Zupa grzybowa to jedna z najbardziej aromatycznych świątecznych potraw, która doskonale sprawdza się także na co dzień, jak i podczas wigilijnej uroczystości. Jeśli nie masz świeżych grzybów, mrożone są świetną alternatywą, pozwalającą cieszyć się ich smakiem przez cały rok.
Spis treści:
- Zupa grzybowa z makaronem z grzybów mrożonych
- Zupa krem z grzybów mrożonych
- Zupa grzybowa z mrożonych grzybów z ziemniakami
Zupa grzybowa z makaronem z grzybów mrożonych
Zupa grzybowa z makaronem to klasyka polskiej kuchni, która zachwyca swoim aromatem i prostotą przygotowania. W połączeniu z kleksem kremowej śmietanki staje się sycącym posiłkiem, idealnym zarówno na co dzień, jak i na uroczyste okazje.
Składniki:
- 500 g mrożonych grzybów (np. podgrzybki, borowiki, maślaki),
- litr bulionu warzywnego lub drobiowego,
- średnia cebula,
- 2 łyżki masła,
- szklanka śmietany 18%,
- 150 g makaronu (np. wstążki lub łazanki),
- sól i pieprz do smaku,
- natka pietruszki do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Mrożone grzyby rozmroź i odsącz nadmiar wody. Jeśli są większe, pokrój je na mniejsze kawałki.
- W garnku rozgrzej masło, dodaj pokrojoną cebulę i zeszklij ją na złoty kolor. Następnie dodaj grzyby i smaż przez 5-7 minut.
- Wlej bulion do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 20 minut.
- W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Dodaj śmietanę do zupy, mieszając powoli, aby się nie zwarzyła. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na talerze nałóż porcję ugotowanego makaronu, a następnie zalej gorącą zupą. Udekoruj natką pietruszki.
fot. Zupa grzybowa z makaronem z grzybów mrożonych/Adobe Stock, Piotr Krzeslak
Zupa krem z grzybów mrożonych
Zupa krem z mrożonych grzybów to elegancka i aksamitna propozycja, która doskonale sprawdzi się jako przystawka podczas rodzinnych spotkań lub romantycznej kolacji.
Składniki:
- 600 g mrożonych grzybów,
- litr bulionu warzywnego,
- średnia cebula,
- 2 ziemniaki,
- 2 łyżki masła,
- 100 ml śmietanki 30%,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
- grzanki lub nachosy do podania.
Sposób przygotowania:
- Rozmroź grzyby i pokrój je na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj grzyby i smaż przez około 10 minut.
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Wlej bulion i gotuj na średnim ogniu przez 25-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera.
- Dodaj śmietankę, przypraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Wymieszaj i zagotuj na wolnym ogniu.
- Podawaj z grzankami lub nachoskami.
fot. Zupa krem z grzybów mrożonych/Adobe Stock, nikolaydonetsk
Zupa grzybowa z mrożonych grzybów z ziemniakami
To doskonały wybór dla miłośników klasycznych potraw, które można przygotować bez dużego nakładu czasu i wyszukanych składników. Wypróbuj tę wersję grzybowej, a szybko stanie się jednym z ulubionych dań w twoim domu.
Składniki:
- 500 g mrożonych grzybów,
- 1,5 litra bulionu warzywnego,
- 4 ziemniaki,
- 2 marchewki,
- korzeń pietruszki,
- średnia cebula,
- 2 łyżki oleju lub masła,
- 2 liście laurowe,
- 3 ziarenka ziela angielskiego,
- sól, pieprz, majeranek do smaku.
Sposób przygotowania:
- Rozmroź grzyby i pokrój na mniejsze kawałki.
- W garnku rozgrzej olej lub masło, dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj grzyby i smaż przez około 5 minut.
- Do garnka wlej bulion, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia.
- Obierz ziemniaki, marchewki i pietruszkę. Ziemniaki pokrój w kostkę, a marchew i pietruszkę w plasterki. Dodaj warzywa do garnka i gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż będą miękkie.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i odrobiną majeranku. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.
