polędwiczki w sosie kurkowym fot. Adobe Stock

Zebrałaś kurki? Upiecz polędwiczkę wieprzową w sosie kurkowym! Grzech nie zrobić!

Nieśmiało zaczynamy sezon kurkowy! Przygotuj duszoną polędwiczkę w sosie z grzybami. Piecz przez 60 minut w piekarniku w całości lub w kawałkach na patelni.
Sylwia Kazimierczuk / 21.08.2018 09:33
polędwiczki w sosie kurkowym fot. Adobe Stock

Polędwiczki w sosie kurkowym z makaronem

Składniki:

  • Duża polędwiczka wieprzowa
  • Opakowanie śmietanki kremówki 30%
  • 2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 300 g kurek
  • Szczypta soli
  • Szczypta pieprzu
  • Szczypta papryki słodkiej w proszku
  • 2 ząbki czosnku
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie

Jak zrobić polędwiczki w sosie kurkowym z makaronem?

1 krok: Polędwiczkę wieprzową pokrój w 5 cm kawałki i lekko rozgnieć.

2 krok: Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką w proszku i natrzyj rozgniecionym czosnkiem.

3 krok: Kurki dokładnie opłucz, ale nie namaczaj. Oczyść z piasku i zanieczyszczeń.

4 krok: Podsmaż mięso na rozgrzanej patelni przez minutę z każdej strony razem z kurkami.

5 krok: Zalej śmietanką kremówką połączoną z bulionem. Duś przez około 30 minut na wolnym ogniu.

Z czym podawać polędwiczki?

Puree ziemniaczane – wystarczy użyć ziemniaków z typu C i ugnieść ze śmietanką, masłem lub w wersji dietetycznej z mlekiem.

Pieczone ziemniaki – pieczone na grillu lub w piekarniku w temperaturze 220 stopni Celsjusza lub Hasselback, ponacinane rzędami.

Duszony szpinak – świeży lub mrożony gotowany ze śmietanką lub jogurtem z dodatkiem czosnku przez 20 minut.

Polenta – to danie z gotowanej kaszki kukurydzianej z dodatkiem masła, sera lub innych dodatków, świetnie smakuje z sosem mięsnym lub grzybowym.

Polędwiczki w sosie kurkowym z piekarnika

Składniki:

  • Duża polędwiczka wieprzowa
  • Opakowanie śmietanki kremówki 30%
  • Opakowanie startej mozzarelli
  • 400 g kurek
  • Szczypta soli
  • Szczypta pieprzu
  • Ziele angielskie
  • Liście laurowe
  • Średnia marchewka
  • Średni por

Jak zrobić polędwiczki w sosie kurkowym z piekarnika?

1 krok: Polędwiczkę wieprzową natrzyj solą i pieprzem. Podsmaż przez około minutę z każdej strony na rozgrzanej patelni.

2 krok: Zetrzyj marchewkę, posiekaj por i podsmaż razem z opłuczonymi kurkami.

3 krok: Przełóż do naczynia żaroodpornego, dołóż warzywa i zalej śmietanką. Zetrzyj mozzarellę.

4 krok: Piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 60 minut do miękkości.

5 krok: Podawaj z puree ziemniaczanym lub pieczonymi warzywami.

Zobacz też:
16 pomysłów na dania z kurkami. Zobacz te najlepsze! Jak zrobić jajecznicę z kurkami według Magdy Gessler? Sprawdź!
 

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)