Błyskawiczne ciasto z jagodami

fot. Adobe Stock

Ciasto jagodowe często gości latem na stołach, choć wypierają go jagodzianki. Polecamy tradycyjne przepisy na ciasta jagodowe, które zawsze się udają i nie są pracochłonne. 

Spis treści:

1. Ciasto z jagodami na oleju
2. Ciasto ucierane z jagodami
3. Biszkopt z jagodami

Ciasto z jagodami na oleju

Składniki:

• 1/4 szklanki oleju,
• 2 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 4 jajka,
• szklanka jagód
• 1/3 szklanki cukru.

Sposób przygotowania:

1. Białka ubij na sztywno z cukrem i stopniowo dodaj żółtka.
2. Następnie wsyp przesianą wcześniej mąkę i proszek do pieczenia.
3. Przelej całość do formy wyłożonej papierem do pieczenia i posyp jagodami.
4. Ciasto jagodowe na oleju piecz w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez 45 minut do suchego patyczka.
5. Po wyjęciu i ostudzeniu oprósz cukrem pudrem lub lukrem cytrynowym.

fot. Adobe Stock

Ciasto ucierane z jagodami

Składniki:

• 250 g masła,
• 1,5 szklanki mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 szklanki cukru,
• 3 łyżeczki soku z cytryny,
• 3 jajka,
• szklanka jagód.

Sposób przygotowania:

1. Masło ubij na puszystą masę i dodawaj stopniowo cukier. 
2. Do masła i cukru dodawaj po jajku, cały czas ucierając. 
3. Do masy wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia, cały czas miksując.
4. Formę do pieczenia na ciasto ucierane z jagodami wyłóż papierem do pieczenia i wlej połowę masy, następnie posyp jagodami i wylej drugą połowę masy.
5. Piecz przez 45 minut w temperaturze 175 stopni Celsjusza. Sprawdzaj za pomocą patyczka.
6. Po wystudzeniu podawaj ciasto z jagodami z sosem owocowym lub oprósz cukrem pudrem.

fot. Adobe Stock

Biszkopt z jagodami

Składniki:

• 4 duże jajka,
• 3/4 szklanki cukru,
• 3/4 szklaki mąki,
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
• szklanka jagód.

Sposób przygotowania:

1. Białka oddziel od żółtek. Ubij je na sztywną pianę z dodatkiem cukru, który dodawaj stopniowo. Następnie do białek i cukru dodaj żółtka. Piekarnik nastaw na 160 stopni Celsjusza.
2. Ciasto biszkoptowe z jagodami nie wymaga proszku do pieczenia, ale sumiennie przesianej mąki. Do masy jajecznej dodaj mąkę i delikatnie mieszaj łyżką. Wsyp jagody.
3. Tortownicę o średnicy ok. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, boki możesz cienko posmarować masłem. 
4. Biszkoptowe z jagodami wstaw do rozgrzanego piekarnika. Po wyjęciu upuść tortownicę z wysokości ok. 20 cm, następnie wystudź, oddziel od brzegu. 

fot. Adobe Stock

Artykuł pierwotnie opublikowany 21.06.2019.

Inne przepisy warte uwagi:

Najlepsze ciasta z truskawkami na lato. Przekonaj się sama! Kruchy placek z czereśniami to hit wśród ciast z owocami.