Na tropie dobrego składu: wybieramy naturalny chrzan bez zbędnych dodatków - 5 produktów z supermarketów

Szukasz chrzanu z dobrym składem, który zastąpi ci domowy tarty chrzan? Przeanalizowałam etykiety kilkudziesięciu produktów z popularnych marketów i wyselekcjonowałam chrzany w słoiku z najlepszym składem. Te 5 produktów możesz z czystym sumieniem polecić i stosować w kuchni. Wydobywają najlepsze wartości odżywcze chrzanu.

Spis treści:

1. Kryteria wyboru chrzanu z dobrym składem
2. Chrzan z dobrym składem z supermarketu - przykłady produktów
3. Tabela z podsumowaniem polecanych chrzanów z dobrym składem

Kryteria wyboru chrzanu z dobrym składem

Naturalny chrzan z dobrym składem jest najzdrowszy, gdy ma niewiele dodatków. Najlepszy chrzan to taki, który ma wysoką zawartość korzenia chrzanu. Niezbędne są też dodatki smakowe podkręcające jego smak: sól, sok z cytryny, ocet, cukier. W niektórych chrzanach z supermarketów w składzie znajdziesz wodę lub śmietankę, które rozluźniają konsystencję tartego chrzanu. Czasem na liście składników jest też kwas cytrynowy i kwas mlekowy - niegroźne dodatki, które są neutralne, choć zbędne.

Niestety wiele chrzanów z supermarketów zawiera też inne, zbędne dodatki, które dyskwalifikują je z zestawienia godnych polecenia produktów. Najpopularniejszym dodatkiem, przez który wiele chrzanów odpadło, jest pirosiarczyn sodu - konserwant, przeciwutleniacz. Jest dopuszczony do spożycia, więc nie jest groźny lub jednoznacznie szkodliwy, ale jest alergenem. Może powodować katar sienny, ataki astmy, nasilać objawy AZS oraz wywoływać ataki u osób wrażliwych na histaminę. Wybierając chrzan do polecenia, omijałam wszystkie produkty, który zawierały ten składnik.

Dostępne na polskim rynku chrzany w słoiku różnią się bardzo także zawartością korzenia chrzanu w składzie. Im więcej chrzanu, tym ostrzejszy smak, ale też tym „czystszy” produkt. Wysoka zawartość chrzanu w składzie (>50%) to zdecydowany plus. Masz pewność, że nie przepłacasz za wodę i dodatki, tylko kupujesz najlepszy produkt. Chrzan o wyższym procencie korzenia nie wymaga też zagęstników.

Przez zastosowanie surowych kryteriów oceny składu chrzanów (dyskwalifikując wszystkie produkty z pirosiarczynami), godnymi polecenia okazało się tylko 5 produktów. Wypatruj ich na wielkanocnych zakupach!

Chrzan z dobrym składem z supermarketu - przykłady produktów

Chrzan tarty Białuty

Chrzan firmy Białuty to jeden z lepszych chrzanów, które możesz dostać w supermarketach. Cechuje się bardzo wysoką zawartością tartego chrzanu, jako zagęstnik wykorzystano w nim skrobię ziemniaczaną. Chrzan Białuty ma jednak też sporo cukru, może nie być najlepszym wyborem dla insulinoopornych i cukrzyków.

• Skład: chrzan przetarty 70%, woda, olej rzepakowy, cukier, skrobia ziemniaczana, sól, kwas cytrynowy.
• Kalorie: 114 kcal/ 100 g
• Tłuszcz: 3,2 g
• Cukry: 14,5 g
• Sól: 1,4 g
• Cena: ok. 7 zł/ 240 ml

Z babcinej spiżarni - Chrzan tarty premium

Chrzan "z babcinej spiżarni" to naturalny chrzan w słoiku z bardzo dobrym składem. W porównaniu do innych polecanych chrzanów ma niewiele cukru, tłuszczu i przez to też niewiele kalorii. Polubią go osoby stosujące dietę niskokaloryczną, ale też cukrzycy i nadciśnianiowcy - jest w nim też naprawdę niewiele soli. Doskonały wybór na Wielkanoc, ale też na co dzień. Chrzan to jeden ze zdrowszych sosów.

• Skład: chrzan 65%, woda, cukier, sól, kwas cytrynowy.
• Kalorie: 62 kcal
• Tłuszcz: 0,4 g
• Cukry: 7 g
• Sól: 0,04 g
• Cena: ok. 6,5 zł/ 290 g

Chrzan ostry Veres

Chrzan ostry Veres ma niższą niż inne chrzany zawartość korzenia chrzanu (45%). Jego lista składników jest też przez to dłuższa, bo chrzan z większą ilością wody potrzebuje substancji zagęszczających, by utrzymać strukturę. Na liście składników nie ma pirosiarczynów, a wykorzystane substancje zagęszczające nie są składnikami, których trzeba się wystrzegać. Jest to produkt, który może wylądować w twoim koszyku zakupowym. Mimo to, jeśli szukasz chrzanu z możliwie najprostszy składem, chrzan Veres w tej kategorii wypada słabiej niż inne produkty z zestawienia.

• Skład: korzeń chrzanu 45%, woda, cukier, olej słonecznikowy, sól, kwas cytrynowy, ocet, soda oczyszczona, substancje zagęszczające: guma guar, guma ksantanowa, koncentrat białek serwatkowych z mleka, kwas askorbinowy.
• Kalorie: 106 kcal
• Tłuszcz: 4 g
• Cukry: 11 g
• Sól: 1,4 g
• Cena: ok. 6 zł/ 190 g

DROS Chrzan z Osjakowa

Chrzan z Osjakowa firmy DROS to chrzan o najwyższej zawartości procentowej tartego chrzanu. Minusem może być dla niektórych wyższa niż u konkurencji zawartość cukru. Skład tego chrzanu jest bardzo prosty, nie ma w nim nawet kwasku cytrynowego, który jest stałym bywalcem receptur sklepowych chrzanów. Doskonały wybór dla wszystkich, którzy cenią chrzany naturalne i mocno skoncentrowane.

• Skład: korzeń chrzanu 72%, cukier, cytryna, woda, olej rzepakowy, sól.
• Kalorie: 109 kcal
• Tłuszcz: 1,6 g
• Cukry: 17,4 g
• Sól: 1,1 g
• Cena: ok. 7,5 zł/ 220 g

Chrzan VITAPOL

Chrzan firmy Vitapol to doskonały produkt, który ma najwyższą zawartość tartego chrzanu w składzie (aż 80%!), a jednocześnie najprostszy skład. Trudniej dostać go supermarketach, ale pojawia się w sprzedaży w mniejszych sklepach stacjonarnych i sklepach ze zdrową żywnością. Musiał znaleźć się na tej liście, to jeden z ulubionych produktów osób, które zwracają uwagę na skład kupowanych produktów.

• Skład: chrzan tarty 80%, cukier, sól, regulator kwasowości - kwas mlekowy.
• Kalorie: 101 kcal
• Tłuszcz: 0,5 g
• Cukry: 5 g
• Sól: 1 g
• Cena: ok. 8,5 zł/ 160 g

Tabela z podsumowaniem polecanych chrzanów z dobrym składem

W poniższej tabeli znajdziesz

Czytaj także:
Chrzan jest zdrowy, ale nie każdy powinien go jeść. Na co szkodzi chrzan?
Na tropie dobrego składu: wybieramy naturalny majonez z dobrym składem. 10 produktów bez zbędnych dodatków
Na tropie dobrego składu: wybieramy naturalną białą kiełbasę z dobrym składem. 9 produktów bez zbędnych dodatków