Nalewka z gruszek - przepis na gruszkówkę na spirytusie, wódce, z miodem

fot. Adobe Stock, lblinova

Nalewka z gruszek jest niezwykle aromatyczna i ma głęboki, złoty kolor. Warto przygotować ją z dodatkiem korzennych przypraw lub miodu, które wzbogacą jej smak. 

Spis treści:

1. Przepis na nalewkę z gruszek na spirytusie
2. Przepis na nalewkę z gruszek na wódce
3. Przepis na szybką nalewkę z gruszek
4. Jakie gruszki do nalewki?

Nalewka z gruszek na spirytusie

 Składniki:

• 2 kilogramy gruszek,
• 500 g cukru,
• litr spirytusu,
• 10 sztuk goździków.

Sposób przygo​towania:

1. Gruszki dokładnie obierz ze skórki i wydrąż z nich gniazda nasienne.
2. Pokrój w ćwiartki i zasyp cukrem.
3. Po 3-4 dniach zlej syrop z owoców i zalej spirytusem. Dodaj goździki.
4. Odstaw przynajmniej na 3-4 miesiące. 
5. Gotową nalewkę z gruszek zlej do butelek.
6. Jeżeli chcesz, by była bardziej klarowna, przetrzymaj dłużej niż 4 miesiące.

Nalewka z gruszek na wódce

Składniki:

• 2 kilogramy gruszek,
• 500 g cukru,
• 0,5 litra wódki,
• 0,5 litra spirytusu
• 10 sztuk goździków,
• 5 ziaren kardamonu.

Sposób przygoto​wania:

1. Gruszki obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
2. Owoce przełóż do dużego słoja i zasyp cukrem.
3. Odstaw na 2 dni.
4. Zlej syrop z gruszek, zalej spirytusem, wódką i dodaj kardamon i goździki. 
5. Odstaw przynajmniej na 4 miesiące, a następnie zlej do butelek.

fot. nalewka z gruszek/Adobe Stock, draghicich

Szybka nalewka z gruszek

Składniki:

• 2 kg gruszek,
• 2 szklanki miodu (albo cukru),
• 1 szklanka ciepłej wody,
• 1 litr spirytusu,
• 2 laski cynamonu.

Sposób przygoto​wania:

1. Gruszki obierz ze skórki i wydrąż gniazda nasienne. 
2. Owoce pokrój na mniejsze kawałki, włóż do dużego słoja i zalej miodem rozrobionym z wodą.
3. Odstaw na 2-3 dni, aby gruszki puściły sok. Pamiętaj, by co jakiś czas potrząsać słojem.
4. Dodaj cynamon i zalej spirytusem. Słój zamknij i odstaw na 2 tygodnie.
5. Nalewkę z gruszek przefiltruj i zlej do butelek.

Jakie gruszki do nalewki?

Gruszki do nalewki powinny być dojrzałe i słodkie. W zależności od stopnia słodyczy, możemy regulować poziom dodanego cukru lub miodu. Świetnie nadają się wszystkie odmiany gruszek, zwłaszcza Konferencja czy Klapsa. 

Dopraw nalewkę z gruszek cynamonem, kardamonem lub anyżem – podkreślają smak i aromat owoców. Możesz połączyć ją również z jabłkami lub śliwkami. 

Czytaj także:
Jak zrobić doskonałą nalewkę z malin? Doskonała nalewka z wiśni - sprawdzony sposób Beaty Tyszkiewicz