dynia makaronowa przepisy fot. Adobe Stock

Dynia makaronowa - przepisy na spaghetti z dyni

Miąższ dyni makaronowej, jak sama jej nazwa wskazuje, może po obróbce termicznej stać się bazą pysznego spaghetti. Najlepiej piec dynię makaronową przez około 30 minut w 180 stopniach C.
Sylwia Kazimierczuk / 24.09.2020 11:00
dynia makaronowa przepisy fot. Adobe Stock

Najpopularniejszym przepisem na dynię makaronową, jest wykorzystanie jej zamiast klasycznego makaronu. Ze względu na charakterystyczną strukturę miąższu, dynia makaronowa nie jest polecana do zup i gulaszy. Włókna mogą zaburzyć konsystencję dania. 

Spaghetti carbonara z dyni makaronowej

Składniki:

  • połówka dyni makaronowej (jeśli dynia jest niewielka, użyj całej),
  • 3 żółtka,
  • 200 g boczku wędzonego,
  • 3 łyżeczki startego parmezanu,
  • oliwa z oliwek,
  • szczypta soli,
  • szczypta pieprzu.

Sposób przygotowania:

  1. Dynię makaronową przekrój na pół i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne, aby to zrobić środkiem ku dołowi.
  2. Skrop oliwą z oliwek i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
  3. Wystudź dynię i zeskrob miąższ za pomocą widelca, tworząc włókna.
  4. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż.
  5. Rozmieszaj makaron z dyni makaronowej z podsmażonym boczkiem, żółtkiem oraz oliwą z oliwek.
  6. Na koniec dopraw spaghetti z dyni makaronowej solą, pieprzem i nałóż na wierzch starty parmezan.

Spaghetti bolognese z dyni makaronowej

Składniki:

  • połówka dyni makaronowej (jeśli dynia jest nieduża, potrzebujesz całej),
  • opakowanie passaty pomidorowej,
  • 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • szczypta suszonego oregano,
  • łyżeczka startego parmezanu,
  • szczypta soli,
  • szczypta pieprzu.

Sposób przygotowania:

  1. Dynię makaronową przekrój na pół i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia - środkiem ku dołowi.
  2. Skrop oliwą z oliwek, a następnie piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
  3. Miąższ dyni makaronowej wyskrob ostrożnie widelcem, tak aby powstały charakterystyczne nitki.
  4. Mięso podsmaż na patelni, dopraw solą i pieprzem, zalej passatą.
  5. Posyp suszonym oregano oraz dodaj drobno posiekany czosnek.
  6. Połącz z makaronem z dyni i podawaj na ciepło z posypanym z wierzchu parmezanem.

Jak piec dynię makaronową?

Dynia makaronowa wymaga czasu, nim stanie się miękka i gotowa do spożycia. Najszybszym sposobem na jej upieczenie jest przepołowienie jej, a nawet pokrojenie na ćwiartki, a następnie ułożenie środkiem do dołu na pergaminie. To pozwoli na równomierne rozłożenie ciepła, skumulowanego pod powierzchnią warzywa. Dynię makaronową zazwyczaj trzeba piec przez około 30 minut w 180 stopniach C.

Skutecznym trikiem jest włożenie garnka z wrzącą wodą na najniższy stopień w piekarniku. To spowoduje, że dynia makaronowa zmięknie znacznie szybciej, pieczona z pomocą pary wodnej.

Możesz ją również zawinąć w folię aluminiową i nakłuć delikatnie widelcem – ciepło pod powierzchnią sprawi, że skrócisz odrobinę czas pieczenia.

makaron z dyni makaronowej

fot. Adobe Stock

Jeżeli nie masz czasu lub nie lubisz kroić dyni (zwłaszcza makaronowej, która jest zdecydowanie jedną z twardszych) wystarczy, ze dokładnie obmyjesz jej powierzchnię i upieczesz w całości. Niestety, wymaga to około 60 minut w 180 stopniach C.

Planujesz zjeść na obiad coś wyjątkowego? Pobierz Frisco kod rabatowy i kup pyszną dynię makaronową!

Jak formować makaron z dyni makaronowej?

Po upieczeniu wystarczy miękką, ostudzoną dynię makaronową, zeskrobać za pomocą widelca. Uformujesz w ten sposób cienkie, długie włókna, przypominające teksturą makaron. Jest delikatniejszy, ale możesz używać go dokładnie tak, jak klasycznego makaronu spaghetti.

