Te proste ciasta z jagodami nie zabiorą ci całego dnia na krzątanie się po kuchni. Przeciwnie – przygotujesz je w kilka chwil, a ich smak zachwyci wszystkich. Sezon na jagody trwa przez prawie 2 miesiące, więc na pewno zdążysz wypróbować wszystkie nasze propozycje.
Spis treści:
- Klasyczne ciasto z jagodami
- Sernik na zimno z jagodami
- Tarta jagodowa bez kruszonki
- Ciasto jogurtowe z jagodami
Klasyczne ciasto z jagodami
Tradycyjne biszkoptowe ciasto możesz połączyć z dowolnymi owocami, także jagodami. Dzięki nim będzie miało słodko-kwaśny smak i będzie orzeźwiające. Ta propozycja idealnie komponuje się z lodami, kawą mrożoną czy cytrynową lemoniadą.
Składniki:
- 4 jajka M,
- 3.5 szklanki mąki (szklanka o pojemności 250 ml),
- szklanka drobnego cukru,
- 1.5 szklanki mleka,
- ok. pół szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła,
- szklanka świeżych jagód,
- łyżeczka cukru wanilinowego,
- cukier puder do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Mąkę przesiej do miski, a następnie dodaj cukier i cukier wanilinowy. Całość dobrze wymieszaj.
- W osobnej misce połącz tłuszcz (olej lub masło), jajkami i mlekiem. Od razu wrzuć suche składniki i całość lekko zamieszaj. Całość musi się tylko połączyć, masa nie musi być idealnie gładka.
- Piekarnik nastaw na 180 stopni. Formę do pieczenia wyłóż papierem, a następnie wylej gotowe ciasto.
- Jagody lekko oprósz mąką ziemniaczaną, aby podczas puszczania soków do doprowadziły do powstania zakalca. Następnie wysyp je na wierzch ciasta, nie wciskaj zbyt głęboko.
- Włóż do piekarnika i piecz proste ciasto z jagodami ok. 40 minut, do suchego patyczka.
- Całość udekoruj cukrem pudrem lub świeżymi listkami mięty.
Fot. Proste ciasta z jagodami/Adobe Stock, larik_malasha
Proste ciasta z jagodami: sernik na zimno
Sernik na zimno to ciasto, które przygotujesz w zaledwie kilka chwil. Nie wymaga pieczenia, a jego smak pomaga przetrwać największe upały.
Składniki:
- 700 g gotowego twarogu na sernik,
- 400 ml śmietanki 30 lu 36%,
- 1.5 szklanki jagód,
- pół szklanki ciepłej wody,
- 5 łyżeczek żelatyny,
- 5 łyżek cukru pudru,
- 200 g herbatników,
- 50 g roztopionego, wystudzonego masła,
- krem orzechowy lub dżem jagodowy.
Sposób przygotowania:
- Herbatniki pokrusz lub zmiksuj w rozdrabniaczu. Wymieszaj je z roztopionym masłem oraz 2 łyżeczkami kremu orzechowego lub dżemu. Dokładnie połącz składniki, aby powstała gęsta masa.
- Wyłóż herbatniki na spód formy, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze dociśnij, aby masa była równa. Włóż do lodówki, aby całość się wystudziła.
- W tym czasie przygotuj masę serową. Najpierw zagotuj pół szklanki jagód, tak aby się lekko rozpadły. Nie doprowadzaj do wrzenia. Następnie przenieś je na sitko i przeciśnij do miseczki sam gładki sok i miąższ.
- W rondelku zagotuj wodę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Następnie rozpuść żelatynę. Nie może być żadnych grudek.
- Masę twarogową zmiksuj dokładnie z cukrem pudrem. Kremówkę zmiksuj na gęsty krem i dodaj do twarogu, a następnie wlej żelatynę. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- Masę podziel na dwie części. Jedną z nich włóż do formy, wygładź i wstaw do lodówki, aby lekko stężała.
- Drugą masę połącz z miąższem jagodowym oraz garścią całych jagód. Wyłóż na stężałą masę twarogową, wstaw do lodówki na 15 minut, a po tym czasie udekoruj wierzch pozostałymi jagodami.
fot. Sernik na zimno z jagodami/Adobe Stock, arazu
Proste ciasta z jagodami: tarta bez kruszonki
Tarty robi się szybko i wykorzystuje w nich duże ilości owoców. Dzięki temu są orzeźwiające, pełne witamin oraz poprawiają humor. Jeśli szukasz przepisów na proste ciasta z jagodami, to jest jeden z nich.
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej,
- 150 g zimnego masła,
- 80 g cukru pudru,
- łyżeczka cukru wanilinowego,
- 2 jajka,
- szczypta soli.
Składniki na masę:
- 4 łyżki masła,
- 400 g jagód,
- 4 łyżki cukru,
- 2 łyżki mąki pszennej.
Sposób przygotowania:
- Do miski przesiej mąkę, a następnie dodaj zimne masło pokrojone w drobną kostkę, cukier puder oraz sól. Całość najpierw siekaj, a później dodaj jajka i zagnieć ciasto. Powinno być całkiem gładkie.
- Owiń gotowe ciasto folią, a następnie włóż do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie rozwałkuj, umieść w formie i nakłuj widelcem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz ok. 15 minut. Następnie odstaw do wystudzenia.
- W tym czasie przygotuj masę jagodową. W misce wymieszaj mąkę, masło oraz cukier. Jagody umyj, dokładnie osusz i obtocz mąką ziemniaczaną.
- Masę z masła i mąki wyłóż na podpieczoną tartę, posmaruj dokładnie, a na wierzch wysyp jagody. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz ok. 30-40 minut na złoty kolor.
fot. Proste ciasta z jagodami: tarta bez kruszonki/Adobe Stock, ALF photo
Ciasto jogurtowe z jagodami
Ciasto jogurtowe jest lekkie, idealnie wilgotne i pasuje do popołudniowej kawy z przyjaciółmi. Jest też świetnym deserem, a jego przygotowanie nie zabierze ci dużo czasu - to jeden z najpopularniejszych przepisów na proste ciasto z jagodami.
Składniki:
- ok. 450 g mąki pszennej + odrobina do oprószenia jagód,
- szklanka drobnego cukru,
- 4 jajka,
- 300 g gęstego jogurtu greckiego,
- 300 g jagód,
- 2 łyżki proszku do pieczenia,
- opakowanie cukru wanilinowego.
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki powinny być ogrzane do temperatury pokojowej.
- Jajka zmiksuj lekko z cukrem i cukrem wanilinowym, dodaj jogurt i ponownie zmiksuj na niewielkich obrotach. Masa powinna być gładka.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej do miski z masą. Zmiksuj całość na gładki krem.
- Jagody umyj, osusz i obtocz w mące – dzięki temu nie będą puszczały nadmiernie soków i nie doprowadzą do powstania zakalca.
- Przygotuj blaszkę lub 1-2 keksówki. Wyłóż je papierem do pieczenia. Układaj ciasto i jagody warstwowo – najpierw odrobinę ciasta, potem jagody, potem znów ciasto, a na koniec całość posyp jagodami.
- Wstaw do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i piecz ok. godziny (do suchego patyczka).
fot. Proste ciasta z jagodami: jogurtowiec/Adobe Stock, FomaA
Czytaj także:
Sos jagodowy
Jagoda a borówka
Czy wiesz, że wykorzystując kod rabatowy Lidl, świeże i tanie owoce i warzywa zamówisz do domu w atrakcyjnej cenie? Sprawdź!
