KREWETKI: przepis na krewetki, makaron z krewetkami i inne

Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Krewetki można, bez zbędnej przesady, określić jako najbardziej znane i najczęściej spożywane owoce morza. Ich smak jest wyjątkowo delikatny, a przyrządzenie stosunkowo proste. Nie musisz przygotowywać skomplikowanych dań - wystarczy np. podpiec je w piekarniku z dodatkiem czosnku i cebuli, a także przypraw. Krewetki z czosnkiem nie są jednak jedynym pomysłem: możesz też przyrządzić np. makaron z krewetkami lub sałatkę.

Przepis na krewetki z chili i limonką

Oto składniki na krewetki z chili i limonką:

50 dag dużych krewetek,
papryczka chili,
2 ząbki czosnku,
sok wyciśnięty z dwóch limonek,
3 łyżki masła,
posiekana kolendra lub natka,
sól,
pieprz.

Jak przyrządzić krewetki z chili i limonką? Krewetki polej sokiem z limonki, odstaw na 20 minut. Na rozpuszczonym maśle podsmaż posiekany czosnek oraz chili. Dodaj osączone krewetki, oprósz całość solą i pieprzem. Smaż przez 10 minut uważając, aby krewetki nie stały się twarde. Posyp natką oraz polej sokiem z pozostałej limonki.

Przepis na pierożki Dim Sum z krewetkami

Oto składniki na pierożki z krewetkami:

Na ciasto:

25 dag mąki,
jajko,
szczypta soli,
łyżeczka cukru,
1/2 szklanki mleka,
łyżka masła,
25 g drożdży

Na nadzienie:

15 dag obranych krewetek,
25 dag warzywnej mieszanki chińskiej,
2 łyżki sosu sojowego,
2 łyżeczki octu ryżowego,
2 łyżki oleju,
sos sojowy do maczania.

Jak zrobić pierożki z krewetkami? Wodę podgrzej, rozpuść drożdże, wsyp cukier i szczyptę soli. Odstaw, aby rozczyn zaczął pracować. Mąkę przesiej. Wbij jajko i dodaj roztopione masło. Wlej rozczyn i wyrób ciasto. Ciasto na pierogi przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.

Przygotuj nadzienie: na rozgrzanym oleju podsmaż mieszankę chińską. Dodaj posiekane krewetki. Dopraw sosem sojowym i octem. Gotowe ciasto wyłóż na stolnicę i jeszcze raz zagnieć. Rozwałkuj na półcentymetrowy placek i wycinaj metalową obręczą krążki o średnicy 9-10 cm. Na środku każdego placka połóż łyżeczkę farszu i dokładnie zlep u góry. Pierożki z krewetkami przykryj ściereczką i ponownie odstaw na 20 minut.

Gdy pierożki podrosną, ułóż je w naczyniu do gotowania na parze i gotuj przez mniej więcej 15 minut. Podawaj z sosem sojowym.

Przepis na sałatkę z krewetkami

Oto składniki na sałatkę z krewetkami:

300 g krewetek koktajlowych bez zalewy,
1 melon,
1 awokado,
sok z 1 cytryny,
1/2 sałaty,
listki świeżej mięty do dekoracji

Na sos koktajlowy:

1 szklanka majonezu,
1/2 szklanki ketchupu,
sok z limonki,
tabasco,
100 ml koniaku,
sól,
biały pieprz.

Jak zrobić sałatkę z krewetkami? Wszystkie składniki sosu do sałatki zmiksuj, dopraw do smaku. Awokado i melona obierz, pokrój w kostkę. Przełóż je do miski, skrop sokiem z cytryny. Dodaj krewetki i sos,
dokładnie wymieszaj. Gotową sałatkę z krewetkami podaj na sałacie z dodatkiem świeżych listków mięty.

Zobacz więcej książek kucharskich redakcji Polki.pl

Poniżej znajdziesz jeszcze 46 przepisów na krewetki:

Krewetki z grilla - najlepszy, błyskawiczny przepis na pyszne owoce morza

Krewetki z grilla przygotujesz w kilka minut. Namocz je w marynacie z dodatkiem pietruszki, czosnku i pieprzu kajeńskiego, a następnie grilluj je 2-3 minuty z każdej strony, aż do pięknego, różowo-złotego koloru.

Peruwiańska zupa z krewetek - chupe de camarones

Peruwiańska kuchnia może poszczycić się bogactwem smaków, mimo wszystko znana jest głównie z owoców morza i przygotowanych z nich dań. Jedną z popularniejszych potraw, która znalazła się na liście „7 najwspanialszych dań Peru” jest właśnie tytułowe chupe de camarones.