puree ziemniaczane ze śmietaną fot. Adobe Stock, Sea Wave

Idealne puree ziemniaczane ze śmietaną i mlekiem - sprawdź nasz przepis

Puree ziemniaczane ze śmietaną to idealny dodatek do obiadów, a także przekąska w ramach podwieczorku. Puree to nie tylko tłuczone ziemniaki - aby ich konsystencja była idealna, potrzebujesz również mleka lub kwaśnej śmietany, a także masła i przypraw. Zobacz, jak przygotować idealne ziemniaki w kilka chwil.
/ 27.06.2022 10:55
puree ziemniaczane ze śmietaną fot. Adobe Stock, Sea Wave

W polskich domach ziemniaki są najczęściej podawanym dodatkiem do obiadu. Serwujemy je prosto z wody lub przyrządzamy z nich puree ziemniaczane. Idealne puree ma gładką, jedwabistą konsystencję. Powinno być dobrze ugniecione, bez grudek, z dodatkiem stopionego masła, mleka lub śmietany oraz przypraw - soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.

Spis treści:

  1. Idealne puree ziemniaczane
  2. Puree ziemniaczane z mlekiem
  3. Puree ziemniaczane ze śmietaną

Idealne puree ziemniaczane

Aby przygotować idealne puree ziemniaczane, nie wystarczy tylko potłuc gorących ziemniaków i udekorować ich koperkiem. Jeśli chcesz, aby przypominało bardziej to, które dostajesz w restauracjach, musisz dodać kilka sekretnych składników.

W puree sprawdzają się przede wszystkim:

  • śmietana,
  • masło,
  • mleko.

Dzięki temu możesz nie tylko wpłynąć na smak swojego puree, ale także na jego konsystencję. Większa ilość mleka czy śmietany sprawi, że będzie gładsze i nieco bardziej rzadkie. Oprócz tego świetnie sprawdzą się przyprawy, takie jak rozmaryn czy tymianek oraz oczywiście sól i pieprz. Nie możesz zapominać także o świeżym lub suszonym koperku, który dodaje całości lekkiego smaku.

Puree ziemniaczane z mlekiem

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków,
  • 8 łyżek gorącego mleka,
  • łyżka masła,
  • gałka muszkatołowa,
  • sól,
  • świeży pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki ugotuj i odcedź.
  2. Kiedy będą gorące, przeciśnij je przez praskę i powoli wlewaj gorące mleko.
  3. Dodaj masło, ucieraj puree ziemniaczane na pulchną masę. Przypraw.

puree ziemniaczane z mlekiem
fot. Puree ziemniaczane z mlekiem/Adobe Stock, Ildi

Puree ziemniaczane ze śmietaną

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków,
  • 2 łyżki masła,
  • 3 łyżki śmietany 18%,
  • sól, 
  • pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki ugotuj i odcedź.
  2. Kiedy będą gorące, przeciśnij je przez praskę
  3. Dodaj masło i śmietanę, ucieraj łyżką na pulchną masę.
  4. Przypraw puree ziemniaczane do smaku.

puree ziemniaczane ze śmietaną i masłem
fot. Puree ziemniaczane ze śmietaną/Adobe Stock, Maria

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 24.09.2013

Zobacz więcej przepisów na dania z ziemniaków:

Frytki z młodych ziemniaków: idealne do obiadu i na wieczór przed telewizorem
Frytki z młodych ziemniaków: idealne do obiadu i na wieczór przed telewizorem
Frytki z młodych ziemniaków to prawdziwa wiosenna gratka. Są idealnie chrupiące na zewnątrz, ale miękkie i rozpływające się w ustach od środka. Pasują do dań obiadowych, ale są także świetną przekąską podczas wieczornej imprezy ze znajomymi. Jak zrobić idealne frytki z młodych ziemniaków?
Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków. Najpyszniejszy przepis tej wiosny
Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków. Najpyszniejszy przepis tej wiosny
Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków są delikatniejsze w smaku, niż te przygotowywane standardowo. Do masy warto dodać tzw. zieleninę - np. posiekany młody szczypiorek lub natkę pietruszki. Odważniejsi serwują je w wariancie... na słodko, doprawiając odrobiną cukru i cynamonem.
Kotlety ruskie - prosty przepis na pyszny obiad
Kotlety ruskie - prosty przepis na pyszny obiad
Kotlety ruskie możesz podawać ze świeżą surówką i delikatnym, jogurtowym sosem. Do ich przygotowania potrzebujesz ziemniaków, twarogu, cebuli, jajek i kilku przypraw.
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i beszamelem. Zobacz przepis
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i beszamelem. Zobacz przepis
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem to nieco lżejsza wersja zapiekanki z mięsem mielonym. Użyj mielonej piersi kurczaka i polej ją beszamelem.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Pyszny przepis na obiad
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Pyszny przepis na obiad
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Nasza zapiekanka ma dodatek rozmarynu i jest pieczona z beszamelem.
Kopytka ziemniaczane. Tradycyjny przepis na dodatek do obiadu
Kopytka ziemniaczane. Tradycyjny przepis na dodatek do obiadu
Kopytka ziemniaczane doskonale sprawdzą się w połączeniu z mięsem i sosami. To tradycyjne polskie danie ziemniaczane wbrew pozorom wcale nie jest trudne w przygotowaniu.
Pyszna babka ziemniaczana. Przepis na tradycyjne białoruskie danie
Pyszna babka ziemniaczana. Przepis na tradycyjne białoruskie danie
Babka ziemniaczana, inaczej babka kartoflana lub kartoflarz to doskonały dodatek do mięs i sosów. Piecze się ją z dodatkiem boczku lub słoniny.
Wyborna sałatka ziemniaczana - oryginalna Kartoffelsalat
Wyborna sałatka ziemniaczana - oryginalna Kartoffelsalat
Sałatka ziemniaczana zazwyczaj podawana ze śledziami i cebulą, ma niemieckie korzenie. Zobacz przepis na oryginalną Kartoffelsalat.