Tłuszcze nasycone to kwasy tłuszczowe pozbawione są podwójnych wiązań między atomami węgla. Większość z nich w temperaturze pokojowej ma postać stałą, a nie ciekłą. Znajdują się w dużych ilościach w produktach zwierzęcych – mięsie, nabiale, smalcu, maśle, ale i w niektórych tłuszczach roślinnych, np. w oleju kokosowym i palmowym. Nazywane są złymi tłuszczami, bo podnoszą poziom cholesterolu i sprzyjają chorobom serca.
Czytaj więcej