- Gotową zupę udekoruj świeżym majerankiem lub natką pietruszki.
fot. Zupa grzybowa z mrożonych grzybów z ziemniakami/Adobe Stock, anry196411
Zobacz też inne pomysły na dania z grzybów:
Sos grzybowy idealny do makaronu: zrobisz go z grzybów suszonych i świeżych
Sos grzybowy do makaronu to idealne rozwiązanie na jesienne dni. Dowiedz się, jak przygotować aromatyczny sos z grzybów leśnych, suszonych czy w całości z opieniek. Sprawdź te aromatyczne jesienne przepisy i inspiracje, które pozwolą ci cieszyć się pełnią smaku grzybów przez cały sezon.
Keto krokiety. Przepisy na niskowęglowodanowe krokiety z kapustą i grzybami, pieczarkami, mięsem i 2 rodzaje ciasta
Keto krokiety szykuje się z zamienników mąki pszennej. Najczęściej z mąki migdałowej, ale można też użyć np. mąki bambusowej. Do środka można nałożyć dowolny niskowęglowodanowy farsz, np. idealny do krokietów świątecznych – z kapusty i grzybów. Do panierowania zamiast tartej bułki, używa się panierki o niskiej zawartości węglowodanów. W jednym keto krokiecie będzie mniej niż 7 g węglowodanów.
Jesienne potrawy: rozgrzewające smaki w kuchni z wykorzystaniem dyni i grzybów
Jesienne potrawy - co pierwsze przychodzi ci do głowy? Z pewnością dynia i świeżo zebrane lub domowo suszone grzyby. To prawda, te dwa składniki to zdecydowanie podium, jeśli chodzi o jesienne smaki. Nie można jednak zapominać także o rozgrzewających przyprawach, ale także innych produktach. Zobacz, jak przygotować pyszne jesienne dania.
Sos z podgrzybków - idealny do makaronów, kasz czy mięs
Sos z podgrzybków możesz przygotować ze świeżych grzybów lub mrożonych. Dodatek cebuli i śmietany powoduje, że sos z podgrzybków ma ciekawy smak i aromat - pasuje do mięs, makaronu, placków ziemniaczanych czy kasz. Dania z grzybami są pełne smaku umami.
Grzyby w pomidorach do słoika
Jeśli nie jesteś fanką grzybów, a chcesz wykonać przetwory, grzyby w pomidorach z cebulką do rozsądny kompromis smakowy. Wybierz małe grzyby - borowiki, pieczarki lub podgrzybki.
Kaszotto z suszonymi grzybami - przepis na aromatyczne danie jednogarnkowe
Kaszotto z suszonymi grzybami to rozgrzewające i sycące danie pełne leśnych aromatów. Do jego przygotowania potrzebujesz kaszy pęczak.
Zrazy wieprzowe w sosie z suszonych grzybów - przepis
Zrazy wieprzowe w sosie z suszonych grzybów najlepiej przygotować ze schabu karkowego. Duś je pod przykryciem przez około 30-40 minut.
Kulebiak z kapustą i grzybami. Prosty przepis na wigilijne danie
Kulebiak to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Składa się z drożdżowego lub półkruchego ciasta oraz nadzienia z warzyw lub mięsa. Doskonale sprawdzi się na świątecznym stole!
Aromatyczna zupa grzybowa z suszonych grzybów. Idealna na święta
Zupa grzybowa z suszonych grzybów to idealne danie na Wigilię dla tych, którzy chcą odpocząć od barszczu. Robi się ją znacznie szybciej, a jej zapach i smak zachwycą każdego.
Polędwiczki w sosie grzybowym. Przepis na prosty i pyszny obiad
Polędwiczki w sosie grzybowym zasmakują każdemu – to idealna propozycja na rodzinny obiad. Zobacz nasz sprawdzony przepis
Sos z suszonych grzybów. Pyszny dodatek do mięs i nie tylko
Ten aromatyczny sos z suszonych grzybów sprawdzi się nie tylko jako dodatek do mięsa, ale też kasz i makaronów.
Krokiety z kapustą i grzybami – pyszny dodatek do barszczu
Krokiety z kapustą i grzybami doskonale zastąpią uszka nie tylko podczas wigilijnej kolacji. Ich pyszny smak z pewnością zasmakuje każdemu.
Pierogi z kapustą i grzybami - najlepszy przepis
Pierogi z kapustą i grzybami powinny mieć elastyczne, cienkie ciasto i aromatycznych farsz. Ich przygotowanie zajmie ci około 120 minut.
