Przetwory z jagód: 4 pomysły na smak lata zamknięty w słoiku. Przygotuj dżemy, soki i konfitury

fot. Adobe Stock, Ungrim

Przetwory z jagód idealnie nadają się na jesienne i zimowe wieczory. Wykorzystaj dojrzałe, letnie owoce do zrobienia wyjątkowych domowych konfitur, dżemów i soków, które przez cały rok będą ci przypominać lato.

Oprócz soku, z którego możesz zrobić pyszny kompot, przetworów z jagód warto użyć do ciast i deserów. Placek z jagodami, jagodowe naleśniki czy słodkie jagody w cukrze to desery, które umilą wszystkie szare i chłodne dni.

Spis treści:

1. ​Przepis na dżem jagodowy
2. Przepis na sok jagodowy
3. Przepis na konfiturę jagodową
4. Przepis na jagody bez cukru

Przetwory z jagód: przepis na dżem jagodowy

Dżem jagodowy to klasyk, który sprawdzi się zarówno na kanapce, jak i jako dodatek do naleśników czy deserów. Przygotowanie go jest niezwykle proste. Wystarczy kilka składników – jagody, cukier i sok z cytryny, aby zamknąć w słoikach słodki smak lata. Dżem ma gładką, aksamitną konsystencję, a jagody zachowują swój intensywny aromat, który ożywi każde danie.

Składniki:

• 2,5 kg jagód,
• 80 dag cukru,
• łyżka soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Jagody umyj, przełóż do dużego garnka i wymieszaj z cukrem.
2. Przykryj ściereczką i odstaw na całą noc w chłodne miejsce.
3. Gdy owoce puszczą sok całość pogrzej, doprowadź do wrzenia, dodaj sok z cytryny i na niewielkim ogniu gotuj, aż dżem zgęstnieje. Będzie to ok. 15-20 minut.
4. Często mieszaj, aby dżem nie przywarł do rondelka.
5. Gorący dżem jagodowy przełóż do wyparzonych słoiczków i szczelnie zakręć. Odstaw do góry dnem aż całkowicie wystygną.

fot. Przetwory z jagód: dżem jagodowy/Adobe Stock, Alusha

Przetwory z jagód: przepis na sok jagodowy

Sok jagodowy to prawdziwy eliksir zdrowia. Bogaty w witaminy i minerały, idealny na zimowe chłody i dla wzmocnienia odporności. Aby go przygotować, wystarczą świeże jagody, cukier i odrobina wody. Sok można pić na ciepło, zimno, a także używać jako dodatek do rozgrzewającej zimowej herbaty. Możesz też rozcieńczyć sok wodą i pić jako orzeźwiający napój. To świetny sposób na dostarczenie organizmowi dawki witamin, kiedy sezon na świeże owoce już minie.

Składniki:

• 2 kg jagód,
• 100 g cukru,
• opcjonalnie odrobina wody.

Sposób przygotowania:

1. Jagody umyj i przełóż do dużego słoja.  
2. Owoce zasyp cukrem (opcjonalnie dodaj niewielką ilość wody), nakryj ściereczką i odstaw w ciemne miejsce.
3. Po 3-4 dniach przelej sok wraz z owocami do czystych słoiczków.
4. Dokładnie zakręć i pasteryzuj około 15 minut.
5. Sok z jagód możesz rozcieńczyć i podawać jako kompot.

fot. Przetwory z jagód: przepis na sok jagodowy/Adobe Stock, Melica

Przetwory z jagód: przepis na konfiturę jagodową

Konfitura jagodowa jest bardziej gęsta i pełna owoców niż klasyczny dżem. Idealna dla tych, którzy lubią wyczuwalne kawałki jagód w przetworach. Przygotowanie konfitury wymaga nieco więcej czasu, ponieważ owoce gotuje się powoli, aby odparować nadmiar wody i uzyskać intensywny smak. Doskonała do wypieków, naleśników czy jako dodatek do deski serów - konfitura jagodowa to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki:

• 2 kg jagód
• 4 łyżki wody,
• 500 g cukru.

