Wielkanocne sałatki siostry Anastazji: przepisy, które nie mogą się nie udać - Książki kucharskie

fot. Adobe Stock, timolina

Sałatki wielkanocne siostry Anastazji charakteryzuje lekkość i szybkość przygotowania. Wystarczy tylko pokroić wszystkie składniki i przygotować sos albo skropić całość oliwą. Takie sałatki idealnie sprawdzą się podczas świątecznego śniadania, ale także przez cały okres wielkanocny i wiosenny.

Spis treści:

Sałatka śledziowa z jajkami i jabłkiem
Wielkanocna sałatka z twarożkiem
Wiosenna sałatka z jajkiem
Sałatka wielkanocna z serkiem wiejskim

Sałatka wielkanocna siostry Anastazji z jajkami i jabłkiem

Śledzie uwielbiają towarzystwo jabłek, jajek oraz ziemniaków. W takim połączeniu smakują doskonale i na pewno zachwycą wszystkich gości podczas wielkanocnego stołu. Przygotuj je ze śledzi w oleju lub occie - wybierz te, które smakują ci najbardziej.

Składniki:

300 g filetów śledziowych,
5 jajek,
3 duże ziemniaki,
duże jabłko,
4 łyżki majonezu,
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (może być grecki lub skyr),
szczypiorek,
sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, a następnie wystudź i pokrój w kostkę. Jajka ugotuj na twardo, obierz i również pokrój w kostkę.
Śledzie lekko opłucz pod wodą i pokrój na średnio drobne kawałki. Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć do miski.
Dodaj pokrojone ziemniaki oraz jajka, a następnie dodaj jogurt, majonez i przyprawy.
Całość delikatnie wymieszaj i udekoruj szczypiorkiem. Odstaw na minimum godzinę, aby smaki "się przegryzły".

pomysły na wielkanocne sałatki siostry anastazji

fot. Sałatki wielkanocne siostry Anastazji/Adobe Stock, elena_hramowa

Wielkanocna sałatka siostry Anastazji z twarożkiem

Twarożek bardzo często gości na stołach podczas wiosny, a więc także świąt wielkanocnych. Najczęściej łączymy go z nowalijkami, szczególnie rzodkiewką i szczypiorkiem.

Składniki:

150 g półtłustego twarogu,
garść rukoli,
5-6 rzodkiewek,
świeży ogórek,
sól i pieprz,
2 łyżki jogurtu naturalnego.

Sposób przygotowania:

Rukolę opłucz pod bieżącą, zimną wodą i osusz na czystej ściereczce albo papierowym ręczniku.
Rzodkiewkę umyj i pokrój na cienkie plasterki, a ogórka obierz i pokrój na bardzo drobną kostkę.
Twarożek wymieszaj z jogurtem naturalnym.
Warzywa przełóż do miski, dodaj na wierzchu twaróg i dopraw całość do smaku.
Wymieszaj dopiero przed podaniem.

przepisy na wiosenne sałatki siostry anastazji

fot. Wiosenne sałatki siostry Anastazji/Adobe Stock, Надія Коваль

Wiosenna sałatka z jajkiem

Pyszna, lekka, wiosenna sałatka siostry Anastazji to idealna propozycja na Wielkanoc. Przygotujesz ją w kilka chwil i na pewno trafisz w smakowe gusta wszystkich swoich najbliższych. Do jej wykonania najlepiej sprawdzi się długo dojrzewająca szynka, np. schwarzwaldzka.

Składniki:

Miks roszponki i szpinaku,
4 jajka,
150 g pomidorków koktajlowych,
100 g szynki,
mała czerwona cebula,
5 rzodkiewek,
sól i pieprz,
2 łyżki oliwy z oliwek,
łyżeczka soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

Warzywa opłucz i osusz. Pomidorki pokrój na połówki lub ćwiartki, a rzodkiew na plasterki. Cebulę pokrój w krążki.
Jajka ugotuj na twardo, a następnie ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki.
Do miski wrzuć miks szpinaku i roszponki, a następnie pokrojone warzywa oraz poszarpaną szynkę.
Całość wymieszaj i dopraw do smaku.
Przygotuj sos, mieszając oliwę z sokiem z cytryny i łyżeczką wody.
Polej sałatkę, a następnie dodaj ugotowane jajka.

przepisy na wielkanocne sałatki siostry anastazji

fot. Sałatki wielkanocne siostry Anastazji z nowalijkami/Adobe Stock, weyo

Sałatka wielkanocna z serkiem wiejskim

Serek wiejski to świetny dodatek do sałatek. Jeśli nigdy nie wykorzystywałaś go w ten sposób, czas to zmienić. Po odsączeniu idealnie łączy się ze smakiem nowalijek, a także pomidorów czy papryki.

Składniki:

400 g serka wiejskiego,
duża papryka,
duży świeży ogórek,
średni pomidor,
koperek,
sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa umyj i pokrój w drobną kostkę, koperek posiekaj, a serek wiejski odsącz z zalewy.
Przełóż wszystkie składniki do miski, dopraw solą i pieprzem, a później ostrożnie, ale dokładnie wymieszaj.
Schowaj do lodówki na ok. godzinę, aby smaki mogły się "przegryźć". Podawaj na zimno, z chrupiącym pieczywem.

wiosenne sałatki siostry anastazji

fot. Sałatki wielkanocne siostry Anastazji/Adobe Stock, cook_inspire

Zobacz też inne przepisy na wielkanocne sałatki:

Sałatki bez mięsa na imprezę i nie tylko: zobacz, jak łatwo je zrobić

Jeśli szykujesz imprezę lub spotkanie ze znajomymi, na stole możesz postawić nie tylko przekąski i dania główne, ale także pyszne sałatki bez mięsa. Będą one świetnym dodatkiem do większych potraw, a także lekkim przerywnikiem. Orzeźwiające i pyszne - zobacz, jak je przygotować. Zrobisz je w kilka chwil.

Sprawdź te pomysły na sałatki z orzechami włoskimi

Pyszne sałatki z orzechami włoskimi możesz przygotować w wersji klasycznej lub w nieco francuskim wydaniu - w połączeniu ze świeżymi owocami oraz słodkimi sosami. Najlepiej smakują jako samodzielna przekąska, ale mogą też stanowić dodatek do głównego dania i być częścią imprezowej zimnej płyty.

4 pomysły na sałatki z brukselki: tych połączeń na pewno nie znasz

Przyszedł czas na odczarowanie brukselki. To nielubiane w dzieciństwie warzywo jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Sałatki z brukselki możesz podać do obiadu albo przygotować jako osobny posiłek - na kolację lub lunch do pracy czy szkoły. Zobacz, jak przygotować smaczną sałatkę i co dodać do brukselki.

Pomysły na pyszne sałatki z papryki: na zimno i ciepło

Przygotowanie pysznej sałatki z papryki to zaledwie kilkanaście minut w kuchni, a efekt jest doskonały. Papryka ma w sobie mnóstwo smaku, ale także witamin i minerałów. Warto więc dodawać ją do swojej sałatki i wykorzystywać na obiad albo kolację. To także świetna propozycja na dania imprezowe.

17 sałatek na Wielkanoc, które urozmaicą świąteczny stół

Nie wiesz, jakie sałatki na Wielkanoc przygotować na niedzielne śniadanie lub przekąskę? Najlepiej sięgnąć po sprawdzone klasyki, takie jak sałatka jajeczna z majonezem. Możesz także zaszaleć i wykorzystać nietypowe składniki albo wybrać wegetariańskie wersje popularnych sałatek na Wielkanoc.