Sałatki wielkanocne siostry Anastazji charakteryzuje lekkość i szybkość przygotowania. Wystarczy tylko pokroić wszystkie składniki i przygotować sos albo skropić całość oliwą. Takie sałatki idealnie sprawdzą się podczas świątecznego śniadania, ale także przez cały okres wielkanocny i wiosenny.
Spis treści:
- Sałatka śledziowa z jajkami i jabłkiem
- Wielkanocna sałatka z twarożkiem
- Wiosenna sałatka z jajkiem
- Sałatka wielkanocna z serkiem wiejskim
Sałatka wielkanocna siostry Anastazji z jajkami i jabłkiem
Śledzie uwielbiają towarzystwo jabłek, jajek oraz ziemniaków. W takim połączeniu smakują doskonale i na pewno zachwycą wszystkich gości podczas wielkanocnego stołu. Przygotuj je ze śledzi w oleju lub occie - wybierz te, które smakują ci najbardziej.
Składniki:
- 300 g filetów śledziowych,
- 5 jajek,
- 3 duże ziemniaki,
- duże jabłko,
- 4 łyżki majonezu,
- 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (może być grecki lub skyr),
- szczypiorek,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, a następnie wystudź i pokrój w kostkę. Jajka ugotuj na twardo, obierz i również pokrój w kostkę.
- Śledzie lekko opłucz pod wodą i pokrój na średnio drobne kawałki. Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć do miski.
- Dodaj pokrojone ziemniaki oraz jajka, a następnie dodaj jogurt, majonez i przyprawy.
- Całość delikatnie wymieszaj i udekoruj szczypiorkiem. Odstaw na minimum godzinę, aby smaki "się przegryzły".
fot. Sałatki wielkanocne siostry Anastazji/Adobe Stock, elena_hramowa
Wielkanocna sałatka siostry Anastazji z twarożkiem
Twarożek bardzo często gości na stołach podczas wiosny, a więc także świąt wielkanocnych. Najczęściej łączymy go z nowalijkami, szczególnie rzodkiewką i szczypiorkiem.
Składniki:
- 150 g półtłustego twarogu,
- garść rukoli,
- 5-6 rzodkiewek,
- świeży ogórek,
- sól i pieprz,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego.
Sposób przygotowania:
- Rukolę opłucz pod bieżącą, zimną wodą i osusz na czystej ściereczce albo papierowym ręczniku.
- Rzodkiewkę umyj i pokrój na cienkie plasterki, a ogórka obierz i pokrój na bardzo drobną kostkę.
- Twarożek wymieszaj z jogurtem naturalnym.
- Warzywa przełóż do miski, dodaj na wierzchu twaróg i dopraw całość do smaku.
- Wymieszaj dopiero przed podaniem.
fot. Wiosenne sałatki siostry Anastazji/Adobe Stock, Надія Коваль
Wiosenna sałatka z jajkiem
Pyszna, lekka, wiosenna sałatka siostry Anastazji to idealna propozycja na Wielkanoc. Przygotujesz ją w kilka chwil i na pewno trafisz w smakowe gusta wszystkich swoich najbliższych. Do jej wykonania najlepiej sprawdzi się długo dojrzewająca szynka, np. schwarzwaldzka.
Składniki:
- Miks roszponki i szpinaku,
- 4 jajka,
- 150 g pomidorków koktajlowych,
- 100 g szynki,
- mała czerwona cebula,
- 5 rzodkiewek,
- sól i pieprz,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- łyżeczka soku z cytryny.
Sposób przygotowania:
- Warzywa opłucz i osusz. Pomidorki pokrój na połówki lub ćwiartki, a rzodkiew na plasterki. Cebulę pokrój w krążki.
- Jajka ugotuj na twardo, a następnie ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki.
- Do miski wrzuć miks szpinaku i roszponki, a następnie pokrojone warzywa oraz poszarpaną szynkę.
- Całość wymieszaj i dopraw do smaku.
- Przygotuj sos, mieszając oliwę z sokiem z cytryny i łyżeczką wody.
- Polej sałatkę, a następnie dodaj ugotowane jajka.
fot. Sałatki wielkanocne siostry Anastazji z nowalijkami/Adobe Stock, weyo
Sałatka wielkanocna z serkiem wiejskim
Serek wiejski to świetny dodatek do sałatek. Jeśli nigdy nie wykorzystywałaś go w ten sposób, czas to zmienić. Po odsączeniu idealnie łączy się ze smakiem nowalijek, a także pomidorów czy papryki.
Składniki:
- 400 g serka wiejskiego,
- duża papryka,
- duży świeży ogórek,
- średni pomidor,
- koperek,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Wszystkie warzywa umyj i pokrój w drobną kostkę, koperek posiekaj, a serek wiejski odsącz z zalewy.
- Przełóż wszystkie składniki do miski, dopraw solą i pieprzem, a później ostrożnie, ale dokładnie wymieszaj.
- Schowaj do lodówki na ok. godzinę, aby smaki mogły się "przegryźć". Podawaj na zimno, z chrupiącym pieczywem.
fot. Sałatki wielkanocne siostry Anastazji/Adobe Stock, cook_inspire
Zobacz też inne przepisy na wielkanocne sałatki:

Sałatki bez mięsa na imprezę i nie tylko: zobacz, jak łatwo je zrobić

Sprawdź te pomysły na sałatki z orzechami włoskimi

4 pomysły na sałatki z brukselki: tych połączeń na pewno nie znasz

Pomysły na pyszne sałatki z papryki: na zimno i ciepło

17 sałatek na Wielkanoc, które urozmaicą świąteczny stół

Sałatka z pora i jajka - przepis na sałatkę na imprezę, święta, dodatek do obiadu

Sałatka Cobb - przepis na słynny amerykański przysmak

Pyszna sałatka z brokułem i jajkiem. Prosty przepis na zdrową przekąskę

Sałatka z jajkiem na miękko i tuńczykiem. Przepis na pyszny lunch

Sałatka z sałaty lodowej, roszponki, pomidorków i serów. Prosty przepis

Sałatka z makreli, jajek i sera. Pyszna przekąska lub pasta na kanapkę

Sałatka wiosenna z łososiem, rzodkiewkami i jajkami: prosty przepis

Sałatka jarzynowa, czyli królowa polskich stołów. Babciny przepis
