sernik truskawkowy na zimno fot. Adobe Stock

Jakie zrobić ciasta bez pieczenia? Sernik na zimno lub tartę.

Gdy temperatura przekracza 30 stopni Celsjusza, przygotuj ciasto bez pieczenia. Wybierz spośród tart, tiramisu lub serników na zimno.
Weronika Kwaśniak / 06.09.2019 09:26
sernik truskawkowy na zimno fot. Adobe Stock

Spis treści

  1. Sernik na zimno
  2. Tiramisu – ciasto bez pieczenia
  3. Tarta owocowa
  4. Z czego zrobić spód do ciasta bez pieczenia?

Sernik na zimno

Składniki:

  • 500 g sera twarogowego z wiaderka,
  • szklanka cukru pudru,
  • 3 żółtka,
  • listek żelatyny,
  • jagody lub inne owoce jagodowe,
  • opakowanie ciastek owsianych,
  • pół kostki masła,
  • owoce do dekoracji.

Przygotowanie

  1. Ciastka owsiane lub herbatniki dokładnie pokrusz za pomocą wałka.
  2. Przełóż je do miski i zalej roztopionym w rondelku masłem.
  3. Włóż do formy na dno i lekko wklep.
  4. Żelatynę rozpuść w letniej wodzie i zagotuj przez parę minut.
  5. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą, białą masę.
  6. Stopniowo dodawaj biały ser. Umyj jagody i włóż do reszty składników. Dokładnie zmiksuj. Wlej żelatynę.
  7. Dodaj masę serową do formy i włóż do lodówki na 2 godziny lub całą noc.
  8. Na koniec udekoruj dowolnymi owocami i miętą.
  9. Jeżeli nie chcesz używać żelatyny, w to miejsce dodaj agar-agar.

Sernik bez pieczenia
fot. Adobe Stock

Tiramisu bez pieczenia

Składniki:

  • opakowanie biszkoptów,
  • opakowanie serka mascarpone,
  • pół szklanki cukru,
  • likier kawowy,
  • mocny napar z kawy rozpuszczalnej,
  • 3 żółtka,
  • kakao.

Przygotowanie

  1. Wyjmij naczynie żaroodporne lub dowolne szklane.
  2. Napar z kawy połącz z odrobiną wody i likierem kawowym.
  3. Biszkopty zanurz i przełóż na dno naczynia.
  4. Ułóż tak, aby zapełniły całą powierzchnię. Serek mascarpone zmiksuj i dodaj śmietanki kremówki, jeżeli będzie zbyt gęsty.
  5. Utrzyj żółtka na parze na puszystą i białą masę. Połącz masy i ułóż na biszkoptach.
  6. Powtarzaj czynność do wyczerpania składników.
  7. Na koniec posyp kakao z wierzchu. Przełóż do lodówki na 2 godziny lub całą noc.

Tiramisu
fot. Adobe Stock

Tarta owocowa

Składniki:

  • opakowanie herbatników maślanych lub kakaowych,
  • pół kostki masła,
  • szczypta soli,
  • pomarańczowa galaretka,
  • 300 g owoców jagodowych,
  • opakowanie śmietanki kremówki,
  • owoce do dekoracji.

Przygotowanie

  1. Herbatniki dokładnie zgnieć za pomocą wałka do ciasta.
  2. Przełóż do miski i połącz z rozpuszczonym masłem.
  3. Włóż do formy na tarte i delikatnie uklep tworząc spód.
  4. Do galaretki owocowej wlej wrząca wodę i pozwól, aby trochę przestygła.
  5. Owoce umyj, oczyść i dokładnie zmiksuj.
  6. Połącz ze śmietanką kremówką. Dolej zimną galaretkę i poczekaj aż całość lekko stężeje.
  7. Przelej do formy i udekoruj dowolnymi owocami. Przełóż do lodówki na 2 godziny.

Tarta owocowa bez pieczenia
fot. Adobe Stock

Z czego zrobić spód do ciasta?

Jeżeli przygotowujesz ciasto bez pieczenia na spodzie, warto pamiętać o kilku ułatwieniach:

Biszkopty – wykorzystaj te okrągłe lub podłużne do namaczania w naparze z herbaty lub kawy. Możesz je pokruszyć i połączyć z roztopionym olejem kokosowym

Herbatniki – wybierz maślane lub kakaowe. Pokrusz je i połącz z roztopionym masłem lub margaryną. Świetnie sprawdzą się także jako kruszonka na wierzch ciasta

Ciastka owsiane – zarówno te bez cukru, jak i tradycyjne sprawdzą się do tart z owocami lub serników na zimno. Wystarczy połączyć je z masłem lub olejem kokosowym i lekko ugnieść na dnie formy

Orzechy i migdały – zmiksuj je na gładko lub pozostaw niewielkie kawałki. Jeżeli nie chcesz dodawać tłuszczu, skorzystaj z pasty z daktyli lub rodzynek. W ten sposób utworzą delikatną warstwę podtrzymującą ciasto

Zobacz też:
Ciasto ze śliwkami bez pieczenia Przepis na szarlotkę bez pieczenia

 

Ciasto Rafaello - przepis na deser bez pieczenia
Ciasto Rafaello - przepis na deser bez pieczenia
Nie lubisz piec? Mamy dla ciebie idealny deser, który rozpływa się w ustach - ciasto Rafaello. Koniecznie przeczytaj nasz przepis!
Przekładaniec z kaszki - przepis na ciasto bez pieczenia
Przekładaniec z kaszki - przepis na ciasto bez pieczenia
Przebojowe ciasto bez pieczenia, które możesz wzbogacić smakiem owoców sezonowych!
Kokosowe ciasteczka bez pieczenia - przepis składniki i przygotowanie
Kokosowe ciasteczka bez pieczenia - przepis składniki i przygotowanie
Te ciasteczka bez pieczenia to pyszne herbatnikowe przekładańce!
Sernik miętowy - przepis składniki i przygotowanie
Sernik miętowy - przepis składniki i przygotowanie
Możesz go ozdobić plasterkami kiwi!
Jak zrobić blok orzechowy - przepis składniki i przygotowanie
Jak zrobić blok orzechowy - przepis składniki i przygotowanie
Kuszący deser, którego nie trzeba piec!
Jak zrobić szarlotkę bez pieczenia - przepis składniki i przygotowanie
Jak zrobić szarlotkę bez pieczenia - przepis składniki i przygotowanie
Nie tylko dla miłośników tradycyjnej szarlotki!
Ciasto jogurtowe z malinami - przepis
Ciasto jogurtowe z malinami - przepis
Do masy jogurtowej zamiast galaretek cytrynowych możesz dodać cztery opakowania żelatyny fix deserowej, wtedy deser będzie miał delikatniejszy smak.
Deser owocowo-jogurtowy
Deser owocowo-jogurtowy
Świeże brzoskwinie mogą być jeszcze dość drogie. Dlatego z powodzeniem możesz wykorzystać do deseru owoce z puszki
Serniczek jogurtowo-truskawkowy - przepis
Serniczek jogurtowo-truskawkowy - przepis
Sernik jogurtowy z truskawkami to hit tegorocznych wiosennych przyjęć! Sprawdź sama i zakochaj się w jego smaku!
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)