Zapiekanka z makaronem to szybki i pyszny obiad dla całej rodziny

fot. Adobe Stock

Zapiekanka z makaronem to doskonały obiad, gdy masz ochotę zrobić tzw. przegląd lodówki (a przy okazji szafek, szuflad i półek). Zawsze się udaje, a do tego zasmakuje wszystkim domownikom - nawet tym najbardziej wybrednym.

Ile osób, tyle jest wersji zapiekanek z makaronem. Możesz dodać do niej kurczaka, mięso mielone, a także przyrządzić wegetariańską zapiekankę z fasolą oraz warzywami. W każdej z tych odsłon smakuje przepysznie!

Zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego,
5 ząbków czosnku,
szczypta oregano,
szczypta suszonej bazylii,
posiekana średnia cebula,
papryka,
szczypta soli,
szczypta pieprzu,
puszka pomidorów,
2 szklanki makaronu typu kolanka,
garść startego sera żółtego.

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie. Powinien być mocno al dente - będziesz go później piec, zatem nie może być zbyt miękki, by się nie rozgotował.
Cebulę podsmaż na oleju z dodatkiem wszystkich przypraw. Gdy się zeszkli, dodaj mięso mielone i usmaż na brązowy kolor.
Dodaj pokrojone warzywa, pomidory z puszki i podgrzewaj przez około 10 minut.
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami makaron oraz mięso z warzywami. Wierzch posyp żółtym serem.
Zapiekankę z makaronem i mięsem piecz w piekarniku przez 20-25 minut. Wierzch powinien być lekko zarumieniony. Smacznego!

Zapiekanka z makaronem i kurczakiem

Składniki:

2 piersi z kurczaka,
sól i pieprz,
tymianek,
słodka papryka,
1 ząbek czosnku,
2 łyżki oleju,
puszka pomidorów,
świeża bazylia,
3 szklanki makaronu dowolnego kształtu,
szklanka startego sera mozzarella.

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Czosnek przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z przyprawami oraz olejem.
Kurczaka osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w kawałki. Natrzyj dokładnie przygotowaną marynatą.
Usmaż kurczaka na złoto. Zalej pomidorami w puszce, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Dodaj świeżą bazylię i duś przez około 10 minut.
Makaron ugotuj al dente. Ułóż go w naczyniu żaroodpornym. Na górze połóż kurczaka.
Górę zapiekanki z makaronem posyp mozzarellą.
Piecz zapiekankę przez około 20 minut. Po upieczeniu daj jej około 15 minut, by odpoczęła - dopiero po tym czasie pokrój ją i przełóż na talerze. Dzięki temu będzie się lepiej trzymać i wyglądać apetyczniej. Smacznego!

Zapiekanka z makaronem i warzywami

Składniki:

3 szklanki makaronu,
puszka pomidorków bez skórki,
1 duża cebula,
2 ząbki czosnku
2 czerwona papryka,
zielona fasolka szparagowa (może być mrożona),
1 duża cukinia,
sól, pieprz,
¼ szklanki startego sera żółtego.

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na dużej patelni podsmaż na oleju cebulę. Dodaj resztę pokrojonych warzyw, pomidory w puszce i duś, aż warzywa nieco zmiękną. Dopraw według uznania.
W naczyniu żaroodpornym ułóż makaron i warzywa w pomidorach. Górę posyp startym serem.
Piecz zapiekankę z makaronem w piekarniku przez 25 minut, aż góra będzie pięknie zrumieniona. Smacznego!

Więcej pysznych przepisów na zapiekanki z makaronu:

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą. Przepis na pożywny i smaczny obiad

Zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą wzbogać dodatkowo smakiem pomidorów, sera żółtego i zielonych oliwek. Dopraw danie dużą ilością ziół prowansalskich, a także solidną szczyptą curry i słodkiej papryki. Sos bazuje na śmietanie kremówce, zmieszanej z mlekiem i przyprawami.