Sos do mięsa fot. Adobe Stock

Sos do mięs - 5 przepisów na proste i szybkie sosy

Sos do mięsa podkreśla jego smak i charakter. Najprostszy przygotujesz na bazie musztardy, majonezu i jogurtu.
Małgorzata Machnicka / 20.11.2020 07:50
Sos do mięsa fot. Adobe Stock

Bazą sosu do mięsa mogą być pomidory, jogurt naturalny, musztarda albo bulion. Najbardziej skomplikowany jest sos pieczeniowy - wymaga posiadania mięsnego wywaru albo usmażenia mięsa. Oto nasze propozycje na sosy do mięs!

Spis treści:

  1. Sos śliwkowy
  2. Sos musztardowy
  3. Sos czosnkowy
  4. Sos pieczeniowy
  5. Sos pomidorowy

Przepis na sos śliwkowy

Składniki:

  • 50 dag suszonych śliwek,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 100 ml bulionu warzywnego,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Suszone śliwki zalej zimną wodą i odstaw na 5 godzin.
  2. Następnie gotuj je około 10 minut w tej samej wodzie.
  3. Zmiksuj z 4 ząbkami czosnku.
  4. Dodaj gorący bulion warzywny i gotuj przez kolejne 15 minut, aż nieco się zredukuje.
  5. Dopraw sos do mięsa do smaku mielonym cynamonem, solą i pieprzem.

Przepis na sos musztardowy na zimno

Składniki:

  • 100 g majonezu,
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego,
  • 2 łyżki musztardy miodowej,
  • zielona część dymki,
  • 1 papryczka chili (bez pestek),
  • 1 łyżka musztardy z ziarnami gorczycy,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Majonez wymieszaj z jogurtem i obiema musztardami.
  2. Dymkę i papryczkę chili drobno posiekaj i dodaj do sosu.
  3. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. 

Przepis na sos czosnkowy

Składniki:

  • 5 łyżek majonezu,
  • 3 łyżki gęstego jogurtu,
  • 3 ząbki czosnku,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • świeży tymianek,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Majonez wymieszaj z jogurtem naturalnym.
  2. Dodaj ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku i sok z cytryny.
  3. Dopraw czosnkowy sos do mięsa - tymiankiem, solą i pieprzem.

sos czosnkowy do mięs
fot. Adobe Stock

Przepis na sos pieczeniowy

Składniki:

  • 1/2 kg mięsa wieprzowego,
  • 2 łyżki masła,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • 3 łyżki oleju roślinnego,
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka mąki pszennej,
  • 2 liście laurowe,
  • 2 ziarna ziela angielskiego,
  • 1 kostka rosołowa (z dobrym składem do kupienia np. w Lidlu, Rossmannie),
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni rozgrzej olej i dodaj mięso pokrojone w kostkę mięso. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
  2. Smaż aż się zarumieni z każdej strony.
  3. Pod koniec smażenia dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Smaż przez 2 minuty. 
  4. Po tym czasie przełóż całość do małego garnka i dodaj gorący bulion (200 ml), liście laurowe i ziele angielskie.
  5. Gotuj przez około 30 minut.
  6. Odlej odrobinę sosu i gdy wystygnie, dodaj do niego mąkę. Wymieszaj i dodaj go sosu w garnku.
  7. Gotuj przez kolejne 10 minut.
  8. Sos pieczeniowy to idealny dodatek do polędwicy wieprzowej, klusek śląskich albo kopytek.

Przepis na pomidorowy sos do mięs

Składniki:

  • 1 puszka pomidorów,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 4 łyżki oleju roślinnego,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • 1 łyżeczka tymianku,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę.
  2. Dodaj ząbek czosnku i pomidory. 
  3. Duś przez około 20 minut, aż sos nieco się zredukuje. 
  4. Dopraw tymiankiem, oregano, solą i pieprzem.
  5. Sos pomidorowy do mięs możesz podawać z ulubionymi świeżymi ziołami.

sos pomidorowy do mięsa
fot. Adobe Stock

Przepisy na pyszne mięsa:

