Szaszłyki z grilla fot. Adobe Stock

Szaszłyki z grilla - przepisy na pyszne szaszłyki mięsne i warzywne

Szaszłyki z grilla można przygotować z samych warzyw albo z dodatkiem ulubionego mięsa lub krewetek. Dopraw je suszonymi ziołami, sosem sojowym i sokiem z cytryny.
Małgorzata Machnicka / 18.08.2020 10:18
Szaszłyki z grilla fot. Adobe Stock

Szaszłyki z grilla są idealne dla każdego, ponieważ można je zrobić dosłownie ze wszystkiego - na sposób wegetariański, dla zwolenników mięsa, także dla tych dbających o linię. Wystarczy odrobina fantazji i wyczarować można kulinarne cuda!

Sekretem smacznych szaszłyków z grilla jest wcześniejsze zamarynowanie mięsa, lub w przypadku szaszłyków z warzyw lub krewetek, przygotowanie pysznego, aromatycznego sosu. 

Spis treści:

  1. Przepis na szaszłyki z grilla wegetariańskie
  2. Przepis na szaszłyki z grilla z wieprzowiną
  3. Przepis na szaszłyki z grilla z kurczakiem
  4. Przepis na szaszłyki z grilla z krewetkami

Przepis na szaszłyki z grilla wegetariańskie

Składniki:

  • 3 papryki w różnych kolorach, 
  • 1 cukinia,
  • kilka pomidorków koktajlowych,
  • kilka pieczarek,
  • 1 cebula czerwona,
  • 50 ml sosu sojowego,
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku,
  • 1 łyżeczka papryki chili,
  • 5 łyżek oliwy z oliwek,
  • sól i pieprz do smaku. 

Sposób przygotowania:

  1. W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, oliwę, tymianek, paprykę, pieprz i sól.
  2. Warzywa umyj. Paprykę pokrój na mniejsze kawałki, cukinię na plasterki, cebulę w grube piórka, pieczarki na ćwiartki, a pomidorki na połówki i nabij na patyczki od szaszłyków.
  3. Każdy szaszłyk nasmaruj marynatą za pomocą pędzla silikonowego.
  4. Piecz na grillu około 20 minut, co jakiś czas przewracając szaszłyk.
  5. Warzywne szaszłyki z grilla podawaj z sosem czosnkowym.

szaszłyki z grilla wegetariańskie
fot. Adobe Stock

Przepis na szaszłyki z grilla z wieprzowiną

Składniki:

  • 300 g karkówki wieprzowej,
  • 1 papryka czerwona,
  • 1 cukinia,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki miodu,
  • olej roślinny,
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj marynatę: olej wymieszaj z miodem, przyprawami i dopraw solą i pieprzem. Mięso pokrój na mniejsze kawałki i zamocz w marynacie. Odstaw na 2-3 godziny do lodówki.
  2. Paprykę pokrój na podobne kawałki, cebulę w ósemki, a cukinię w plastry.
  3. Następnie nadziewaj na patyki na przemian - raz mięso, raz warzywa. Za pomocą silikonowego pędzelka posmaruj warzywa olejem, żeby nie przywarły do grilla.
  4. Ułóż na grillu i piecz około 20-25 minut, co jakiś czas przewracając.

szaszłyki z grilla z wieprzowiną
fot. Adobe Stock

Przepis na szaszłyki z grilla z kurczakiem

Składniki:

  • 4 pojedyncze filety z piersi kurczaka,
  • 6 łyżek oliwy z oliwek,
  • 3 łyżki octu balsamicznego, 
  • 2 czerwone cebule,
  • 1 łyżeczka kurkumy,
  • 1 łyżeczka papryki ostrej,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Mięso umyj, oczyść z błonek i pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Przygotuj marynatę: oliwę wymieszaj z octem, dodaj kurkumę, paprykę, sól i pieprz. Zamocz w marynacie kurczaka i wstaw do lodówki na 2 godziny.
  3. Cebulę pokrój na ósemki.
  4. Na patyczki nadziewaj kurczaka na przemian z cebulą. 
  5. Kładź na rozgrzany grill i smaż po 3-4 minuty z każdej strony.
  6. Szaszłyki z grilla z kurczaka doskonale komponują się z pieczonymi ziemniakami i sosem miodowo-musztardowym.

przepisy na szaszłyki z grilla
fot. Adobe Stock

Przepis na szaszłyki z grilla z krewetkami

Składniki:

  • 20 krewetek koktajlowych,
  • 4 łyżki oleju roślinnego,
  • 2 łyżki miodu, 
  • 1 łyżeczka startego świeżego imbiru,
  • 6 łyżek sosu sojowego,
  • 1 ząbek czosnku,
  • natka pietruszki do podania,
  • sok z 1/2 cytryny.

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj marynatę: olej wymieszaj z miodem i sosem sojowym i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir.
  2. Krewetki umyj, osusz i zamocz w marynacie. Wstaw do lodówki na godzinę.
  3. Nadziej krewetki na patyczki do szaszłyków i kładź na rozgrzany grill na 1 minutę - smaż po 30 sekund z każdej strony.
  4. Szaszłyki z krewetek podawaj polane sokiem z cytryny i natką pietruszki.

szaszłyki na grilla z krewetkami
fot. Adobe Stock

Więcej przepisów na dania z grilla:

Podpowiadamy, jakich przypraw do grilla użyć, by mięsa, ryby czy warzywa smakowały wybornie
Podpowiadamy, jakich przypraw do grilla użyć, by mięsa, ryby czy warzywa smakowały wybornie
Wielkimi krokami zbliża się sezon grillowy, a wraz z nim przychodzi ochota na dania z rusztu. Nawet podczas sytuacji nadzwyczajnej i licznych ograniczeń można przygotować pyszne grillowane smakołyki. Niewprawionym kucharzom z pomocą przychodzi marka przypraw Appetita, która podpowiada jak przyrządzić prawdziwe rarytasy z grilla.
Kiszka ziemniaczana na 3 sposoby - pieczona, gotowana, z grilla
Kiszka ziemniaczana na 3 sposoby - pieczona, gotowana, z grilla
Kiszkę ziemniaczaną przygotujesz z surowych tartych ziemniaków oraz mięsnej okrasy. To tanie i sycące danie, które możesz zrobić na kilka sposobów.
Jak zrobić najlepszą karkówkę pieczoną, duszoną lub z grilla?
Jak zrobić najlepszą karkówkę pieczoną, duszoną lub z grilla?
Szukasz sprawdzonych przepisów i porad na rozpływająca się w ustach wieprzowinę? Zobacz nasze porady, które ułatwią ci przygotowanie perfekcyjnej karkówki!
Jak przyrządzić grillowanego bakłażana? Zobacz, z czym go podać!
Jak przyrządzić grillowanego bakłażana? Zobacz, z czym go podać!
Jeśli zastanawiasz się jak dodać bakłażanowi smaku upiecz go na grillu. Będzie doskonały!
Grillowane udka - przepis składniki i przygotowanie
Grillowane udka - przepis składniki i przygotowanie
Najlepszy przepis na grillowane udka kurczaka!
Sałatka z grillowanym serem - przepis składniki i przygotowanie
Sałatka z grillowanym serem - przepis składniki i przygotowanie
Zaskocz swoich znajomych na najbliższym grillu!
Cevapcici - przepis na grilla
Cevapcici - przepis na grilla
Pyszne danie kuchni chorwackiej!