Pączki fot. Adobe Stock

Pączki - 20 najpyszniejszych przepisów

Pączki najczęściej podawane są polane lukrem z dodatkiem skórki pomarańczowej albo obficie posypane cukrem pudrem.
Małgorzata Machnicka / 02.12.2019 12:07
Pączki fot. Adobe Stock

Pączki, te tradycyjne, przygotowywane są na bazie ciasta drożdżowego i smażone na głębokim tłuszczu - w wersji staropolskiej głównie na smalcu, jednak w dzisiejszych czasach częściej na oleju rzepakowym.

Klasycznie nadziewane są konfiturą z róży lub wieloowocową marmoladą, ale w cukierniach spotkać można wersje z budyniem, gęstym adwokatem albo czekoladą. Najczęściej polewane są lukrem z dodatkiem skórki pomarańczowej, ale mogę być obficie posypane cukrem pudrem. 

Co ciekawe, historia pączków wcale nie sięga książki kucharskiej ze słodkimi wypiekami. Początkowo w ogóle nie były przygotowywane na słodko - w kuchni polskiej pączki miały postać ciasta nadziewanego słoniną. W wersji słodkiej zaczęły występować w XVI wieku.

Poza tradycyjnym przepisem na pączki, istnieje całe mnóstwo alternatywnych przepisów - te pieczone w piekarniku, które mają nieco mniej kalorii, albo te na bazie serków homogenizowanych lub półtłustego sera twarogowego. Jak powinien wyglądać pączek idealny? Puszysty, z jasną obwódką dookoła, która świadczy o tym, że ciasto smażone było na świeżym tłuszczu.

Pączki to, obok drożdżowych oponek i faworków, jedna z głównych pozycji w karnawałowym menu. Najlepiej o tym świadczy fakt, że w Tłusty Czwartek zjadamy ich prawie 100 milionów! Nie przesadzimy, jeśli powiemy, że pączek to jeden z naszych narodowych deserów. Tym bardziej czas zabrać się za gotowanie. Sprawdź nasze przepisy na przepyszne pączki!

Pączki pieczone - prosty przepis
Pączki pieczone - prosty przepis
Pączki pieczone są o wiele mniej kaloryczne niż te tradycyjne, smażone na oleju. Przygotujesz je z mąki, droższy, jajek i mleka.
Pączki z serka homogenizowanego - błyskawiczny przepis
Pączki z serka homogenizowanego - błyskawiczny przepis
Pączki z serka homogenizowanego są są pyszne, niezwykle puszyste a ich przygotowanie zajmuje tylko 30 minut.
Pączki serowe w wersji mini - szybki i prosty przepis
Pączki serowe w wersji mini - szybki i prosty przepis
Pączki serowe przygotowywane na bazie półtłustego twarogu i proszku do pieczenia są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Dietetyczne pączki - poznaj 3 najlepsze przepisy! (nie tylko na tłusty czwartek)
Dietetyczne pączki - poznaj 3 najlepsze przepisy! (nie tylko na tłusty czwartek)
Tłusty czwartek wcale nie musi być taki tłusty! Poznaj najlepsze przepisy na dietetyczne pączki. Dzięki nim nie przytyjesz!
Mini pączki z otrębami i konfiturą śliwkową - przepis
Mini pączki z otrębami i konfiturą śliwkową - przepis
Chcesz sprawić niespodziankę bliskiej osobie? Mamy coś oryginalnego. Oto przepis na mini pączki z otrębami i konfiturą śliwkową. Wypróbuj.
Pączki z serkiem waniliowym
Pączki z serkiem waniliowym
Pyszne pączki z serkiem skuszą każdego łakomczucha! Zobaczcie, jak je przygotować.
Pączki z powidłami śliwkowymi - przepis
Pączki z powidłami śliwkowymi - przepis
Posyp pączki z powidłami cukrem pudrem lub polukruj!
Liliputki z kremem - przepis na pączki
Liliputki z kremem - przepis na pączki
Niewielkie pączki - skuszą każdego!
Pączki kładzione - przepis składniki i przygotowanie
Pączki kładzione - przepis składniki i przygotowanie
Warto wzbogacić ich smak skórką pomarańczy!
Pączki toffi
Pączki toffi
Przepis na pączki idealne - warto odpuścić dietę!
Pączki z otrębami i konfiturą śliwkową - przepis
Pączki z otrębami i konfiturą śliwkową - przepis
Pączki serowe, pączki pieczone, bez użycia drożdży, a nawet pączki dietetyczne - wariacji na temat pączków jest co niemiara. Polecamy przepis na pączki z otrębami pszennymi i konfiturą śliwkową.
Przepis na pączki bez drożdży
Przepis na pączki bez drożdży
Czy pączki bez użycia drożdży mogą się udać? Oczywiście, że tak! Oto łatwy (i całkiem szybki w przygotowaniu) przepis na pączki bez drożdży, za to z dodatkiem serka homogenizowanego.
Pączki pieczone - przepis na pączki "light"
Pączki pieczone - przepis na pączki "light"
Przeraża cię kaloryczność tradycyjnie smażonego pączka? Wypróbuj przepis na lekkie pączki pieczone! Ich smak cię zaskoczy, a jeśli nie przepadasz za tradycyjnymi pączkami - docenisz lekkość pączka "light"!
Kolorowe pączki z kremem - przepis
Kolorowe pączki z kremem - przepis
Do ciasta warto dodać kieliszek araku lub kilka kropli aromatu arakowego.
Pączki z nadzieniem toffi - przepis
Pączki z nadzieniem toffi - przepis
W menu na Tłusty Czwartek tradycyjnie rządzą faworki i pączki posypane nieprzyzwoitą ilością cukru pudru lub jak to woli – oblane lukrem.
Mandazi, czyli afrykańskie pączki
Mandazi, czyli afrykańskie pączki
Mandazi to ciastka drożdżowe z mleka kokosowego, które swoim wyglądem przypominają nasze pączki, ale są trochę mniej słodkie. Podaje się je zazwyczaj na śniadanie z filiżanką herbaty lub kawy. Są również wyśmienita przekąską w ciągu dnia lub jako deser po posiłku.
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)