Ryż biały nadaje się do potraw słodkich, deserów i puddingów.
Długoziarnisty pasuje do zup i sałatek. Nie skleja się więc mona go używać również do mięs.
Ryż jaśminowy nie skleja się więc nadaje się do smażenia i potraw na ciepło.
Ryż włoski to ziarnisty ryż który nadaje się do farszów i risotta.
Dziki ryż o smaku orzechowym pasuje do indyka i kurczaka.
