POLECAMY

15 przepisów na doskonały chłodnik

Chłodnik to doskonałe pierwsze danie podczas letnich upałów – sprawdź nasze przepisy!

/ 5 miesięcy temu
15 przepisów na doskonały chłodnik fot. Fotolia

Chłodnik przygotowywany na bazie śmietany, kefiru lub maślanki doskonale orzeźwia i syci w upalne dni. Wersje z soczystych warzyw lub owoców skłaniają do eksperymentowania ze smakami. Podawany z dodatkiem jajka na twardo, kluskami lub grzankami jest ciekawym urozmaiceniem każdego menu. Chłodnik z ogórka, chłodnik z pomidorów lub z botwinki – sprawdź nasze przepisy!

Chłodnik z ogórka: przepis

Oto składniki na chłodnik z ogórka:

  • 700 ml kefiru lub maślanki
  • 3 duże ogórki  szklarniowe lub gruntowe
  • duży pęczek szczypiorku
  • pęczek koperku
  • łyżka cukru
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Jak zrobić chłodnik z ogórka?

Do dużego garnka wlewamy kefir lub maślankę. W międzyczasie myjemy ogórki i dokładnie obieramy ze skórki. Szatkujemy w drobną kostkę. Następnie umyty szczypiorek i koperek kroimy i łączymy z resztą składników. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą i odstawiamy do schłodzenia. Tak przygotowany chłodnik najlepiej podawać z młodymi ziemniakami, jajkiem na twardo lub z płatkami chili.

Chłodnik z pomidorów: przepis

Oto składniki chłodnik z pomidorów:

  • kilogram pomidorów dowolnej odmiany
  • papryka
  • ogórek
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki octu
  • średnia cebula
  • szczypta kminu
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Jak zrobić chłodnik z pomidorów?

Pomidory dokładnie myjemy pod bieżącą wodą lub sparzamy skórkę i dokładnie obieramy. Paprykę, pomidory, ogórek i cebulę szatkujemy w drobną kostkę i miksujemy w blenderze. Doprawiamy do smaku. Na koniec przeciskamy czosnek przez praskę i dostosowujemy pikantność. Tak przygotowany chłodnik z pomidorów, inaczej zwany gazpacho, podajemy z dodatkiem kolendry i chrupiących grzanek.

Chłodnik z botwinki: przepis

Oto składniki na chłodnik z botwinki:

  • pęczek botwinki
  • pęczek koperku
  • pęczek szczypiorku
  • litr maślanki lub kefiru
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • średni ogórek
  • 2 szklanki wody
  • 2 jajka ugotowane na półtwardo

Jak zrobić chłodnik z botwinki?

Botwinkę myjemy pod bieżąca woda i dokładnie obieramy. Do dużego garnka wlewamy wodę i gotujemy botwinkę do miękkości przez około 20 minut. Po tym czasie wyciągamy ją i pozostawiamy wodę z gotowania. Szatkujemy umyte wcześniej ogórki i botwinkę. Mieszamy razem z posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Całość zalewamy woda z gotowania i dodajemy stopniowo maślankę lub kefir. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Chłodnik schładzamy w lodówce przez noc. Do tak przyrządzonego dania dodajemy połówki jajka.