Sposób przygotowania:

1. Jagody umyj, osusz i przełóż do garnka. Dodaj wodę i całość podgrzej na niewielkim ogniu. Gdy owoce zaczną puszczać sok, zmniejsz jeszcze ogień i dodaj cały cukier.
2. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 90 minut pamiętając, by co jakiś czas zamieszać. 
3. Konfiturę z jagód przełóż do wyparzonych słoików, dokładnie zakręć i odstaw do góry dnem, aż wystygną.

fot. Przetwory z jagód: przepis na konfiturę jagodową/Adobe Stock, Marco Mayer

Przetwory z jagód: przepis na jagody bez cukru

Jagody bez cukru to idealna propozycja dla osób dbających o linię lub unikających cukru w diecie. Zamiast cukru możesz użyć soku z cytryny i naturalnych środków konserwujących, aby utrwalić smak i świeżość jagód. Możesz także wykorzystać same jagody, bez żadnych dodatków.

Taki przetwór można wykorzystać jako zdrowy dodatek do jogurtu, owsianki czy sałatek. Zachowuje wszystkie wartości odżywcze świeżych jagód i jest świetnym rozwiązaniem dla osób szukających niskokalorycznych alternatyw.

Składniki:

• 2 kg jagód.

Sposób przygotowania:

1. Jagody umyj i osusz na ręczniku papierowym.
2. Wyparzone słoiczki o pojemności 0,5 l wypełnij ciasno owocami. Szczelniej zamknij i wstaw do garnka. Zalej słoiki zimną wodą do wysokości 3/4 słoików i podgrzej.
3. Kiedy woda zacznie się robić gorąca, podgrzewaj na średnim ogniu około 20 minut.
4. Po tym czasie słoiki wyjmij, dokręć pokrywki.
5. Jagody przechowuj w ciemnym i suchym miejscu. Przetwory z jagód przydadzą się przez cały rok do wypieków.

fot. Przetwory z jagód: przepis na jagody bez cukru/Adobe Stock, shabbydecor

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 15.07.2020.

Zobacz też więcej przepisów na jagody:

Najprostszy na świecie przepis na ciasto z jagodami dla cukrzyka. Nie zrujnuje portfela i zaspokoi apetyt na słodkości

Ciasto z jagodami dla cukrzyka wymaga zastosowania niskowęglowodanowej mąki, ostatecznie lepsza niż pszenna będzie mąka razowa, ale wtedy ciasto może nie być w środku tak jasne. Lepiej użyć mąki kokosowej lub migdałowej, ale są również inne możliwości. Obowiązkowo trzeba też wyeliminować cukier z ciasta, zastępując go np. ksylitolem lub erytrytolem.

Przepis mojej babci na fit jagodzianki. Prawdziwe niebo w gębie, w dodatku nie przytyjesz ani grama

Fit jagodzianki to zmodyfikowane o zdrowsze składniki ciastka z jagodami. W takiej ulepszonej wersji zawierają mniej węglowodanów, dostarczają białka, błonnika i są wypchane jagodami do granic możliwości. Dostarczają przy tym znacznie mniej kalorii, w dodatku żadna z nich nie jest „pustą kalorią”.

Przepis na lekki i orzeźwiający dżem z jagód: doskonały do słodkich przekąsek i dań mięsnych

Żeby przygotować pyszny dżem z jagód, potrzebujesz tylko kilka składników. Te soczyste, orzeźwiające owoce to idealna baza letnich przetworów. Do dżemu z jagód wybieraj najbardziej dojrzałe owoce. Cukru powinno być o połowę mniej, niż jagód, ale ilość możesz dostosować do własnych upodobań smakowych.

Miękkie bułeczki drożdżowe wypełnione po brzegi nadzieniem: oto najlepszy przepis na jagodzianki siostry Anastazji

Jak zrobić jagodzianki siostry Anastazji? Ten przepis jest bardzo prosty - wystarczy, że przygotujesz rozczyn, a następnie połączysz go z cukrem, mąką, żółtkami oraz masłem. Gotowe jagodzianki udekoruj cukrem pudrem, przygotuj domowy lukier albo wykorzystaj nasz przepis na idealnie chrupiącą kruszonkę.

Keto jagodzianki i inne niskowęglowodanowe słodkości jagodowe – 5 przepisów na keto desery z jagodami

Keto jagodzianki można przygotować bez użycia drożdży. Będą wtedy nieco mniej puszyste. Aby były bardziej podobne do tych tradycyjnych, można użyć drożdży, ale pod pewnymi warunkami. Z jagodami można też przygotować inne keto desery o małej zawartości węglowodanów. Wszystkie są smaczne i idealne na letni podwieczorek.

