Babka wielkanocna to ciasto, które zawsze bezkonkurencyjnie króluje na wielkanocnym stole. W wersji waniliowej, czekoladowej, a także migdałowej z pewnością zachwyci zarówno ciebie, jak i wszystkich twoich gości.
Można przygotowywać ją na wiele sposobów. Jednymi z najpopularniejszych wersji są babka na oleju, babka drożdżowa oraz babka majonezowa. To właśnie olej, margaryna i majonez sprawiają, że ciasto jest pulchne i wilgotne – warto więc go nie oszczędzać.
Spis treści:
Przepis na klasyczną babkę wielkanocną
Tradycyjna babka wielkanocna jest lekko wilgotna i bardzo puszysta. Idealnie komponuje się z lukrem albo innymi dodatkami, a także z aromatyczną kawą.
Składniki:
- 4 jajka w temperaturze pokojowej,
- 200 g roztopionego, wystudzonego masła,
- skórka oraz sok z dużej cytryny,
- 150 g cukru,
- 160 g mąki pszennej,
- 100 g mąki ziemniaczanej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- opakowanie cukru wanilinowego.
Sposób przygotowania:
- Roztopione, wystudzone masło wymieszaj z sokiem z cytryny oraz startą skórką.
- W misce ubij jajka z cukrem, aby powstała gładka i puszysta masa. Cały czas miksując, dodaj cukier wanilinowy.
- Do osobnej miski przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia.
- Suche składniki przełóż do miski z masą jajeczną i krótko zmiksuj, aby powstała jednolita, średniogęsta masa.
- Dodaj masło z sokiem cytrynowym i ponownie zmiksuj lub wymieszaj. Przelej masę do formy na babkę i wstaw do piekarnika (170 stopni) na ok. 45 minut. Piecz do suchego patyczka.
fot. Babka wielkanocna/Adobe Stock, Monika
Co na górę babki wielkanocnej?
Klasycznie babki oprósza się cukrem pudrem lub smaruje polewą czekoladową. My polecamy również lukier cytrynowy, a jeśli masz ochotę nadać swojej babce naprawdę niepowtarzalnego smaku, przygotuj lukier z herbaty matcha. Zielona polewa z pewnością doskonale będzie wyglądać na świątecznym stole!
Składniki:
- 3 łyżki soku z cytryny,
- 9 łyżek cukru pudru,
- 1 łyżeczka herbaty matcha.
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki umieść w miseczce. Dokładnie ucieraj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Polej babkę i poczekaj, aż lukier zaschnie. Smacznego!
Nie zapominaj też o nieśmiertelnym dodatku do ciast, czyli o kandyzowanej skórce pomarańczy. Będzie smakować szczególnie dobrze z babkami cytrynowymi i tymi z ekstraktem z pomarańczy.
Babka wielkanocna to jednak niejedyne ciasto, które powinno się znaleźć na stole podczas świątecznego śniadania. Mazurki, keks czy ciasta drożdżowe również znajdą na nim swoje miejsce. Sprawdź też nasze przepisy na sernik.
fot. Dodatki do babki wielkanocnej/Adobe Stock, tomol1111
Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 07.04.2020.