Zobacz inne książki kucharskie redakcji Polki.pl

Chłodnik na słodko – przepis
Chłodnik na słodko – przepis
Wypróbuj przepis na niebanalny chłodnik na słodko – z powidłami śliwkowymi i mascarpone!
Chłodnik z ogórkiem małosolnym
Chłodnik z ogórkiem małosolnym
Ze szczypiorkiem, miętą i nie tylko!
Chłodnik gazpacho
Chłodnik gazpacho
Zupa prosto z gorącej Hiszpanii!
Chłodnik litewski z chrupiącymi plasterkami buraka – przepis
Chłodnik litewski z chrupiącymi plasterkami buraka – przepis
Wypróbuj ten przepis na chłodnik litewski z dodatkiem chrupiących plasterków buraka!
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski
Przed podaniem zupę należy dobrze schłodzić, wstawiając na kilka godzin do lodówki. Warto też do niej dodać pokrojoną cielęcinę.
Ajoblanco – przepis na andaluzyjski chłodnik
Ajoblanco – przepis na andaluzyjski chłodnik
Wypróbuj przepis na hiszpański chłodnik zupełnie inny niż gazpacho, bo z czosnkiem i migdałami. Oto przepis na ajoblanco – zupę popularną na południu Hiszpanii.
Tradycyjny chłodnik - Kasia gotuje z Polki.pl
Tradycyjny chłodnik - Kasia gotuje z Polki.pl
Nie ma lepszej zupy na upalne dni!
Truskawkowy chłodnik - danie dla dzieci
Truskawkowy chłodnik - danie dla dzieci
To pyszne danie posmakuje nie tylko najmłodszym!
Chłodnik ogórkowy - danie dla dzieci
Chłodnik ogórkowy - danie dla dzieci
Pomysł na sycący i zdrowy obiad - nie tylko dla najmłodszych.
Chłodnik arbuzowo-truskawkowy
Chłodnik arbuzowo-truskawkowy
Jeśli nie uda ci się kupić laski wanilii, dopraw chłodnik kilkoma kroplami ekstraktu waniliowego
Chłodnik szpinakowy z fetą
Chłodnik szpinakowy z fetą
Gęsty jogurt grecki stanowi bazę tej zupy
Jogurtowy chłodnik z awokado
Jogurtowy chłodnik z awokado
Możesz do niego dodać kilka kropli sosu tabasco!
Gazpacho - przepis na hiszpański chłodnik
Gazpacho - przepis na hiszpański chłodnik
Chłodnik jest idealnym pomysłem na obiad w czasie letnich upałów. Jest lekki, orzeźwiający i przygotowuje się go w mgnieniu oka. Co powiecie na chłodnik w wersji hiszpańskiej, czyli gazpacho?
Truskawkowy chłodnik z sokiem z pomarańczy
Truskawkowy chłodnik z sokiem z pomarańczy
Truskawkowy chłodnik z sokiem z pomarańczy z dodatkiem wanilii i imbiru będzie lżejszy, jeśli zamiast serka waniliowego użyjesz jogurtu naturalnego i zrezygnujesz z czekolady...
Różowy chłodnik z botwinki
Różowy chłodnik z botwinki
Różowy chłodnik z botwinki zastąpi tradycyjną zupę w upalny dzień!
Tarator - bułgarski chłodnik
Tarator - bułgarski chłodnik
Tarator to nazwa bułgarskiego chłodnika. Spotkamy go na wakacjach w Bułgarii, a w upalne dni polecamy zaprosić go na polski stół.
Nie tylko chłodnik
Nie tylko chłodnik
Latem nie chce się jeść gęstych, gorących zup, dlatego dużym zainteresowaniem zaczynają się wtedy cieszyć rozmaite chłodniki i zupy na zimno.
Jak zrobić chłodnik z ogórka?
Jak zrobić chłodnik z ogórka?
Najpopularniejszym chłodnikiem jest chłodnik z botwinki, ale zimną zupę można przygotować z wielu rodzajów warzyw. Wypróbuj przepis na chłodnik z ogórków!
Sposób na doskonały chłodnik
Sposób na doskonały chłodnik
Przepisów na chłodniki jest wiele, ale nie każdy ma szansę sprostać naszym oczekiwaniom. Poznaj 10 zasad, dzięki którym Twój chłodnik będzie na piątkę!
Czy wiesz jak przygotować chłodnik z pomidorów?
Czy wiesz jak przygotować chłodnik z pomidorów?
Pyszny chłodnik z pomidorów to idealna opcja na letni obiad.
Czy wiesz jak zrobić buraczkowy chłodnik?
Czy wiesz jak zrobić buraczkowy chłodnik?
Przepis na chłodnik z buraków i botwinki na aromatycznym rosole i jogurcie greckim.
Czy wiesz jak ugotować chłodnik z sałaty i szpinaku?
Czy wiesz jak ugotować chłodnik z sałaty i szpinaku?
Wypróbuj przepis na wyborny zielony chłodnik - z sałatą i szpinakiem.
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)