Kurczak z grzybami leśnymi i szpinakiem - przepis na pyszny obiad

Kurczaka z grzybami i szpinakiem w sosie śmietanowym, możesz serwować z makaronem, ryżem, kaszą lub puree ziemniaczanym.
Weronika Kwaśniak / 07.10.2020 11:11

Kasia Bukowska proponuje przyrządzenie kurczaka z grzybami i szpinakiem w aksamitnym sosie śmietanowym. Dodatek grzybów sprawi, że mięso nabierze zupełnie innego smaku i aromatu. Danie przyrządza się na jednej patelni, co jest jego dodatkowym plusem.

Stereotypowo uważa się, że grzyby leśne nie mają zbyt wielu wartości odżywczych, są jednak i tak bardzo cenione ze względu na walory smakowe. Niewiele osób wie o tym, że tak naprawdę grzyby to nie tylko pyszny smak - choćby dla przykładu, suszone borowiki zawierają w sobie o wiele więcej białka, niż mięso wołowe.

Ponieważ grzyby w większości składają się z wody, nie są kaloryczne, dlatego mogą je spożywać nawet te osoby, które są na diecie odchudzającej. Pamiętaj jednak o tym, by nie podawać grzybów dzieciom.

Przepis na kurczaka z grzybami leśnymi

Składniki:

  • 3 niewielkie połówki piersi z kurczaka,
  • 250 g grzybów leśnych,
  • 2 garście umytego i posiekanego szpinaku,
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego,
  • 2-3 łyżki oleju do smażenia,
  • 1 łyżka mąki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • odrobina suszonego tymianku,
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki.

Sposób przygotowania:

  1. Piersi z kurczaka pokrój według sposobu przedstawionego na filmiku.
  2. Dopraw je solą i pieprzem.
  3. Grzyby również pokrój.
  4. Na patelni rozgrzej olej, włóż na niego kurczaka, przesmaż na złocisty kolor. Mięso wyjmij na talerz, przykryj je folią spożywczą.
  5. Na patelnię dolej nieco oleju, podsmaż na nim grzyby.
  6. Dodaj posiekany czosnek oraz tymianek, zalej grzyby bulionem.
  7. Mąkę wymieszaj w szklance ze śmietanką, zapraw mieszanką sos na patelni.
  8. Dopraw solą oraz pieprzem, zamieszaj całość.
  9. Na końcu dodaj posiekany szpinak, smaż jeszcze kilkanaście minut.
  10. Na patelnię musi ponownie trafić mięso. Kurczaka z grzybami i szpinakiem wymieszaj, podgrzej.

Zobacz więcej przepisów z grzybami:
Zupa grzybowa Magdy Gessler
Sos z maślaków - przepis
Grzyby solone - przepis
Risotto z grzybami - przepis
Co zrobić z maślaków?
Grzyby duszone - przepis
Pierogi z rydzami - przepis
Co zrobić z prawdziwków?