ciasto z truskawkami przepisy, przepisy na ciasto z truskawkami, przepisy na ciasta truskawkowe, ciasta z truskawek fot. Fotolia

Jak zrobić najlepsze ciasto z truskawkami? Sernik, ucierane lub tarta!

Daj się skusić! Wykorzystaj sezon jak najlepiej! Najlepszym pomysłem będzie sernik na zimno lub tarta!
Weronika Kwaśniak / 22.05.2019 17:04
ciasto z truskawkami przepisy, przepisy na ciasto z truskawkami, przepisy na ciasta truskawkowe, ciasta z truskawek fot. Fotolia

Pojawiające się na przełomie maja i czerwca truskawki są głównym składnikiem wielu deserów. Serniki, drożdżowe lub ciasta na zimno obfitują w te owoce. Idealnie zdobią również torty komunijne, którym dodają uroku i świeżości.

Sernik z truskawkami na zimno

Składniki:

  • 2 opakowania galaretki truskawkowej lub malinowej
  • 400 g sera twarogowego w wiaderku
  • 250 g truskawek
  • szczypta soli
  • cukier waniliowy

Przygotowanie

  1. Galaretkę rozpuść w zmniejszonej ilości wody niż rekomendowana na opakowaniu.
  2. Ser twarogowy ubij z odrobiną cukru. Stopniowo dolej schłodzoną galaretkę i umieść w tortownicy lub innej formie.
  3. Ułóż w kolejności truskawki. Pozostaw w lodówce na 24 godziny do stężenia.
  4. Doskonale smakuje przyozdobione kawałkami mięty.

Ucierane z mascarpone

Składniki:

  • 300 g świeżych truskawek
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 jajka
  • ¼ szklanka oleju
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • opakowanie mascarpone
  • pół szklanki gęstej śmietany kremówki
  • szczypta soli
  • ¾ szklanki cukru

Przygotowanie

  1. Truskawki umyj i dokładnie obierz, pozbywając szypułek. Pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Następnie przełóż do miksera mąkę pszenną i miksuj razem z jajkami i olejem.
  3. Dodaj proszek do pieczenia. Przygotowaną masę przełóż do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 40 minut.
  4. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia. Następnie ubij kremówkę razem z mascarpone, odrobiną cukru i soli.
  5. Ułóż masę na wierzchu ciasta i pokrojone wcześniej truskawki.

Ciasto ucierane z truskawkami
fot. Adobe Stock

Tarta z na kruchym cieście

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • jajko
  • kostka masła
  • 2 opakowania budyniu waniliowego
  • 2 łyżki mascarpone
  • 3/4 szklanki cukru kryształu
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 300 g truskawek
  • mięta do dekoracji

Przygotowanie

  1. Mąkę zagnieć razem z cukrem kryształem i masłem. Dodaj szczyptę soli.
  2. Kulkę z ciasta przełóż do lodówki przynajmniej na 30 minut.
  3. Zagotuj budyń na mleku w zmniejszonej ilości płynu niż rekomendowana na opakowaniu.
  4. Dodaj mascarpone i dokładnie zmiksuj z cukrem pudrem.
  5. Ciasto rozwałkuj i umieść w formie do tarty nasmarowanej tłuszczem.
  6. Przełóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut do zbrązowienia.
  7. Na wystudzone ciasto nałóż krem budyniowy i ułóż pokrojone i umyte truskawki według upodobania.
  8. Udekoruj listkami mięty lub rozmarynu.

Tarta z truskawkami i kremem
fot. Adobe Stock

Do jakiego ciasta wykorzystać świeże, a do jakiego mrożone?

Świeże możesz użyć praktycznie w każdym rodzaju ciasta – zarówno w tych na ciepło, jak i na zimno. Mrożone owoce najlepiej sprawdzą się w sernikach na zimno, jogurtowcach lub galaretkowcach.

W przypadku ciast ucieranych, kruchych lub drożdżowych najlepiej uprzednio rozmrozić je, aby uniknąć zakalca. Odsączamy nagromadzoną wodę.

W tych z dodatkiem musów jogurtowych wystarczy, że zmiksujemy całość. Ciasto z truskawkami i budyniem lub kremem należy wykonać najlepiej dzień wcześniej, aby masy zgęstniały i stężały.

Z jakimi owocami łączyć?

Najlepiej zestawiać je z łatwo dostępnymi owocami sezonowymi. W szczególności sprawdzi się rabarbar, agrest, borówki amerykańskie oraz jagody.

Truskawki z rabarbarem w cieście ucieranym lub jogurtowym najlepiej wykorzystać w trakcie trwania sezonu. Połączenie kwaśnego i słodkiego wypieku z dodatkiem kruszonki to klasyk pojawiający się na stołach.

Sprawdź poniżej jeszcze 27 przepisów na ciasto z truskawkami!

Zobacz też:
Jak zrobić przetwory z truskawek do ciasta? Sprawdź! Jak odróżnić polską truskawkę od zachodniej odmiany?

Ciasto z jagodami i truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Ciasto z jagodami i truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Idealne na lipcowe dni: ciasto z jagodami i truskawkami!
Tort truskawkowy z mascarpone i galaretką - przepis składniki i przygotowanie
Tort truskawkowy z mascarpone i galaretką - przepis składniki i przygotowanie
Każdy solenizant i jubilat ucieszy się z takiego wypieku!
Sernik truskawkowy z galaretką - przepis składniki i przygotowanie
Sernik truskawkowy z galaretką - przepis składniki i przygotowanie
Ten sernik pokochają wszyscy twoi goście!
Ptysie z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Ptysie z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Te ptysie najlepiej smakują z dodatkiem bitej śmietany i soczystych owoców!
Bułeczki z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Bułeczki z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Drożdżowe bułeczki to smak dzieciństwa!
Brownie z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Brownie z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Spróbuj przyrządzić pyszne brownie z truskawkami i mascarpone!
Tiramisu z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Tiramisu z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Kochasz klasyczne tiramisu? To wersja dla ciebie!
Sernik z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Sernik z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Z waflowymi rurkami i białą czekoladą - ciasto bez pieczenia.
Jak zrobić tort z truskawkami - przepis
Jak zrobić tort z truskawkami - przepis
Dodatkowo przekładany dżemem truskawkowym!
Rolada z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Rolada z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Z galaretką i owocami - przepyszna!
Mazurek truskawkowy - przepis składniki i przygotowanie
Mazurek truskawkowy - przepis składniki i przygotowanie
Mazurek możesz ozdobić uprażonymi wiórkami kokosowymi lub migdałami w słupkach i białą czekoladą!
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/23.05.2018 22:56
Najbardziej skuteczne diety i plany treningowe w Polsce? TYLKO igortreneronline.pl Odchudzanie dla każdego! Wejdź teraz i zacznij jeszcze dzisiaj! Odchudzanie i budowanie formy jeszcze nigdy nie było tak proste! Wejdź teraz na: igortreneronline.pl I przeczytaj pozytywne opinie zadowolonych klientów !