Wśród przystawek na Wielkanoc królują sałatki śledziowe, faszerowane najrozmaitszymi farszami jajka, pieczona biała kiełbasa, roladki z szynki i pieczone mięsa.
Nie kwestionując założeń kulinarnych tradycji, warto czasem wprowadzić powiew świeżości na wielkanocne stoły. Wielkanocne przekąski, jakie proponujemy, z pewnością ożywią tradycyjny zestaw dań - świeże nowalijki - ogórki, rzodkiewki, różne rodzaje sałat, koperek czy szczypiorek to przecież coś, na co czekamy cały rok!
Spis treści:
Przepis na jajka faszerowane szprotkami
Składniki:
- 10 jajek,
- 100 g szprotek
- 1 łyżka majonezu,
- 1 łyżka musztardy,
- 3 korniszony,
- szczypior,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Jajka ugotuj na twardo. Wystudź, obierz i przekrój na pół.
- Za pomocą łyżeczki z każdej połówki wydrąż żółtko.
- Szprotki rozdrobnij widelcem. Dodaj żółtka, majonez, musztardę i ogórki pokrojone w drobną kostkę. Całość solą i pieprzem i porządnie wymieszaj.
- Białka jajek napełnij farszem.
- Faszerowane jajka podawaj udekorowane szczypiorkiem.
Przepis na sałatkę ziemniaczaną
Składniki:
- 200 g śledzi,
- 500 g ziemniaków,
- 1 czerwona cebula,
- garść rukoli,
- 2 łyżki musztardy francuskiej,
- sok z 1/2 cytryny,
- 6 łyżek oliwy z oliwek,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Pokrój w grubszą kostkę.
- W miseczce wymieszaj składniki na sos: oliwę, sok z cytryny i musztardę.
- Na półmisek wyłóż ziemniaki, dodaj pokrojone śledzie, cebulę pokrojoną w piórka i rukolę.
- Sałatkę wielkanocną polej wcześniej przygotowanym sosem.
fot. Adobe Stock
Przepis na śledzie w majeranku i czosnku
Składniki:
- 500 g matiasów,
- 2 łyżeczki suszonego majeranku,
- 6 ząbków czosnku,
- 100 ml oliwy z oliwek,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Śledzie wypłucz w zimnej wodzie i pokrój na 3 cm kawałki.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i razem z majerankiem wymieszaj z oliwą. Dopraw solą i pieprzem.
- W misce układaj warstwowo śledzie i co jakiś czas polewaj przygotowaną czosnkową oliwą.
- Odstaw na 3-4 godziny do lodówki.
Przepis na roladki z szynki
Składniki:
- 20 plasterków szynki szwarcwaldzkiej,
- 2 cukinie,
- 150 g twarogu,
- 100 g śmietany 12%,
- pęczek rzodkiewki,
- pęczek szczypiorku,
- pęczek koperku,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Cukinie pokrój na podłużne plastry i wrzuć na osolony wrzątek na minutę. Wyjmij łyżką cedzakową, zahartuj zimną wodą i osusz na ręczniku papierowym.
- Do miski przełóż twaróg i rozdrobnij go widelcem. Dodaj śmietanę, starte na tarce rzodkiewki i posiekany szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
- Na każdym plasterku cukinii układaj plaster szynki i łyżkę farszu. Zawiń całość w zgrabny rulon.
- Roladki z szynki podawaj ze świeżym koperkiem.
fot. Adobe Stock
Więcej przepisów na przystawki na Wielkanoc:
Jajka faszerowane tuńczykiem - prosty i sprawdzony przepis
Jajka faszerowane tuńczykiem to hit wśród wielkanocnych przystawek. Do farszu możesz dodać ulubione zioła i kiszone lub konserwowe ogórki.
Jajka faszerowane serem żółtym - przepis idealny na Wielkanoc
Jajka faszerowane serem żółtym są banalnie proste w przygotowaniu. Potrzebujesz tylko ugotowanych na twardo jajek, pietruszki, sera żółtego i ulubionych przypraw.
