Borówka a jagoda: jak odróżnić i do czego wykorzystać? - Porady kulinarne

Borówka a jagoda: czym się różnią i jak je rozpoznać?

fot. Adobe Stock, Brian Jackson

Jagody a borówki - jak je rozpoznać? Okazuje się, że te owoce można łatwo odróżnić po wielkości i kolorze. Obydwa jednak można wykorzystać do wielu smacznych deserów. Zawierają sporo witamin i minerałów, a dodatkowo doskonale smakują. Są orzeźwiające i pasują do koktajli, lodów czy ciast. Jak odróżnić borówki i jagody?

fot. Adobe Stock, Brian Jackson

Borówka a jagoda – czym się różnią te owoce i jak rozpoznać je na pierwszy rzut oka? Choć obydwa nazywane bywają borówkami, są to różne owoce. Mają różny smak i właściwości, przez co nadają się do innych przepisów. Niemniej jednak są doskonałą propozycją na upalne dni – sprawdzają się do koktajli, deserów oraz jako dodatek do lodów.

Spis treści:

Borówka a jagoda – czym się różnią?
Jagody a borówki – właściwości
Do czego wykorzystać jagody i borówki?

Borówka a jagoda – czym się różnią?

Choć borówka i jagoda często są ze sobą mylone, są to dwa różne owoce o podobnym wyglądzie. Jagoda to inaczej borówka czernica. O klasycznej borówce mówi się “borówka wysoka” lub “borówka amerykańska”.

Obydwa owoce różnią się od siebie przede wszystkim wyglądem. Jagoda jest mała i ma zazwyczaj bardzo ciemny, jednolity kolor (niemal czarny). Dodatkowo intensywnie pachnie leśnym owocem i ma słodko-kwaśny smak. Borówka jest dużo większa i dużo jaśniejsza od jagody, dodatkowo jej kolor nie jest regularny. Może być bardziej niebieski lub wpadać w granat. Borówka ma neutralny zapach i smak. Po przekrojeniu borówka będzie miała jasny, beżowy miąższ, natomiast jagoda będzie czarna i mocno farbująca.

fot. Borówki a jagody – jak je rozpoznać (tu: borówka)/Adobe Stock, hitdelight

Jagody a borówki – właściwości

Choć mocno się od siebie różnią, borówki i jagody mają wiele cennych właściwości i warto włączyć je do diety, szczególnie w sezonie. Obydwa owoce są źródłem kwasu foliowego, błonnika oraz witaminy C i antyoksydantów. W jagodach dodatkowo znajduje się sporo witamin z grupy B, a borówka ma związki o działaniu antybakteryjnym.

borówka a jagoda
fot. Borówki a jagody – jak je rozpoznać (tu: jagoda)/Adobe Stock, tsuguliev

Do czego wykorzystać jagody i borówki?

Zarówno jagody, jak i borówki, świetnie sprawdzają się do koktajli, deserów i słodkich przekąsek. Jagody najczęściej kojarzą się z pierogami, drożdżówkami oraz makaronami na słodko.

Borówki pasują do puddingu, pieczonych deserów oraz do lodów i ciast z dodatkiem bitej śmietany. Obydwa owoce możesz wykorzystać do koktajli i dekoracji.

Zobacz pyszne przepisy z wykorzystaniem borówki i jagody:

5 przepisów na przetwory z borówki amerykańskiej na zimę. Zamknij smak lata w słoiku z naszymi przepisami

Przepisy na przetwory z borówki amerykańskiej przydają się, gdy chcesz zrobić zapasy na zimę. Do przygotowania przetworów borówkowych potrzebujesz: dojrzałych borówek amerykańskich, cukru, soku z cytryny i wysterylizowanych słoików. Wśród przetworów z borówki amerykańskiej znajdują się: dżemy, soki i konfitury, ale też borówkowy kompot, sos do mięsa i syrop.