Moringa fot. Adobe Stock

Moringa - właściwości, wartość odżywcza, moringa odchudzanie, olej moringa

Moringa to superfood, który spożywasz w formie sproszkowanych liści. Moringa jest bogata w żelazo, witaminę A i K. Niweluje zmęczenie, wspiera układ pokarmowy i krwionośny. Nie wykazano wpływu moringi na odchudzanie.
Barbara Dąbrowska / 30.01.2020 09:30
Moringa fot. Adobe Stock

Spis treści:

  1. Co to jest moringa?
  2. Moringa właściwości i wartość odżywcza
  3. Moringa a odchudzanie
  4. Liście moringa i olej moringa - jak stosować?

Co to jest moringa?

Moringa olejodajna to drzewo pochodzące z Indii, występujące także w Afryce i Ameryce Południowej. Morigna słynie z łatwości w hodowli i odporności na suszę. Dzięki tym cechom produkty z drzewa życia wykorzystywane są w Afryce przez najbiedniejszą ludność, uzupełniając ubogą dietę.

Tradycyjnie wykorzystuje się świeże liście moringi (podobnie jak szpinak czy rukolę), ale także jej korzenie (w smaku przypominające chrzan), korę oraz kwiaty. Z moringi otrzymuje się także olej. Moringę określa się jako „drzewo życia”.

W Polsce moringa znana jest przede wszystkim w postaci mielonych, sproszkowanych liści i oleju moringa, który poza zastosowaniem kulinarnym używany jest także w kosmetyce (olejek moringa jest szczególnie doceniany w pielęgnacji włosów).

Moringa właściwości i wartość odżywcza

Sproszkowane liście moringi często opisywane są na opakowaniu jako „superfoods”. Określenie to nie jest zdefiniowane przez żadną organizację zajmującą się zdrowym żywieniem i często bywa nadużywane. Czy moringa olejodajna zasługuje na miano superfoods?

Sproszkowane liście moringi

Biorąc pod uwagę wartość odżywczą 100 g mielonych liści moringi można dojść do wniosku, że to niezwykle wartościowy produkt. Morigna jest bogata w żelazo, witaminę A i witaminę K. Sproszkowane liście moringi to także źródło witaminy E, wapnia, manganu i błonnika pokarmowego (blisko 30 g/100 g). To wszystko sprawia, że moringa:

  • zmniejsza zmęczenie (żelazo),
  • poprawia stan skóry (witaminy A i E),
  • usprawnia pracę jelita grubego i zapobiega zaparciom (błonnik pokarmowy),
  • wpływa na stan kości (wapń, mangan).

Wykazano także pozytywne działanie proszku z moringi wspierające karmienie piersią. To ważna informacja dla matek borykających się z niewielką ilością pokarmu.

Warto jednak zwrócić uwagę, że na co dzień nie spożywa się moringi w ilości 100 g, a produkty z drzewa życia stosowane są jako dodatek (np. 1 łyżeczka do smoothie, jogurtu). Jeśli chcesz uzyskać pozytywny efekt wynikający z właściwości moringi stosuj ją regularnie nie zapominając o tym, że nie ma cudownych produktów i najważniejszy jest całokształt diety.

Żaden „superfoods” nie pomoże, jeśli nie zadbasz o podstawowe zasady racjonalnej diety. Kto nie powinien stosować moringi? Jedynym, znanym przeciwwskazaniem do spożywania produktów z moringi jest ciąża. Moringa może wywoływać niewielkie skurcze macicy.

Olej z moringi

Olej z moringi powinien być stosowany na zimno. Choć dominują w nim kwasy tłuszczowe jednonienasycone odporne na działanie wysokiej temperatury, nie należy używać go do smażenia ze względu na obecność antyoksydantów (szybko się utleniają).

Olej ten ma właściwości obniżające stężenie cholesterolu i regulujące ciśnienie krwi. Jego regularne stosowanie wspiera także regenerację wątroby prowadząc do zmniejszenia poziomu prób (enzymów) wątrobowych.

Olej moringa należy przechowywać w ciemnym miejscu, w temperaturze pokojowej.

Moringa odchudzanie
fot. Adobe Stock

Moringa a odchudzanie

Moringa jest popularnym składnikiem suplementów diety. Producenci obiecują, że przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej i ułatwia utratę wagi. Takie właściwości moringi potwierdzają badania na szczurach. Jednak należy zauważyć, że zwierzęta otrzymywały bardzo wysokie dawki ekstraktu z moringi, których ludzie na co dzień nie mogliby stosować

Niestety brak jest danych potwierdzających działanie spalające tkankę tłuszczową u ludzi. Korzystaj z wartości odżywczych moringi, ale nie zakładaj, że dzięki niej schudniesz. Opinie osób stosujących moringę również wskazują na niewielki wpływ na masę ciała.

Liście moringa i olej moringa - jak stosować?

Sproszkowane, mielone liście moringa można kupić w sklepach z żywności ekologiczną stacjonarnych i internetowych. Cena za 100 g opakowanie proszku z moringi zaczyna się od 10 zł i dochodzi do 30 zł. Moringę można kupić także w postaci suplementu diety, w kapsułkach. Popularność zyskuje także herbata z suszonych liści moringi.

Mielone liście moringi możesz dodawać zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych. Moringa jest łagodna w smaku. Można ją porównać do jarmużu, choć odczucia smakowe są znacznie subtelniejsze. Moringa znajdzie zastosowanie jako dodatek do:

  • jogurtów, serków, koktajli mlecznych;
  • smoothie i soków na bazie warzyw i owoców;
  • makaronów, past warzywnych, pesto, hummusu, guacamole;
  • farszy z mięsa, warzyw strączkowych;
  • zup.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 24.04.2017.

Dowiedz się więcej o innych superfoods:
Spirulina w tabletkach i w proszku - właściwości, dawkowanie
Młody jęczmień (zielony) - właściwości, opinie, jak pić, cena
Chlorella – dlaczego warto jeść glony morskie?

Specjalistka z zakresu żywieniowego leczenia otyłości, insulinooporności i zespołu jelita wrażliwego.
Barbara Dąbrowska-Górska
mgr inż.
Barbara Dąbrowska-Górska
dietetyk
Specjalistka z zakresu żywieniowego leczenia otyłości, insulinooporności i zespołu jelita wrażliwego.

Dietetyk z 12 letnim doświadczeniem. Ukończyła Technologię Żywności i Żywienie Człowieka w warszawskiej Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Pomaga pacjentom trwale zmienić nawyki żywieniowe. Uczy realnych rozwiązań, szacunku do ciała, konsekwencji i „godzenia” się z jedzeniem. Twórczyni autorskiego podejścia w nurcie pozytywnej dietetyki. Prowadzi poradnię online barbaradabrowska.pl.