Pyszne sałatki z ziemniaków do grilla to świetny dodatek do grillowanego mięsa oraz warzyw. Sprawdź, jak łatwo je przygotować

Aby przygotować pyszne sałatki na grilla, wystarczą ci jedynie podstawowe składniki. Wykorzystaj to, co akurat masz w kuchni, w tym np. ziemniaki. Dzięki temu stworzysz idealny dodatek do grillowanych warzyw czy chrupiących mięs.

Spis treści:

1. Sałatka z młodych ziemniaków do grilla
2. Ziemniaki w ziołach
3. Śledziowa sałatka z ziemniaków do grilla

Sałatka z młodych ziemniaków do grilla

Młode ziemniaki możesz przygotować tak, aby miału chrupiącą, złocistą skórkę. Są lekkie w smaku, dzięki czemu idealnie sprawdzą się jako baza wiosennej czy letniej sałatki na rodzinne spotkania. Idealnym towarzystwem będą dla nich nowalijki.

Składniki:

• 500 g młodych ziemniaków,
• 4 duże rzodkiewki,
• ok. 250 g zielonych szparagów,
• biała cebula,
• ok. 100 g zielonego groszku,
• oliwa z oliwek,
• łyżka soku z cytryny,
• ulubione zioła i kiełki,
• koperek.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie albo skrop oliwą i upiecz w piekarniku (200 stopni, 20 minut z termoobiegiem). Przełóż do miski.
2. Dodaj ugotowane lub upieczone, pokrojone szparagi (możesz je upiec w tej samej turze, co ziemniaki).
3. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka, a groszek zblanszuj przez minutę.
4. Rzodkiewkę pokrój na cienkie plasterki. Wszystkie warzywa dodaj do ziemniaków.
5. Polej całość oliwą oraz sokiem z cytryny, a następnie dodaj przyprawy i wybrane dodatki — świetnie sprawdzi się posiekany koperek albo kiełki.

Ziemniaki w ziołach na grilla

Sałatka z ziemniaków na grilla może być ekstremalnie prosta - wystarczą tak naprawdę... ziemniaki! I twoje ulubione zioła. Możesz w ten sposób przygotować pyszny dodatek do grillowanych mięs oraz przekąsek. To także idealny przepis na szybką kolację.

Składniki:

• 600-700 g młodych ziemniaków,
• 3 łyżki oleju,
• sól i pieprz,
• 2 łyżki czosnku niedźwiedziego (najlepiej świeżego, posiekanego),
• szczypiorek,
• majeranek,
• bazylia,
• 2 łyżki octu winnego.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj, nie obieraj. Następnie pokrój w talarki i umieść w misce. Dodaj olej oraz posiekane przyprawy, a także pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj.
2. Następnie wyłóż ziemniaki na blachę i wstaw do piekarnika (200 stopni, termoobieg) na ok. 20 minut. Wyjmij, kiedy skórka się zrumieni, a ziemniaki będą miękkie.
3. Gotowe ziemniaki przełóż do miski i wymieszaj z octem winnym. Jeszcze raz dopraw solą oraz pieprzem.

Śledziowa sałatka z ziemniaków do grilla

Śledzie bardzo lubią towarzystwo ziemniaków oraz sosu śmietanowego lub majonezowego. Podczas grillowania to ciekawa, chłodna i odskocznia dla potraw z grilla.

Składniki:

• 150 g śledzi w oleju,
• 500 g ugotowanych ziemniaków,
• średnie jabłko,
• średnia cebula,
• sól i pieprz,
• łyżeczka octu,
• ok. 5-6 łyżek majonezu.

Sposób przygotowania:

1. Śledzie, ziemniaki i jabłko pokrój w kostkę, a cebulę - w drobne piórka. Wymieszaj wszystko w misce.
2. Dodaj przyprawy oraz majonez wymieszany z octem.
3. Odstaw na minimum godzinę do lodówki. Podawaj schłodzoną.

Zobacz także inne pomysły na dodatki do grilla, z ziemniakami i nie tylko: