Tyramina znajduje się m. in. w sosie sojowym

Jak zrobić sos nuoc cham?

Sos nuoc cham można podawać do sajgonek lub do kawałków smażonego kurczaka. Ma piękny wygląd i ostro-kwaśno-słodki smak. Niektórzy uważają, że stanowi kwintesencję smaków Wietnamu.
/ 02.11.2010 11:52
Tyramina znajduje się m. in. w sosie sojowym

Aby zrobić ten sos, potrzebne będą: 


80 ml czarnego octu ryżowego
2 łyżki sosu sojowego
sok z limonki
2 utarte ząbki czosnku
drobno posiekana ostra papryczka (bez pestek)
2-3 łyżki cukru
łyżeczka tartego korzenia imbiru
łyżeczka sosu rybnego (do smaku)

Polecamy: Duszona wieprzowina z jajami i mleczkiem kokosowym

Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą. Powinien być on przejrzysty z kawałeczkami pływających przypraw.