Pierwotna treść artykułu została opublikowana 19.09.2018

Zobacz więcej dyniowych inspiracji:

Chipsy z dyni - przepis na zdrową przekąskę
Chipsy z dyni - przepis na zdrową przekąskę
Chipsy z dyni najlepiej przygotować z odmiany hokkaido. Ciekawy smak będą miały również wtedy, gdy przyrządzisz je z dyni piżmowej. Przyprawy dobierz według własnych upodobań.
Pasta z dyni do chleba - sprawdzony przepis
Pasta z dyni do chleba - sprawdzony przepis
Pastę z dyni najlepiej przygotować z odmiany hokkaido. Wzbogać pastę ulubionymi przyprawami, które mogą zupełnie zmienić jej smak.
Kompot z dyni - przepis na jesienny napój
Kompot z dyni - przepis na jesienny napój
Kompot z dyni świetnie smakuje zarówno podawany na zimno, jak i na ciepło. Dodaj do niego cynamon i goździki. Jeśli lubisz, możesz wzbogacić jego smak kardamonem.
Nalewka z dyni, czyli smaczna dyniówka na wódce z dodatkiem imbiru
Nalewka z dyni, czyli smaczna dyniówka na wódce z dodatkiem imbiru
Przepis na nalewkę z dyni opiera się na właściwych proporcjach dyni, wódki i cukru. Aby dyniówka nie była mdła, warto uzupełnić ją o imbir i goździki. Idealny smak uzyskuje po 6 miesiącach leżakowania.
Dyniowe kopytka. Przepis na prosty dodatek do obiadu
Dyniowe kopytka. Przepis na prosty dodatek do obiadu
Nie masz pomysłu na danie z dyni? Zrób dyniowe kopytka. Przepis na nie jest banalnie prosty, a smakują wybornie – szczególnie z dodatkiem parmezanu.
Krem z dyni - kremowy i pyszny. Zobacz najlepszy przepis
Krem z dyni - kremowy i pyszny. Zobacz najlepszy przepis
Krem z dyni to łatwa, zdrowa i smaczna zupa. Jej smak można wzbogacić korzennymi przyprawami. Oto przepis, który wszystkim przypadnie do gustu.
Zupa z dyni jest smaczna i zdrowa. Łatwy przepis
Zupa z dyni jest smaczna i zdrowa. Łatwy przepis
Zupa z dyni z ziemniakami to rozgrzewające danie na jesień i zimę. Podajemy prosty i sprawdzony przepis, który warto wypróbować.
Bruschetta z dynią - przepis składniki i przygotowanie
Bruschetta z dynią - przepis składniki i przygotowanie
Apetyczna przekąska prosto z Włoch: bruschetta z dynią!
Dyniowe gnocchi - przepis składniki i przygotowanie
Dyniowe gnocchi - przepis składniki i przygotowanie
Lubisz dynię i kuchnię włoską? Dyniowe gnocchi to przepis dla ciebie!
Potrawka z dynią i kurczakiem - przepis składniki i przygotowanie
Potrawka z dynią i kurczakiem - przepis składniki i przygotowanie
Jesienne danie obiadowe, które przygotujesz naprawdę szybko? Wypróbuj potrawkę z dynią i kurczakiem!
Dynia zapiekana z kuskusem i warzywami - przepis składniki i przygotowanie
Dynia zapiekana z kuskusem i warzywami - przepis składniki i przygotowanie
Możesz dorzucić również pierś z kurczaka! Oto pyszny pomysł na jesienny obiad: dynia zapiekana z kuskusem i warzywami!
Dynia pieczona z miodem i orzechami - przepis składniki i przygotowanie
Dynia pieczona z miodem i orzechami - przepis składniki i przygotowanie
Proste danie w wersji na słodko: dynia pieczona z miodem i orzechami!
Hummus z dyni - przepis składniki i przygotowanie
Hummus z dyni - przepis składniki i przygotowanie
Jeśli jesteś fanką tradycyjnej wersji, z pewnością polubisz też hummus z dyni!
Dyniowe makaroniki - przepis składniki i przygotowanie
Dyniowe makaroniki - przepis składniki i przygotowanie
Szukasz pomysłu na efektowny deser z dyni? Wypróbuj dyniowe makaroniki!