Jak zrobić jagody w syropie? Poznaj przepis idealny

Do czego wykorzystać jagody w syropie? To doskonały dodatek do ciast, naleśników, lodowych deserów, a także herbat. Świetnie sprawdzają się także na jesienne przeziębienia. Jagody w syropie to prawdziwe bogactwo witamin i przeciwutleniaczy. Zobacz, jak je zrobić, aby cieszyć się nimi także poza sezonem na jagody.

Ciasto jogurtowe z jagodami: pyszny deser na upalne dni

Ciasto jogurtowe z jagodami to pyszny sposób na przemycenie owoców do popołudniowego deseru. Jogurtowe wypieki są lekkie, miękkie i puszyste, rozpływają się w ustach i pasują zarówno do mrożonej czy gorącej kawy, jak i orzeźwiającej lemoniady czy wieczornego drinka. Sprawdź nasz przepis na idealne jogurtowe ciasto.

Fit ciasto z jagodami na 3 sposoby. Sernik, tarta i ciasto z masą budyniową. Dietetyczne i mocno jagodowe

Fit ciasto z jagodami doskonale smakuje. To idealny niskokaloryczny przepis na letnie spotkanie rodzinne. Oto 3 przepisy na najlepsze fit ciasta jagodowe: pyszny pieczony fit sernik jogurtowy z jagodami, fit tartę na dietetycznym kruchym spodzie z jagodami i kremem z ricotty oraz fit ciasto lawendowo-jagodowe. Wszystkie niskokaloryczne i dietetyczne.

Pomysły na pyszny deser z jagodami

Pyszny deser z jagodami to nie tylko jogurt wymieszany z nimi, ale także wiele przekąsek, które mogą być idealnym pomysłem na śniadanie, podwieczorek, ale również obiad. Z jagód możesz przygotować pierogi na słodko, naleśniki albo postawić na klasyczne jagodzianki. Zobacz nasze pomysły na desery z jagodami.

Proste ciasta z jagodami: te przepisy przygotujesz w kilka chwil

Znasz te przepisy na proste ciasta z jagodami? Ich przygotowanie nie zabierze ci wielu godzin, dzięki czemu będziesz mogła spędzić wspaniały czas z bliskimi przy kawie i pysznym, orzeźwiającym cieście z jagodami. Zobacz nasze przepisy i wybierz ten, na który masz dzisiaj ochotę. Smacznego!

Nalewka z jagody kamczackiej - prosty przepis na trunek, który ma nieocenione właściwości zdrowotne

Nalewka z jagody kamczackiej przygotowana latem, swój idealny smak osiągnie na jesieni - najpierw powinna leżakować przez 6 tygodni, potem przez kolejne 2, a następnie przez co najmniej 2 miesiące. Smak nalewki jest specyficzny: można go opisać jako cierpki, z wyczuwalnym słodkim posmakiem.

Sok z jagody kamczackiej - sprawdzony przepis babci Irenki

Sok z jagody kamczackiej to skarbnica cennych składników - antyoksydantów, witaminy C, wapnia, fosforu i potasu. Jeśli uprawiasz na działce jagodę kamczacką, koniecznie przygotuj z niej pyszny sok, aby do woli cieszyć się smakiem i właściwościami tej ciekawej rośliny.

Błyskawiczne ciasto z jagodami

Najlepsze ciasta z jagodami to t na oleju lub ucierane, które pieką się 45 minut, ale zrobisz je szybko i nie ma mowy o pomyłkach. Klasykiem jest ciasto biszkoptowe z jagodami, które nie potrzebuje proszku do pieczenia.

Ciasto z kaszy jaglanej, czyli doskonały jagielnik. Zobacz przepis

Ciasto z kaszy jaglanej jest naprawdę smaczne, a do tego mogą je jeść także weganie i alergicy. Polej je karmelem, możesz także dodać namoczone rodzynki.

Jak zrobić zupę owocową z wiśni, śliwek lub jagód?

Standardowy obiad w upały to dla ciebie zmora? Spróbuj lekkiej i delikatnej zupy z owoców! Wykorzystaj ulubione owoce!