Co zrobić z gruszek fot. Adobe Stock

Co zrobić z gruszek? 26 przepisów na przetwory, ciasta i tarty z gruszkami

Co zrobić z gruszek? Możesz z nich przygotować pyszne dżemy, kompoty i desery, a także zamarynować je w occie lub przygotować wytrawne przystawki.
Weronika Kwaśniak / 13.08.2020 11:46
Co zrobić z gruszek fot. Adobe Stock

Nie masz pomysłu na to, co zrobić z gruszek, a sezon na te owoce trwa w najlepsze? Słodko-kwaśny smak gruszek najlepiej pasuje do deserów - ciast lub tart, ale ciekawie komponuje się również z wytrawnymi daniami z dodatkiem pleśniowego sera i orzechów.

Istnieje tyle odmian gruszek, że właściwie każda z nas jest w stanie znaleźć taką, która będzie jej smakować - wszystkie gatunki różnią się nie tylko wielkością, lecz także smakiem i zapachem.

Spis treści:

  1. Przepis na ciasto z gruszkami
  2. Przepis na tartę z gruszkami
  3. Przepis na gruszki w occie
  4. Przepis na pieczone gruszki

Przepis na ciasto z gruszkami

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej,
  • 3 gruszki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 100 g cukru,
  • 150 g masła,
  • 2 łyżeczki ekstraktu wanilii,
  • 3 jajka,
  • 100 ml mleka,
  • cukier puder do podania.

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
  2. Gruszki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój wzdłuż na plasterki.
  3. W misce ubij ciepłe masło z cukrem. Dodaj ekstrakt wanilii, jajka i mleko i mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy.
  4. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli i mieszaj jeszcze przez 2 minuty na wolnych obrotach.
  5. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i przełóż ciasto.
  6. Na wierzchu ułóż plastry gruszek.
  7. Piecz około 45 minut.
  8. Ciasto z gruszkami podawaj posypane cukrem pudrem.

przepis na ciasto z gruszkamifot. Adobe Stock

Przepis na wytrawną tartę z gruszkami

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej,
  • 2 gruszki,
  • 150 g masła,
  • 150 g sera gorgonzola, 
  • 120 g sera ricotta,
  • 2 jajka,
  • 200 ml śmietany 18%,
  • świeży tymianek,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Zacznij od przygotowania ciasta. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, masło posiekane w kostkę i zagnieć. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
  2. Nagrzej piekarnik na 190 stopni Celsjusza.
  3. Ciasto rozwałkuj i przełóż do formy na tartę (o średnicy 28 cm). Podziurkuj spód widelcem i włóż do piekarnika na 15 minut.
  4. Do miski wbij jajka, śmietanę, gorgonzolę i ricottę. Dodaj świeży tymianek i dopraw solą oraz pieprzem.
  5. Na podpieczony spód tarty wylej serową masę i ułóż gruszki pokrojone w cieniutkie plasterki.
  6. Piecz około 20 minut.
  7. Tartę z gruszkami możesz podawać zarówno na ciepło, prosto z piekarnika, jak i na zimno.

tarta z gruszkami przepis
fot. Adobe Stock

Przepis na gruszki w occie (na słodko)

Składniki:

  • 2 kg gruszek,
  • 4 szklanki wody,
  • sok z 1 cytryny,
  • 2 szklanka octu 10%,
  • 1 szklanka cukru,
  • goździki.

Sposób przygotowania:

  1. Gruszki umyj, obierz ze skórki i pokrój na plasterki. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
  2. W garnku zagotuj wodę z cukrem i octem, dodaj pokrojone gruszki i gotuj przez około 5 minut.
  3. Owoce przełóż do wyparzonych słoików do każdego z nich dodając kilka goździków.
  4. Zalej zalewą, zakręć i pasteryzuj około 20 minut od momentu zagotowania wody.
  5. Gruszki w occie to doskonały dodatek do wegeteriańskich pasztetów i pieczonych mięs.

przepis na gruszki w occie
fot. Adobe Stock

Przepis na pieczone gruszki

Składniki:

  • 6 gruszek,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • 100 g sera mascarpone,
  • 5 łyżek miodu,
  • kilka orzechów włoskich,
  • 1 łyżeczka cynamonu.

Sposób przygotowania:

  1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  2. Gruszki umyj, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż gniazda nasienne. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
  3. Owoce ułóż w naczyniu żaroodpornym, wypełnij serkiem mascarpone, posyp cynamonem i polej miodem.
  4. Piecz przez około 15 minut (sprawdź drewnianym patyczkiem albo widelcem czy są miękkie).
  5. Pieczone gruszki posyp utłuczonymi orzechami włoskimi i podawaj jako deser.

