Ciasto z cukinii fit to doskonały pomysł na zdrowy deser lub drugie śniadanie. Znasz na pewno fit ciasto marchewkowe, dodatek cukinii do słodkiej potrawy nie powinien cię więc zdziwić, jej smak jest bardzo subtelny. Oto przepisy na brownie z cukinią i jasne ciasto cukiniowe z cynamonem.
Spis treści:
- Jak smakuje fit ciasto z cukinii?
- Przepis na fit brownie z cukinii - bardzo czekoladowe i wilgotne
- Przepis na wilgotne cynamonowe fit ciasto z cukinii bez mąki
Jak smakuje fit ciasto z cukinii?
Cukinia jest tak neutralna w smaku, że w ciastach jest wręcz niewyczuwalna. Mimo wszystko jej dodatek ma wiele zalet:
- ciasto z cukinią jest wilgotne i mokre,
- cukinia powoduje, że ciasto jest bardziej sycące,
- cukinia jest bardzo uniwersalna: możesz dodać ją wręcz do każdego przepisu bez utraty jego smaku i jakości.
Najczęściej fit ciasta z cukinią to ciasta czekoladowe, ale możesz też zrobić np. cynamonowe ciasto cukiniowe. Nie potrzebujesz do tego mąki, wystarczą zblendowane płatki owsiane.
Przepis na fit brownie z cukinii - bardzo czekoladowe i wilgotne
Składniki:
- 350 g tartej cukinii,
- jajko,
- 100 ml oleju rzepakowego lub innego neutralnego oleju,
- 100 g ksylitolu lub miodu,
- 3 duże łyżki kakao (lub więcej),
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej,
- szczypta soli,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- ekstrakt waniliowy.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
- Przygotuj keksówkę: wyłóż ją papierem lub posmaruj tłuszczem.
- W misce miksuj jajko z dodatkiem słodzika (miodu lub ksylitolu) i oleju.
- Wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia.
- Lekko odsącz cukinię z płynu w dłoniach. Dodaj do mokrych składników.
- Powoli dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając łopatką.
- Dodaj sól i ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj i przełóż do formy do pieczenia.
- Piecz fit ciasto z cukinii ok. 25 minut, ciasto po upieczeniu dalej powinno być wilgotne w środku.
fot. Fit ciasto z cukinii czekoladowe/ Adobe Stock, vm2002
Przepis na wilgotne cynamonowe fit ciasto z cukinii bez mąki
Składniki:
- 250 g tartej cukinii,
- 130 g jogurtu greckiego,
- 100 ml oleju rzepakowego,
- 120 g miodu, erytrolu lub syropu klonowego,
- 320 g płatków owsianych,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 3 jajka,
- 50 g płatków migdałowych,
- łyżka cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Prostokątną blachę o szerokości ok. 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Przesyp płatki do blendera i miksuj je do uzyskania owsianej mąki.
- Wymieszaj wszystkie mokre składniki: jajka, olej, jogurt i wybrany słodzik.
- Dodaj do mokrych składników mąkę owsianą, cynamon i proszek do pieczenia.
- Wymieszaj, by pozbyć się grudek.
- Odciśnij w dłoniach cukinię z nadmiaru płynu.
- Wymieszaj cukinię z ciastem.
- Przelej na blachę do pieczenia i piecz ok. 40 minut.
- 10 minut przed końcem pieczenia, posyp fit ciasto z cukinii płatkami migdałowymi.
fot. Ciasto z cukinii fit z cynamonem/ Adobe Stock, minadezhda
Czytaj także:
Makaron z cukinii to prawdziwy dietetyczny hit na odchudzanie. 5 przepisów na pyszny cukiniowy makaron
Fit zupa krem z cukinii – 4 najlepsze przepisy na dietetyczną cukiniową zupę
Placki z cukinii FIT. 5 najlepszych przepisów na zdrowe i dietetyczne cukiniowe placki
