Gruszki w syropie to klasyczny przysmak, który zachwyca swoją prostotą i wszechstronnością. Zamknięte w słoiku soczyste gruszki, zanurzone w słodkim syropie, to doskonały sposób na pyszne zimowe przetwory.
Możesz je podawać jako samodzielny deser, dodatek do ciast, lodów, a nawet do wykwintnych dań mięsnych. Przygotowanie gruszek w syropie w domu jest proste i pozwala cieszyć się ich smakiem przez cały rok.
Spis treści
Podstawowy przepis na gruszki w syropie
Klasyczne gruszki w syropie to połączenie soczystych owoców z delikatnie słodką zalewą. Gruszki, obrane i zanurzone w aromatycznym syropie, doskonale nadają się do deserów, jak również jako dodatek do śniadaniowych naleśników czy owsianki. Proste w przygotowaniu, stanowią idealny zapas na zimowe dni.
Składniki:
- 1,5 kg gruszek,
- 160 g cukru,
- 800 ml wody,
- łyżka imbiru (świeżo startego lub mielonego),
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Gruszki dokładnie umyj i obierz ze skórki.
- Następnie usuń gniazda nasienne, a owoce pokrój na połówki lub ćwiartki. Umieść w czystych, wyparzonych słoikach.
- Podgrzej cukier razem z wodą, imbirem i gałką muszkatołową. Całość gotuj na wolnym ogniu ok. 10 minut.
- Gorący syrop przecedź przez sitko i przelej do słoików. Odstaw do wystygnięcia.
fot. Gruszki w syropie: przepis/Adobe Stock, kasia2003
Gruszki w syropie z wykorzystaniem gruszek z kompotu
Gruszki z kompotu można łatwo przekształcić w pyszny deser, konserwując je w syropie. Ten przepis pozwala wykorzystać owoce z kompotu w nowy, apetyczny sposób, oferując intensywniejszy smak i wyjątkową konsystencję. Tak przygotowane przetwory z gruszek świetnie sprawdzą się jako składnik ciast lub jako słodka przekąska.
Składniki:
- 6-8 gruszek z kompotu,
- ok. 600 ml wody,
- 3 łyżeczki cukru,
- 2 łyżeczki miodu wielokwiatowego,
- 5 goździków,
- Szczypta kardamonu.
Sposób przygotowania:
- Gruszki wyjmij z kompotu lub zalewy i pokrój na mniejsze kawałki.
- Włóż w wyparzone wcześniej słoiki zaciskowe z gumką lub zwykłe z pokrywką.
- Cukier zagotuj w wodzie razem z miodem wielokwiatowym lub akacjowym.
- Wsyp kardamon i goździki. Gotuj na małym ogniu, ok. 10-15 minut.
- Przelej do słoika z gruszkami i porządnie zakręć.
- Wekuj w garnku wyłożonym ściereczką i wypełnionym wrzącą wodą przez około 15 minut.
- Po tym czasie przełóż słoiki do góry dnem, aż zaciśnie się wieczko.
fot. Gruszki w syropie z gruszek z kompotu/Adobe Stock, Olga Kriger
Gruszki w syropie z cynamonem: przepis
Dodatek cynamonu do gruszek w syropie to doskonały sposób na wzbogacenie smaku tego klasycznego deseru. Gruszki marynowane w słodkim syropie z nutą korzennej przyprawy, zyskują wyjątkowy aromat i głęboki smak, idealny na chłodne dni. Ta wersja gruszek w syropie doskonale komponuje się z zimowymi deserami oraz jako dodatek do dań świątecznych.
Składniki:
- 1,5 kg gruszek,
- 120 g cukru,
- 3 laski cynamonu,
- szczypta mielonych goździków.
Sposób przygotowania:
- Gruszki dokładnie umyj, osusz na ręczniku papierowym i obierz ze skórki.
- Następnie usuń gniazda nasienne, a owoce pokrój na kawałki. Włóż do czystych, wyparzonych słoików.
- Podgrzej wodę, dodaj cukier razem z imbirem, gałką muszkatołową. Całość gotuj na wolnym ogniu ok. 10 minut.
- Gorący syrop przecedź przez sitko i przelej do słoiczka, a następnie odstaw do wystygnięcia.
- Tak przyrządzony, lekko ostry syrop doskonale nadaje się do lodów owocowych oraz innych deserów.
fot. Gruszki w syropie z cynamonem/Adobe Stock, Olga Kriger
Właściwości syropu z gruszek
Gruszki to nie tylko smaczny owoc, ale także naturalne i skuteczne remedium na wiele dolegliwości zdrowotnych. Zawierają one cenne witaminy i minerały, które wspierają nasz organizm na różne sposoby. Gruszki w syropie nie tracą swoich właściwości, a sam płyn może działać jak remedium na sezonowe infekcje.
Dzięki obecności witaminy C, witaminy K oraz miedzi, gruszki pomagają w walce z wolnymi rodnikami, które uszkadzają komórki organizmu, przyczyniając się do starzenia i rozwoju różnych chorób. Spożywanie gruszek wspiera również zdrowie serca, ponieważ zawarty w nich błonnik obniża poziom cholesterolu, co chroni nas przed chorobami sercowo-naczyniowymi.
Gruszki mogą być również pomocne w przypadku problemów z gardłem. Są skuteczne w łagodzeniu infekcji i bólu gardła. Jeśli odczuwasz suchy kaszel, syrop z gruszek może przynieść ulgę, chroniąc przy tym krtań i nawilżając ściany gardła.
Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 09.08.2019.
Zobacz też inne pomysły na wykorzystanie gruszek:
Dlaczego warto jeść gruszki? 6 najważniejszych właściwości prozdrowotnych gruszek
Jesienne kiszone gruszki z korzennymi przyprawami
Szybkie ciasto z gruszkami na 5 sposobów
Lekkie i orzeźwiające wino z gruszek: zobacz, jak je przygotować
Nalewka z gruszek - przepis na gruszkówkę na spirytusie, wódce, z miodem
Dżem z gruszek z wanilią i cynamonem - przepis
Ciasto z gruszkami - z kremem, bezą lub kruszonką
Jak upiec sernik z gruszkami? Zrób wypiek na kruchym cieście z mielonymi migdałami!
