Czas wykonania: 60 min
Poziom trudności:
łatwy
Składniki:
- 2,5 kg miąższu z dyni (czyli części pozbawionej gniazd nasiennych, bez skóry),
- 0,5 l wody,
- 2,5 l wódki,
- 1 kg cukru,
- kawałek imbiru,
- kilka goździków.
Przygotowanie:
Klasyczna nalewka z dyni wymaga dwóch etapów przygotowania. Może wydawać się pracochłonna, ale efekt końcowy jest wart tego procesu.
Sposób przygotowania nalewki z dyni:
- Dynię pokrój w kostkę, imbir w plasterki. Do dużego słoja wsyp goździki i imbir, następnie kostki dyni. Całość zalej wódką.
- Słój zakręć, odstaw w ciepłe, zacienione miejsce na miesiąc.
- Po miesiącu zrób syrop cukrowy: w garnku rozpuść cukier i ostudź.
- Zimnym syropem zalej słój i po tygodniu wróć do nalewki z dyni. Codziennie mieszaj jego zawartość.
- Po 7 dniach przygotuj gazę i naczynie do przecedzenia nalewki z dyni.
- Klarowną nalewkę z dyni rozlej do np. piersiówek - wyjdzie ci ok. 18 butelek dyniówki po 200 ml każda. Koniecznie sprawdź, jakie właściwości ma dynia i czemu warto przyrządzać z niej przetwory.
Przetwory z dyni: Dynia marynowana, konfitura lub dynia w occieDynia do słoików na zimęDżem z dyni z pomarańczą
