych przepisów na lekkostrawny obiad bez mięsa

Lekkostrawny obiad bez mięsa nie powinien też zawierać niektórych warzyw, np. cebuli, czosnku czy papryki, gdyż są wykluczone w diecie lekkostrawnej. Można za to do woli korzystać z marchwi, cukinii czy pomidorów, ale te ostatnie trzeba obrać ze skórki. Dozwolone są łagodne przyprawy, w tym sól i pieprz, ale wszystkie „ostrości” odpadają.

Szybkie i proste pomysły na obiad na dwa dni: zobacz, co przygotować, aby oszczędzić czas

Przygotowując obiad na dwa dni przede wszystkim, spędzasz w kuchni mniej czasu. Nie wszystkie potrawy można w pełni przygotować, aby kolejnego dnia zupełnie nic nie robić, ale w przypadku niektórych dań jest to możliwe. Zobacz, co zrobić do jedzenia na dwa dni, aby nadal móc cieszyć się smakiem potraw?

Brokuł poleca się na stół: w roli głównej brokuły na obiad

Szybki przepis na brokuły na obiad sprawdza się, kiedy chcesz połączyć ze sobą różne smaki i zadowolić nawet największego niejadka. Brokuł to źródło wielu witamin i minerałów, a także błonnika oraz przeciwutleniaczy. Warto więc sięgać po niego tak często, jak to tylko możliwe. Sprawdź nasze przepisy na obiad z brokułem.

Pieczona fasolka szparagowa na obiad i kolację

Pieczona fasolka szparagowa z serem, sosem śmietanowym i zielonym groszkiem to idealna propozycja na sycący obiad lub wczesną kolację. Do jej przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników, a smak jest wyrazisty i intensywny. To także doskonały pomysł na przekąskę podczas rodzinnych spotkań i imprez ze znajomymi.

Frytki z młodych ziemniaków: idealne do obiadu i na wieczór przed telewizorem

Frytki z młodych ziemniaków to prawdziwa wiosenna gratka. Są idealnie chrupiące na zewnątrz, ale miękkie i rozpływające się w ustach od środka. Pasują do dań obiadowych, ale są także świetną przekąską podczas wieczornej imprezy ze znajomymi. Jak zrobić idealne frytki z młodych ziemniaków?