Kaloryczność kiełbasy z grilla czasami schodzi na dalszy plan, gdy człowiek w miłym towarzystwie spotyka się na pikniku i cieszy ładną pogodą i wesołymi rozmowami. I słusznie, bo grillowana kiełbasa wcale nie jest „demonem” kaloryczności i może znaleźć się na talerzu także tych osób, które dbają o linię lub pracują nad tym, żeby schudnąć. Tak, kiełbasa może być elementem fit grilla.
Spis treści:
Ile kcal ma kiełbasa z grilla
Grillowana kiełbasa ma nieco mniej kalorii niż ta sama kiełbasa w wersji surowej. Wszystko dlatego, że pod wpływem wysokiej temperatury wytapia się z niej tłuszcz. I właśnie o kaloryczność wytopionego tłuszczu będzie ona mniej kaloryczna. Należy jednak pamiętać, że ilość wytopionego tłuszczu nie jest zbyt duża, a grillowanie zmniejsza kaloryczność kiełbasy jedynie o 5-10%, nie więcej. Zbyt długie trzymanie mięsa na ogniu to jeden ze zdrowotnych błędów przy grillowaniu.
Inną ważną sprawą, jest wielkość porcji. Kaloryczność podaje się w 100 g produktu, tymczasem jedna standardowa kiełbaska waży zwykle ok. 120 g. Także „towarzystwo”, w jakim podaje się grillowaną kiełbasę, może mieć bardzo duże znaczenie. Porcja frytek, do tego keczup, majonez, musztarda czy inne sosy i kaloryczność jednej kiełbaski z grilla może być pestką przy kaloryczności tychże dodatków, które często przekraczają 300 kcal – taka jest np. kaloryczność frytek w 100 g.
Kiełbasa z grilla kcal
Poniżej kaloryczności różnych kiełbas z grilla. Należy pamiętać, że ostateczna kaloryczność zależy od kaloryczności wyjściowej, a to zależy od producenta. Im mniej kalorii ma kiełbasa w postaci surowej, tym też mniej jej będzie zawierała po zgrillowaniu, dlatego zawsze warto czytać informacje na opakowaniu i wybierać kiełbasę na grilla świadomie.
Oto kaloryczność najpopularniejszych grillowanych kiełbas (w 100 g):
- kiełbasa śląska z grilla kcal – ok. 200 kcal,
- biała kiełbasa z grilla kcal – ok. 320 kcal,
- kiełbasa grillowa z grilla kcal – ok. 250 kcal.
Czy kiełbasa z grilla jest kaloryczna?
Kiełbasa z grilla jest dość kalorycznym produktem, ale niemal dwa razy mniej kalorycznym niż np. karkówka z grilla. Dlatego nie ma co jej demonizować – można ją zjeść, byle nie w dużych ilościach.
Druga sprawa to fakt, że kaloryczność może nie być największym problemem, jeśli chodzi o jadanie kiełbasy w kontekście zdrowia. Trzeba pamiętać, że kiełbasa zawiera tłuszcz zwierzęcy, nasycony, który nie jest uznawany za zdrowy. W dodatku podczas grillowania mięsa mogą powstawać niezdrowe substancje – benzopireny, nadtlenki lipidowe, wolne rodniki.
fot. Kiełbasa z grilla na diecie/ Adobe Stock, Alexander Raths
Kiełbasa z grilla na diecie
Jest możliwe wkomponowanie grillowanej kiełbasy w dietę, także odchudzającą. Kluczowe bowiem jest utrzymanie odpowiedniej kaloryczności całego jadłospisu, a nie konkretnego posiłku czy produktu. Kiełbasa z grilla wpisuje się też w diety białkowe, dietę ketogeniczną, dietę paleo.
Stosując dietę odchudzającą i sięgając po kiełbasę z grilla, warto zadbać o to, żeby towarzyszyła jej już mniej kaloryczna, za to obfitująca w korzystne dla zdrowia składniki sałatka ze świeżych warzyw i ewentualnie niskokaloryczne sosy na bazie jogurtu, nie majonezu. Dzięki temu cały posiłek nie będzie ociekał kaloriami, w dodatku będzie obfitował w przeciwutleniacze, które mogą neutralizować niezdrowe substancje powstające w czasie grillowania.
Czytaj także:
Dania z grilla – 50 sprawdzonych przepisów
Lekkostrawny grill – jakie potrawy wybierać?
Grill na diecie – co tuczy najbardziej?