Więcej przepisów na to, co zrobić z gruszek:

Przetwory z gruszek - przepisy na dżemy, nalewki, musy i gruszki w occie
Przetwory z gruszek - przepisy na dżemy, nalewki, musy i gruszki w occie
Przetwory z gruszek zrobisz z Klapsy, Lukasówki lub Konferencji. Obierz owoce ze skórki, pokrój i duś w garnku na dżemy i musy albo przełóż do słoja, zalej alkoholem i zrób pyszne nalewki na zimę.
Ciasto z gruszkami - z kremem, bezą lub kruszonką
Ciasto z gruszkami - z kremem, bezą lub kruszonką
Jesienny deser z owocami, który zrobisz w prosty sposób. Ciasto z gruszkami możesz przygotować na cieście kruchym lub ucieranym.
Jak zrobić gruszki w syropie? Z cynamonem lub z kompotu
Jak zrobić gruszki w syropie? Z cynamonem lub z kompotu
Owoce to słodki dodatek do deserów zimowych, jak i składnik wielu owsianek na mleku. Syrop skutecznie zwalczy kaszel i ból gardła.
Jak upiec sernik z gruszkami? Zrób wypiek na kruchym cieście z mielonymi migdałami!
Jak upiec sernik z gruszkami? Zrób wypiek na kruchym cieście z mielonymi migdałami!
Ten sernik będzie wspaniałym i udanym podsumowaniem każdego podwieczorku i przyjęcia.
Jak zrobić dżem gruszkowy? Bazowy przepis oraz wersja z orzechami lub winem!
Jak zrobić dżem gruszkowy? Bazowy przepis oraz wersja z orzechami lub winem!
Możesz go zrobić bez dodatków, albo wzbogacić o orzechy lub czerwone wino. W każdej odsłonie jest pyszny!
Jak zrobić gruszki w occie - na słodko i z chili. Skosztuj ich koniecznie!
Jak zrobić gruszki w occie - na słodko i z chili. Skosztuj ich koniecznie!
Mamy dla ciebie dwa sprawdzone przepisy na gruszki w occie.
Kruche ciasto z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Kruche ciasto z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Jesienny deser: pyszne kruche ciasto z gruszkami!
Czekoladowe ciasto z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Czekoladowe ciasto z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Hit sezonu jesiennego: czekoladowe ciasto z gruszkami!
Kakaowy placek z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Kakaowy placek z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Połączenie aksamitnego ciasta i soczystych owoców: kakaowy placek z gruszkami!
Ciasto francuskie z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Ciasto francuskie z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Uwielbiasz gruszki? Połącz je z ciastem francuskim!
Pierś gęsi z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Pierś gęsi z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Najlepsza będzie z plackami z kapusty!
Shake gruszkowy - przepis składniki i przygotowanie
Shake gruszkowy - przepis składniki i przygotowanie
Najlepiej smakuje w połączeniu z bananem!
Spaghetti z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Spaghetti z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Smak owoców akcentuje ser gorgonzola!
Naleśniki z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Naleśniki z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Dodaj też posiekane orzechy i masło orzechowe!
Torcik z gruszką - przepis składniki i przygotowanie
Torcik z gruszką - przepis składniki i przygotowanie
Przygotuj ze świeżymi gruszkami lub tymi z puszki!
Tarta z gruszkami, kremem czekoladowym i orzechami - przepis
Tarta z gruszkami, kremem czekoladowym i orzechami - przepis
Do tarty z gruszkami możesz użyć albo świeżych owoców, albo zdecydować się na te w syropie. Jeśli nie przepadasz za gorzką czekoladą, dodaj mleczną!
Kompot z gruszek - przepis
Kompot z gruszek - przepis
Gruszki są najlepsze jesienią - sprawdź koniecznie nasz przepis na pyszny kompot!
Tarta z gruszkami i żurawiną amerykańską
Tarta z gruszkami i żurawiną amerykańską
Nietypowy przepis na tartę z owocami i... bekonem. Cierpki smak żurawiny doskonale pasuje do mięsa.
Gruszki w rozmarynie
Gruszki w rozmarynie
Skosztuj tego zaskakującego smaku!
Miodowe gruszki z żurawiną - przepis
Miodowe gruszki z żurawiną - przepis
Grill to wspaniały sposób na przygotowanie owoców!
Tarta gruszkowa
Tarta gruszkowa
Kruche ciasto tarty i delikatny, słodki smak gruszek, to świetny pomysł na deser!
Grillowane gruszki nadziewane wątróbką - przepis
Grillowane gruszki nadziewane wątróbką - przepis
Grillowane gruszki nadziewane wątróbką nadają się idealnie na imprezę majówkową!
Gruszki z nadzieniem żurawinowym z grilla - przepis
Gruszki z nadzieniem żurawinowym z grilla - przepis
Gruszki z grilla nadzieniem żurawinowym to ciekawa odmiana dla każdego, kto kocha potrawy z grilla!
Ciasto czekoladowe z gruszkami - przepis
Ciasto czekoladowe z gruszkami - przepis
Ciasto czekoladowe z gruszkami można udekorować polewami z białej i ciemnej czekolady.
Udziec indyka z gruszkami i cebulą - przepis
Udziec indyka z gruszkami i cebulą - przepis
To danie z lekką nutką słodyczy. Spróbuj!