Czy wiesz jak zrobić paszteciki z mózgu?

Składniki: 400 g mózgu, 1 łyżka octu, 1 łyżka masła, 1 żółtko, 2 łyżki tartej bułki, 240ml śmietanki 18%, 30g startego parmezanu, 1 cebula, sól, pieprz

Mózg moczyć 15 min w wodzie, obrać z błon, zalać wrzątkiem z solą i octem. Gotować 5 min, wyjąć, osączyć, pokroić w kostkę.

Przesmażyć na maśle posiekaną cebulę, dodać tartą bułkę i śmietankę, gotować, aż zgęstnieje.

Doprawić solą i pieprzem. Dodać żółtko i parmezan. Sosem zalać móżdżek i wymieszać. Napełnić farszem muszelki i zapiekać.

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)