Właścicielom polskich restauracji, które uwzględniono w notowaniach, serdecznie gratulujemy – znalazły się na liście obok najlepszych z najlepszych. Które to lokale i co można w nich zjeść? Zanim to sprawdzimy, przyjrzyjmy się, czym w ogóle jest „La Liste” i kto zajął na niej pierwsze miejsce.
Która restauracja została uznana za najlepszą?
Co roku od trzech lat powstaje „La Liste” – spis najlepszych lokali gastronomicznych na świecie. Znajduje się na niej aż tysiąc pozycji i jest inicjatywą francuskiego MSZ. Bez obaw jednak: nie jest to subiektywny ranking tworzony przez jednego czy dwóch specjalistów – powstaje na podstawie algorytmu wykorzystującego aż 550 źródeł, w tym przewodników, publikacji oraz recenzji restauracji zamieszczanych w mediach, a dodatkowo bazuje na witrynach internetowych takich jak Tripadvisor. Każdemu lokalowi, który bierze się pod uwagę, przyznawane są punkty – maksymalnie można ich uzyskać sto.
W tym roku pierwsze miejsce zdobyła paryska restauracja Guy Savoy, zdobywając aż 99,75 punktów. Sam Guy Savoy, który ją prowadzi, nazywa siebie oberżystą, ponieważ, jak sam mówi, „codziennie jestem w pracy, nie boję się wychodzić do swych gości, ani pytać, czy są zadowoleni”. Co ciekawe, jego lokal w innym zestawieniu – brytyjskim „World’s 50 Best Restaurants” – znajduje się dopiero na 12. miejscu.
A oto kolejne zaszczytne miejsca „La Liste”:
2. Le Bernardin z Nowego Jorku,
3. Kyubey z Tokio,
4. Plaza Athenee z Paryża.
Wszystkie pozycje rankingu możecie podejrzeć na stronie laliste.com.
W zestawieniu znalazły się też dwie polskie restauracje – są to Atelier Amaro (z oceną 86,5 punktu) oraz Senses (85,25). Obie znajdują się w Warszawie i nie mają stałego menu, a oferowane w nich potrawy zmieniają się wraz z porami roku i dostępnością produktów. W pierwszej z nich można wypróbować autorskie dania zwane Momentami – ich ceny, w zależności od ilości „momentów”, waha się od 290 do 450 zł za osobę. Druga zaś oferuje menu degustacyjne, którego ceny również zależą od ilości dań i wynoszą od 210 do 550 zł. Sporo, ale smaki potraw serwowanych w obu miejscach są z pewnością wybitne i nie do podrobienia!
Sprawdzono gdzie w Polsce warto robić zakupy. W tym sklepie jest najtaniej!
