Burrito pochodzi z Meksyku - w odróżnieniu od tacos tortilla jest tu zrobiona z mąki pszennej, a nie kukurydzianej.

Burrito

Burrito to potrawa pochodząca z Meksyku. Składa się ona z pszenicznej tortilli, która jest zawinięta wokół farszu. Burritos choć jest jednym z najpopularniejszych przykładów meksykańskiej kuchni, w samym Meksyku nie jest bardzo popularny, poza północną częścią kraju.
/ 26.09.2016 14:06
Burrito pochodzi z Meksyku - w odróżnieniu od tacos tortilla jest tu zrobiona z mąki pszennej, a nie kukurydzianej.

Składniki:

  • pierś z kurczaka ( pojedyncza )
  • pół puszki kukurydzy konserwowej
  • pół puszki fasoli czerwonej
  • mieszanka warzywna
  • cebula
  • czosnek
  • papryka ostra ( chili )
  • papryka słodka
  • sol
  • pieprz
  • koncentrat pomidorowy
  • przyprawa do kurczaka
  • curry
  • woda
  • maka pszenna
  • oliwa

Sposób przygotowania:

Pokroić pierś z kurczaka w kostkę następnie przyprawić solą, pieprzem, papryką słodką, przyprawa do kurczaka i curry wymieszać i smażyć na gorącym oleju, dodajemy skrojoną w kostkę cebule i posiekany czosnek. Smażymy kurczaka na zloty kolor i dodajemy mieszankę warzywna, na koniec do smażenia dodać fasolę i kukurydzę. Do farszu dodajemy koncentrat pomidorowy, wszystko razem doprawiamy do smaku papryką ostrą, solą i pieprzem. Ciasto na tortille: Wsypać make do naczynia, podlać woda i przyprawić smakiem, wyrabiać ciastko dodając trochę oliwy. Okrągłe placki piec na rozgrzanej suchej patelni bez niczego. Na placek nakładamy farsz i zwijamy w rulon, podajemy z np. sosem czosnkowym.

Autor: Pasi-brzuch.

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)