zupa na sylwestra fot. Adobe Stock, Yaruniv-Studio

Zupa na sylwestra. Zbiór przepisów na najsmaczniejsze zupy

Zupa na sylwestra powinna być rozgrzewająca. Możesz przygotować tradycyjne flaki lub strogonowa lub zdecydować się na mniej typowe pomysły.
Weronika Kwaśniak / 30.12.2021 14:45
zupa na sylwestra fot. Adobe Stock, Yaruniv-Studio

Zupa na sylwestra to dobry pomysł, jeśli nie decydujesz się wyłącznie na bufet w formie szwedzkiego stołu. Oprócz sylwestrowych przekąsek, dobrze zaserwować gościom coś ciepłego.

Zupa na sylwestra - pieczarkowy krem

Składniki:

  • 500 g pieczarek,
  • 1 cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego,
  • 125 ml śmietany kremówki,
  • pieprz,
  • sól,
  • zioła prowansalskie,
  • olej lub masło do smażenia,
  • gałka muszkatołowa.

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę, czosnek i pieczarki obierz, umyj i pokrój.
  2. W garnku z grubym dnem rozgrzej odrobinę tłuszczu. Wrzuć cebulę, czosnek i pieczarki. Duś pod przykryciem przez 5-10 minut, co jakiś czas mieszając. 
  3. Dopraw wszystkimi przyprawami.
  4. Zalej bulionem. Gotuj 20-30 minut na wolnym ogniu.
  5. Zupę zmiksuj blenderem, aż powstanie gładki krem. Podawaj tę zupę na sylwestra z kremówką.

zupa na sylwestra pieczarkowa
fot. Zupa na sylwestra pieczarkowa/Adobe Stock, Yulia

Zupa na sylwestra z porem i łososiem

Składniki:

  • 3 duże pory,
  • 400 g ziemniaków,
  • 1 cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 800 ml bulionu warzywnego lub mięsnego,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej lub masło do smażenia,
  • zioła prowansalskie,
  • łosoś wędzony do podania.

Sposób przygotowania:

  1. Z porów odetnij białe i jasnozielone części, a także korzenie. Umyj. Pokrój na plasterki.
  2. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój.
  3. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj.
  4. W garnku o grubym dnie rozgrzej tłuszcz. Wrzuć pory, ziemniaki, cebulę i czosnek. Przesmaż kilka minut pod przykryciem. Dopraw przyprawami.
  5. Zalej podsmażone warzywa bulionem. Gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  6. Gotową zupę możesz teraz zblendować (ale nie musisz).
  7. Tę zupę na sylwestra podawaj z kawałkami łososia wędzonego.

zupa na sylwestra z porem i łososiem
fot. Zupa na sylwestra z porem i łososiem/Adobe Stock, O.B.

Zobacz więcej przepisów na zupy na sylwestra:

Zupa miso - prosty przepis na tradycyjne japońskie danie
Zupa miso - prosty przepis na tradycyjne japońskie danie
Zupa miso, a właściwie miso shiru, to jedna z najbardziej znanych zup kuchni japońskiej. Robi się ją z bulionu dashi oraz ze specjalnej pasty ze sfermentowanej soi.
Jak zrobić boeuf Strogonow? Najlepszy przepis na strogonowa
Jak zrobić boeuf Strogonow? Najlepszy przepis na strogonowa
Boeuf Strogonow czyli popularnego strogonowa robi się z wołowiny krojonej w długie paski. Mięso smaży się z pieczarkami, doprawia mieloną papryką. Boeuf Stroganow, bo tak brzmi poprawna nazwa dania, podaje się z pieczywem, ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Zupa z soczewicy z kiełbasą i warzywami. Rozgrzewająca i pyszna
Zupa z soczewicy z kiełbasą i warzywami. Rozgrzewająca i pyszna
Zupa z soczewicy z kiełbasą i warzywami to bardzo sycąca propozycja na obiad. Dodaj do niej kalafior, pomidory i kilka ziemniaków.
Zupa marchewkowa - przepis na aksamitną zupę krem
Zupa marchewkowa - przepis na aksamitną zupę krem
Zupa marchewkowa to lekkostrawne, sycące i zdrowie danie. Poznaj prosty przepis na pyszną zupę z marchwi.
Grochówka z boczkiem. Zobacz przepis na aromatyczną zupę grochową
Grochówka z boczkiem. Zobacz przepis na aromatyczną zupę grochową
Grochówka to wyjątkowo smaczna i sycąca zupa. Nasz przepis na zupę grochową na wędzonym boczku z pewnością podbije twoje podniebienie.
Jak zrobić tradycyjne flaki?
Jak zrobić tradycyjne flaki?
Tradycyjne flaki wołowe to jedno z popularniejszych dań kuchni polskiej. Aby flaki się udały, trzeba je najpierw dokładnie przepłukać i ugotować, nawet kilkakrotnie. Zobacz, jak zrobić idealne flaki!
Ostra pomidorowo-dyniowa zupa krem
Ostra pomidorowo-dyniowa zupa krem
Rozgrzewająca i sycąca zupa na jesienne dni
Zupa krem z marchewki - przepis składniki i przygotowanie
Zupa krem z marchewki - przepis składniki i przygotowanie
Z ziemniakami i dużą ilością przypraw!
Zupa z cukinii - przepis Ani Starmach
Zupa z cukinii - przepis Ani Starmach
Zupa krem z dodatkiem kaszy i... chipsów z szynki!
Zupa kalafiorowa z serem - przepis Ani Starmach
Zupa kalafiorowa z serem - przepis Ani Starmach
Lekka zupa z serem pleśniowym - idealna na dietetyczny obiad!
Zupa gulaszowa - przepis składniki i przygotowanie
Zupa gulaszowa - przepis składniki i przygotowanie
Aromatyczna i bardzo rozgrzewająca!