Składniki
-
75 dag ziemniaków
- 1,5 szklanki mąki
- jajko
- 15 dag drobno startego sera (tylżyckiego lub cheddara)
- 10 dag wędzonego boczku
Sposób przygotowania
Ziemniaki obrać, ugotować, przecisnąć przez praskę i ostudzić. Gdy będą zupełnie zimne, dodać mąkę, jajko, stary ser i sól, zagnieść ciasto.
Na posypanej mąką stolnicy uformować wałki o średnicy 2,5 cm, spłaszczyć nożem i pokroić ukośne kluski długości ok. 3-4 cm. Włożyć do osolonego wrzątku, zamieszać. Ugotować i odcedzić na sitku. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć. Polać kopytka.