Pałki z kurczaka z piekarnika. Pyszny przepis na obiad
Pałki z kurczaka z piekarnika. Pyszny przepis na obiad
Pałki z kurczaka pieczone w piekarniku to doskonały pomysł na szybki i zdrowy obiad. Dodaj do nich mnóstwo przypraw oraz cytrynę.
Smażone polędwiczki z kurczaka. Przepis, który zawsze się udaje
Smażone polędwiczki z kurczaka. Przepis, który zawsze się udaje
Panierowane polędwiczki z kurczaka to doskonały pomysł na obiad nie tylko dla dzieci. Podaj je z ketchupem i sosem czosnkowym.
Pieczone polędwiczki w sosie musztardowym. Szybki przepis
Pieczone polędwiczki w sosie musztardowym. Szybki przepis
Wieprzowe polędwiczki w sosie musztardowym to bardzo ciekawy pomysł na obiad. Dodaj do nich świeżych ziół – na przykład rozmarynu lub tymianku.
Polędwiczki w sosie grzybowym. Przepis na prosty i pyszny obiad
Polędwiczki w sosie grzybowym. Przepis na prosty i pyszny obiad
Polędwiczki w sosie grzybowym zasmakują każdemu – to idealna propozycja na rodzinny obiad. Zobacz nasz sprawdzony przepis
Schab z pieczarkami zapiekany w piekarniku. Zobacz przepis
Schab z pieczarkami zapiekany w piekarniku. Zobacz przepis
Schab z pieczarkami z piekarnika to smaczne danie obiadowe, które można podawać na wiele sposobów. Oto łatwy przepis na soczystą pieczeń.
Schab gotowany 10 minutowy. Prosty przepis na domową wędlinę
Schab gotowany 10 minutowy. Prosty przepis na domową wędlinę
Prosty schab gotowany sprawdza się jako domowa wędlina na kanapki. Jego przygotowanie jest bardzo łatwe. Wymaga tylko kilku składników.
Schab duszony - pyszny na ciepło i na zimno. Najlepszy przepis
Schab duszony - pyszny na ciepło i na zimno. Najlepszy przepis
Przepis na schab duszony jest bardzo prosty. Pieczone mięso jest kruche i soczyste, można je podawać jako danie obiadowe lub zimną przekąskę.
Roladki schabowe ze szpinakiem - przepis na smaczny obiad
Roladki schabowe ze szpinakiem - przepis na smaczny obiad
Roladki ze schabu z dodatkiem szpinaku i sera to smaczne danie obiadowe. Sprawdź, jak łatwo zrobić roladki schabowe, które można podawać również na zimno.
Schab ze śliwką - tradycyjny przepis na pieczeń
Schab ze śliwką - tradycyjny przepis na pieczeń
Schab ze śliwką sprawdzi się na obiad, święta czy inne uroczystości rodzinne. Można go podawać na ciepło i na zimno. Oto przepis na soczyste i smaczne mięso.
Schab w sosie własnym. Zobacz sprawdzony przepis
Schab w sosie własnym. Zobacz sprawdzony przepis
Schab w sosie własnym to doskonały pomysł na obiad. Jest soczysty, miękki i smaczny. Oto przepis na schab, który posmakuje wszystkim domownikom.
Polędwiczki wieprzowe pieczone z warzywami. Przepis na pyszny obiad
Polędwiczki wieprzowe pieczone z warzywami. Przepis na pyszny obiad
Polędwiczki wieprzowe pieczone z warzywami to jeden z najprostszych sposobów na smaczny obiad. Przypraw je czosnkiem i rozmarynem.
Pieczeń wołowa faszerowana papryką - przepis
Pieczeń wołowa faszerowana papryką - przepis
Pieczeń wołową faszerowaną papryką podawaj polaną sosem i obłożoną pieczonymi ziemniakami i surówką z pora. Sprawdź!
Kurczak pieczony w cytrynach i romarynie - przepis
Kurczak pieczony w cytrynach i romarynie - przepis
Do pieczeniu z kurczaka w cytrynach i rozmarynie warto kupić mięso z certyfikatem QAFP - to gwarancja najlepszego mięsa!
Schab pieczony faszerowany fetą - przepis
Schab pieczony faszerowany fetą - przepis
Pieczony schab faszerowany fetą doskonale smakuje na zimno podany z pikantnym sosem. Zobacz sama!
Schab duszony w pomarańczach - przepis
Schab duszony w pomarańczach - przepis
Mięso będzie bardziej kruche, gdy wcześniej włożysz je na dobę do zamrażarki. Spróbuj schabu w owocach!