Otręby owsiane podobnie jak pektyna jabłek należą do włókien rozpuszczalnych. Włókna te nierzadko określane jako błonnik pokarmowy, ulegają rozpuszczeniu w przewodzie pokarmowym. Badania naukowe wykazały, że osoby, które stosują otręby owsiane, chronią jelita przed rakiem.
Czytaj więcej