Jajka faszerowane szpinakiem - wykwintny przepis na Wielkanoc
Jajka faszerowane szpinakiem to ciekawy i pyszny przepis na wielkanocną przekąskę. Aby miały wyrazisty smak, dopraw je czosnkiem, sokiem z cytryny i koperkiem.
Jajka faszerowane smażone - przepis na klasyczną wielkanocną przystawkę
Jajka faszerowane smażone to prawdziwy hit. Wystarczy ugotować jajka na twardo, przekroić je na pół, wyjąć środek i doprawić go ziołami. Następnie panierować w bułce tartej i usmażyć na maśle.
Jajka faszerowane pieczarkami i majonezem. Prosty przepis
Jajka faszerowane pieczarkami to obowiązkowa pozycja na wielkanocnym stole. Dodaj do nich majonezu oraz podsmażonej cebulki.
Jajka faszerowane tuńczykiem. Sprawdzony i prosty przepis
Jajka faszerowane tuńczykiem podawaj z dużą ilością koperku. Będzie też do nich pasować natka pietruszki lub posiekany szczypiorek.
Pyszna sałatka z brokułem i jajkiem. Prosty przepis na zdrową przekąskę
Sałatka z brokułem i jajkiem to pyszny sposób na bardzo zdrowy lunch do pracy lub szkoły. Ma mnóstwo białka i zdrowych tłuszczy! Dodaj na niej kukurydzę oraz ulubiony ser.
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą. Doskonale nie tylko na Wielkanoc!
Roladki z kurczaka bardzo często goszczą na świątecznym stole. W tej wersji jednak doskonale sprawdzą się również jako danie obiadowe.
Sałatka wiosenna z łososiem, rzodkiewkami i jajkami: prosty przepis
Sałatka wiosenna jest kolorowa i pełna witamin. Zamiast łososia możesz użyć piersi z kurczaka. Poza sezonem pomiń dodatek szparagów.
Jajka faszerowane awokado. Najprostszy przepis na Wielkanoc
Jajka faszerowane awokado to dobry pomysł na ciekawą przystawkę na święta wielkanocne. Dodaj do nich kolorowego pieprzu i świeżego szczypiorku.
Jajka faszerowane łososiem. Przepis idealny na Wielkanoc
Jajka faszerowane łososiem to świetny pomysł na niebanalną wielkanocną przekąskę. Podawaj je ze świeżymi warzywami i majonezem.
Roladki z łososiem. Zobacz prosty przepis
Roladki z łososiem to doskonała przekąska nie tylko dla dorosłych, ale i dla dzieci. Zasmakuje nawet największym niejadkom!
Roladki z szynki z serem feta - przepis składniki i przygotowanie
Zobacz przepis na roladki z szynki z serem feta i pestkami dyni! To idealna przekąska na imprezę!
Sałatka ze szpinakiem i awokado - przepis składniki i przygotowanie
Dodaj też m. in. ser feta!
Awokado zapiekane z jajkiem
Zaskocz wszystkich pomysłowością. Zdziwisz się, jakie to proste!
Jajka faszerowane śledziem - przepis Magdy Gessler
Nie tylko na Wielkanoc!
Chipsy z pastą łososiową - przepis
Jeśli marzy ci się jedyny w swoim rodzaju i zaskakujący smakiem pomysł na przekąski, wypróbuj chipsy z pastą łososiową!
Sałatka z krewetkami - przepis
Sałatka z krewatkami, szpinakiem i kaparami nadaje się idealnie na przekąskę - nie tylko podczas świąt wielkanocnych!
Przekąski z ogórka i twarożku - przepis
Przekąski z ogórka i twarożku to dobry pomysł na lekkie danie, które możesz podać podczas wielkanocnego spotkania z rodziną lub znajomymi.
Faszerowane ogórki - przepis
Faszerowane ogórki to lekka i zdrowa przekąska, którą możesz podać swoim gościom podczas świąt. Zobacz, jak ją szybko przygotować!
Jajka w babeczkach - przepis
Jajka w babeczkach to niecodzienny sposób podania tego tradycyjnego dania wielkanocnego. Zobacz, jak przygotować tę pyszną przekąskę!
