Jak zrobić dobre puree ziemniaczane? Prosty przepis - Kuchnie świata

Idealne puree ziemniaczane ze śmietaną i mlekiem - sprawdź nasz przepis

fot. Adobe Stock, Sea Wave

Puree ziemniaczane ze śmietaną to idealny dodatek do obiadów, a także przekąska w ramach podwieczorku. Puree to nie tylko tłuczone ziemniaki - aby ich konsystencja była idealna, potrzebujesz również mleka lub kwaśnej śmietany, a także masła i przypraw. Zobacz, jak przygotować idealne ziemniaki w kilka chwil.

fot. Adobe Stock, Sea Wave

W polskich domach ziemniaki są najczęściej podawanym dodatkiem do obiadu. Serwujemy je prosto z wody lub przyrządzamy z nich puree ziemniaczane. Idealne puree ma gładką, jedwabistą konsystencję. Powinno być dobrze ugniecione, bez grudek, z dodatkiem stopionego masła, mleka lub śmietany oraz przypraw - soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.

Spis treści:

Idealne puree ziemniaczane
Puree ziemniaczane z mlekiem
Puree ziemniaczane ze śmietaną

Idealne puree ziemniaczane

Aby przygotować idealne puree ziemniaczane, nie wystarczy tylko potłuc gorących ziemniaków i udekorować ich koperkiem. Jeśli chcesz, aby przypominało bardziej to, które dostajesz w restauracjach, musisz dodać kilka sekretnych składników.

W puree sprawdzają się przede wszystkim:

śmietana,
masło,
mleko.

Dzięki temu możesz nie tylko wpłynąć na smak swojego puree, ale także na jego konsystencję. Większa ilość mleka czy śmietany sprawi, że będzie gładsze i nieco bardziej rzadkie. Oprócz tego świetnie sprawdzą się przyprawy, takie jak rozmaryn czy tymianek oraz oczywiście sól i pieprz. Nie możesz zapominać także o świeżym lub suszonym koperku, który dodaje całości lekkiego smaku.

Puree ziemniaczane z mlekiem

Składniki:

1 kg ziemniaków,
8 łyżek gorącego mleka,
łyżka masła,
gałka muszkatołowa,
sól,
świeży pieprz.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotuj i odcedź.
Kiedy będą gorące, przeciśnij je przez praskę i powoli wlewaj gorące mleko.
Dodaj masło, ucieraj puree ziemniaczane na pulchną masę. Przypraw.

fot. Puree ziemniaczane z mlekiem/Adobe Stock, Ildi

Puree ziemniaczane ze śmietaną

Składniki:

1 kg ziemniaków,
2 łyżki masła,
3 łyżki śmietany 18%,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotuj i odcedź.
Kiedy będą gorące, przeciśnij je przez praskę
Dodaj masło i śmietanę, ucieraj łyżką na pulchną masę.
Przypraw puree ziemniaczane do smaku.

fot. Puree ziemniaczane ze śmietaną/Adobe Stock, Maria

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 24.09.2013

Zobacz więcej przepisów na dania z ziemniaków:

Frytki z młodych ziemniaków: idealne do obiadu i na wieczór przed telewizorem

Frytki z młodych ziemniaków to prawdziwa wiosenna gratka. Są idealnie chrupiące na zewnątrz, ale miękkie i rozpływające się w ustach od środka. Pasują do dań obiadowych, ale są także świetną przekąską podczas wieczornej imprezy ze znajomymi. Jak zrobić idealne frytki z młodych ziemniaków?

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków. Najpyszniejszy przepis tej wiosny

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków są delikatniejsze w smaku, niż te przygotowywane standardowo. Do masy warto dodać tzw. zieleninę - np. posiekany młody szczypiorek lub natkę pietruszki. Odważniejsi serwują je w wariancie... na słodko, doprawiając odrobiną cukru i cynamonem.