Zobacz nasze przepisy na babkę wielkanocną:
![Babka gotowana z migdałową nutą. Prosty przepis na pyszny deser](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-gotowana-z-migdalowa-nuta-prosty-przepis-na-pyszny-deser-2449454.jpg)
Babka gotowana z migdałową nutą. Prosty przepis na pyszny deser
![Babka marmurkowa z czekoladą i skórką z pomarańczy. Zobacz przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-marmurkowa-z-czekolada-i-skorka-z-pomaranczy-zobacz-przepis-2449415.jpg)
Babka marmurkowa z czekoladą i skórką z pomarańczy. Zobacz przepis
![Babka cytrynowa idealna na Wielkanoc. Przepis, który zawsze się udaje](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-cytrynowa-idealna-na-wielkanoc-przepis-ktory-zawsze-sie-udaje-2449399.jpg)
Babka cytrynowa idealna na Wielkanoc. Przepis, który zawsze się udaje
![Babka ucierana z kakao i polewą czekoladową. Prosty przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-ucierana-z-kakao-i-polewa-czekoladowa-prosty-przepis-2449447.jpg)
Babka ucierana z kakao i polewą czekoladową. Prosty przepis
![Babka czekoladowa z polewą i orzechami. Prosty przepis na wielkanocne ciasto](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-czekoladowa-z-polewa-i-orzechami-prosty-przepis-na-wielkanocne-ciasto-2449411.jpg)
Babka czekoladowa z polewą i orzechami. Prosty przepis na wielkanocne ciasto
![Waniliowa babka na oleju. Zobacz przepis nie tylko na Wielkanoc](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/waniliowa-babka-na-oleju-zobacz-przepis-nie-tylko-na-wielkanoc-2449403.jpg)
Waniliowa babka na oleju. Zobacz przepis nie tylko na Wielkanoc
![Babka majonezowa w dwóch kolorach. Przepis na pyszne i piękne ciasto](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-majonezowa-w-dwoch-kolorach-przepis-na-pyszne-i-piekne-ciasto-2449400.jpg)
Babka majonezowa w dwóch kolorach. Przepis na pyszne i piękne ciasto
![Babka cytrynowa na oleju lub z kisielem. Zobacz sprawdzone przepisy](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-cytrynowa-na-oleju-lub-z-kisielem-zobacz-sprawdzone-przepisy-2430921.jpg)
Babka cytrynowa na oleju lub z kisielem. Zobacz sprawdzone przepisy
![Babka wielkanocna – ulubione ciasto na święta!](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-wielkanocna-ulubione-ciasto-na-swieta-2400786.jpg)
Babka wielkanocna – ulubione ciasto na święta!
![Świąteczna babka-tulipan - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/swiateczna-babka-tulipan-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2377843.jpg)
Świąteczna babka-tulipan - przepis składniki i przygotowanie
![Babka jogurtowa - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-jogurtowa-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2400786.jpg)
Babka jogurtowa - przepis składniki i przygotowanie
![Babka z rodzynkami - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-z-rodzynkami-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2367996.jpg)
Babka z rodzynkami - przepis składniki i przygotowanie
![Babka z makiem - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-z-makiem-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2377589.jpg)
Babka z makiem - przepis składniki i przygotowanie
![Różana babka wielkanocna - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/rozana-babka-wielkanocna-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2377843.jpg)
Różana babka wielkanocna - przepis składniki i przygotowanie
![Babka toffi - przepis na wielkanocną babkę](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-toffi-przepis-na-wielkanocna-babke-2367995.jpg)
Babka toffi - przepis na wielkanocną babkę
![Babka pomarańczowa - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-pomaranczowa-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2356375.jpg)
Babka pomarańczowa - przepis składniki i przygotowanie
![Babka z lukrem - przepis Agnieszki Maciąg](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-z-lukrem-przepis-agnieszki-maciag-234605.jpg)
Babka z lukrem - przepis Agnieszki Maciąg
![Babka królewska - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-krolewska-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2350078.jpg)
Babka królewska - przepis składniki i przygotowanie
![Babka drożdżowa z gotowego ciasta - przepis Delecty](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-drozdzowa-z-gotowego-ciasta-przepis-delecty-234299.jpg)
Babka drożdżowa z gotowego ciasta - przepis Delecty
![Babka migdałowa - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-migdalowa-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2356360.jpg)
Babka migdałowa - przepis składniki i przygotowanie
![Babka na jogurcie - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-na-jogurcie-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2356365.jpg)
Babka na jogurcie - przepis składniki i przygotowanie
![Babka z białą czekoladą - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-z-biala-czekolada-przepis-skladniki-i-przygotowanie-233425.jpg)
Babka z białą czekoladą - przepis składniki i przygotowanie
![Babka ponczowa - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-ponczowa-przepis-skladniki-i-przygotowanie-233049.jpg)