Surówka z rzodkiewki. Przepis idealny na wiosnę

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 pęczki rzodkiewki,
• 2 łyżki posiekanego koperku lub pietruszki,
• 3 łyżki majonezu, jogurtu naturalnego lub greckiego, albo gęstej śmietany,
• sól,
• pieprz,
• opcjonalnie: kawałek ogórka,
• łyżeczka soku z cytryny.

Przygotowanie:

Surówka z rzodkiewki to prawdziwa bomba smaku i skarbnica witamin. Co roku żałujemy, że sezon na to warzywo jest tak krótki, próbujemy jednak zachować jego smak na zimę w formie przetworów z rzodkiewek. W sezonie cieszymy się pysznym smakiem zupy z rzodkiewki i surówki z rzodkiewki, na która przepis znajdziesz poniżej.

1. Rzodkiewki dokładnie umyj, obetnij liście i ogonki.
2. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub drobno pokrój.
3. Jeśli do surówki z rzodkiewki chcesz dodać trochę ogórka, obierz go i również zetrzyj na tarce.
4. Do rzodkiewki dodaj zieleninę, sok z cytryny, a także majonez lub jogurt (albo śmietanę). Surówkę z rzodkiewki dokładnie wymieszaj.

Zobacz więcej przepisów z rzodkiewką:
Sałatka z rzodkiewki
Kiszone rzodkiewki
Liście rzodkiewki - co z nich zrobić?