Dieta Kwaśniewskiego fot. Adobe Stock

Dieta Kwaśniewskiego - zasady, opinie, wady

Dieta Kwaśniewskiego obiecuje: jedz do woli tłuste produkty (mięso, jajka, smalec, boczek) i chudnij! Sprawdzamy, czy dieta optymalna działa i jak wpływa na zdrowie.
Barbara Dąbrowska / 23.09.2019 09:34
Dieta Kwaśniewskiego fot. Adobe Stock

Spis treści:

Zasady diety Kwaśniewskiego

Dieta Kwaśniewskiego (inaczej dieta optymalna) to sposób żywienia, który bazuje na produktach pochodzenia zwierzęcego. Głównym źródłem kalorii w diecie są tłuszcze, które dostarczają nawet 70-80% energii (kcal) zjadanych w ciągu dnia. Do zalecanych w diecie produktów należą:

  • czerwone mięso,
  • wędliny,
  • kiełbasy,
  • jajka,
  • smalec,
  • słonina.

Zgodnie z zaleceniami dr Kwaśniewskiego należy zjadać maksymalnie trzy posiłki dziennie, ale można także jadać wyłącznie jeden. Najadasz się do woli, bez ograniczeń ilościowych, komponując dania z zalecanych produktów. Wykluczone z diety są:

  • kasze,
  • makarony,
  • ryż,
  • pieczywo,
  • większość owoców.

Za dużo tłuszczu

W tej diecie dominuje tłuszcz, a śniadanie składające się z jajecznicy na smalcu z boczkiem nie jest niczym dziwnym. Zalecenia te daleko odbiegają od przyjętych w Polsce zaleceń. Zgodnie z najnowszymi normami (z 2017 roku) tłuszcz powinien dostarczać maksymalnie 35% energii (kcal).

Dieta Kwaśniewskiego jest źródłem przede wszystkim kwasów tłuszczowych nasyconych, których nadmierne spożycie z produktów zwierzęcych, jest powiązane z wysokim ryzykiem rozwoju chorób układu krążenia. Instytut Żywności i Żywienia zaleca ich ograniczenie do poziomu tak niskiego, jak to jak to jest możliwe do osiągnięcia w diecie zapewniającej właściwą wartość żywieniową.

Efekty diety optymalnej

Mimo, iż dieta Kwaśniewskiego nie narzuca ograniczeń ilościowych, a jej podstawą są bardzo tłuste i kaloryczne produkty to i tak chudniesz. Gdzie jest „haczyk”?

Tłuste syci

Chudniesz, gdy dostarczasz mniej kalorii niż potrzebuje twój organizm. Wszystko, co tłuste jest też bardzo sycące, a możesz jeść maksymalnie 3 razy dziennie! Mimo tego, że jesz tyle, ile chcesz nie jesteś w stanie zjeść zbyt dużo. Działanie krótkoterminowe diety Kwaśniewskiego wiążę się ze spadkiem masy ciała, jednak długoterminowo zazwyczaj obserwuje się efekt jo-jo.

Dla wielbicieli mięsa

Dieta optymalna „uwodzi” pozwoleniem na ograniczane w racjonalnym żywieniu produkty, takie jak boczek, karkówka, salami, kiełbasa. To na nich bazuje jadłospis diety optymalnej! Dieta Kwaśniewskiego jest szczególnie popularna wśród mężczyzn, którzy są wielbicielami mięsa.

Jednak to właśnie mężczyźni w średnim wieku są w Polsce głównymi ofiarami zawałów serca, udarów mózgu, czy choroby niedokrwiennej serca. Długotrwałe stosowanie diety Kwaśniewskiego przyspiesza wystąpienie tych poważnych dolegliwości. Dieta optymalna jest dietą drogą, ponieważ dobrej jakości mięso czy wysokotłuszczowe sery mają wysokie ceny.

Dieta Kwaśniewskiego opinie
fot. Adobe Stock

Opinie o diecie Kwaśniewskiego

Autor mówi o diecie, że jest to żywienie optymalne. Ma to sugerować, że dzięki temu sposobowi żywienia osiągniesz pełnię zdrowia. Doktor Kwaśniewski w swojej książce sugeruje wręcz, że proponowana przez niego dieta może wspomagać leczenie cukrzycy typu 1 czy stwardnienia rozsianego, chorób, których współczesna medycyna nie potrafi wyleczyć. To bardzo nieuczciwe!

Dieta optymalna ze względu na wykluczenie dużych grup produktów spożywczych jest niedoborowa w:

  • węglowodany,
  • witaminy z gr. B,
  • witaminę C,
  • wapń,
  • potas,
  • magnez.

To właśnie dlatego z optymalnym zdrowiem niewiele ma wspólnego. Poza tym jadłospisy bazujące na produktach tłuszczowych silnie zakwaszają organizm i mogą sprzyjać niektórym rodzajom nowotworów. Większość dietetyków ma negatywną opinię o diecie Kwaśniewskiego, a Polskie Towarzystwo Nauk Żywieniowych wydało opinię przestrzegającą przed jej stosowaniem.

Dowiedz się więcej o tłuszczach w diecie:
Tłuszcze są ważne dla organizmu. Ograniczaj tylko te nasycone i trans!
5 tłustych produktów, które są zdrowe i pomagają schudnąć
Olej kokosowy jak smalec? Eksperci ostrzegają przed jego negatywnym działaniem

Specjalistka z zakresu żywieniowego leczenia otyłości, insulinooporności i zespołu jelita wrażliwego.
Barbara Dąbrowska-Górska
mgr inż.
Barbara Dąbrowska-Górska
dietetyk
Specjalistka z zakresu żywieniowego leczenia otyłości, insulinooporności i zespołu jelita wrażliwego.

Dietetyk z 12 letnim doświadczeniem. Ukończyła Technologię Żywności i Żywienie Człowieka w warszawskiej Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Pomaga pacjentom trwale zmienić nawyki żywieniowe. Uczy realnych rozwiązań, szacunku do ciała, konsekwencji i „godzenia” się z jedzeniem. Twórczyni autorskiego podejścia w nurcie pozytywnej dietetyki. Prowadzi poradnię online barbaradabrowska.pl.