Jak przyrządzić dorsza? Najlepsze przepisy na dorsza pieczonego, na parze i smażonego

Jak przyrządzić dorsza fot. Adobe Stock
Jak przyrządzić dorsza? Jeśli zależy ci, aby było to danie niskokaloryczne, upiecz go w piekarniku albo ugotuj na parze. Jeśli nie liczysz kalorii, możesz usmażyć go na patelni w panierce.
Małgorzata Machnicka / 20.01.2021 05:25
Jak przyrządzić dorsza fot. Adobe Stock

Dorsza można przyrządzić na kilka sposobów. Świetnie smakuje przygotowany zarówno na parze, jak i w piekarniku czy smażony. To dość sucha ryba, więc towarzystwo masła lub oliwy bardzo jej służy. Rybę podawaj z cząstką cytryny i świeżymi ziołami - koperkiem, pietruszką lub tymiankiem..

Dorsz to doskonałe źródło kwasów omega -3 i -6, co sprawia, że warto włączyć go do swojej diety i spożywać raz w tygodniu. 

Spis treści:

  1. Przepis na dorsza pieczonego
  2. Przepis na dorsza w panierce
  3. Przepis na dorsza smażonego
  4. Przepis na dorsza na parze

Przepis na dorsza pieczonego (w piekarniku)

Składniki:

  • 4 filety z dorsza,
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki soku z cytryny,
  • 2 łyżki masła, 
  • świeży koperek (do podania),
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik rozgrzej do 190 stopni Celsjusza.
  2. Dorsza oprósz solą i pieprzem.
  3. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i ułóż rybę.
  4. Dodaj rozciśnięty czosnek, resztę masła i piecz przez 20 minut.
  5. Dorsza z piekarnika podawaj z pieczonymi ziemniakami, ulubioną surówką i świeżym koperkiem.

przepis na dorsza z piekarnika
fot. Adobe Stock

Przepis na dorsza w panierce

Składniki:

  • 6 filetów z dorsza,
  • pół szklanki bułki tartej,
  • 2 łyżki mleka,
  • 1 jajko,
  • masło klarowane,
  • sól i pieprz do smaku. 

Sposób przygotowania:

  1. Rybę oprósz solą i pieprzem.
  2. Przygotuj dwie miseczki - do jednej wbij jajko i roztrzep je z dwiema łyżkami mleka, a do drugiej nasyp bułkę tartą.
  3. Na patelni rozgrzej masło klarowane i smaż obtoczone w jajku i bułce kawałki dorsza na złoto (po 2 minuty z każdej strony).
  4. Zdejmij rybę z patelni i osusz na ręczniku papierowym.
  5. Dorsza w panierce podawaj z frytkami i sosem tzaztiki.

przepis na dorsza w panierce
fot. Adobe Stock

Przepis na dorsza smażonego (z patelni)

Składniki:

  • 4 filety z dorsza, 
  • 50 ml białego, wytrawnego wina,
  • 1 cytryna,
  • 3 łyżki masła,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 2 łyżki kaparów,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Rybę oprósz solą i pieprzem.
  2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj wino, kapary, czosnek i skórkę otartą z cytryny. Smaż przez 2 minuty. Następnie nakryj i duś przez kolejne 2-3 minuty.
  3. Na aromatyzowanym maśle ułóż filety z dorsza i smaż po 2 minuty z każdej strony.
  4. Dopraw całość solą i pieprzem.
  5. Smażonego dorsza możesz podać z ryżem, ziemniakami albo na warzywnym ratatouille.

przepis na dorsza smażonego
fot. Adobe Stock

Przepis na dorsza na parze

Składniki:

  • 4 filety z dorsza,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 1 łyżeczka masła,
  • 1 cytryna,
  • 1 ząbek czosnku,
  • świeży tymianek (do podania),
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Filety z dorsza umyj i zamarynuj w sosie sojowym i pieprzu. Odstaw na 20 minut.
  2. Ułóż rybę na nakładce na garnku z gorącą wodą, obłóż ją plasterkami cytryny i czosnku.  
  3. Gotuj przez 10-12 minut. 
  4. Dorsz na parze jest zdrowy i pyszny. Podawaj go z odrobiną masła, obficie skropionego cytryną i ze świeżym tymiankiem. Możesz dodać do niego również warzywa na parze - brokuły, kalafiora i marchewkę (w parowarze ugotują się w tym samym czasie, co ryba).

przepis na dorsza na parze
fot. Adobe Stock

Więcej przepisów na dorsza:

Ryba z piekarnika na kilka pysznych sposobów: przygotujesz ją z dodatkiem warzyw, z aromatycznym sosem lub zapieczesz w folii
Ryba z piekarnika na kilka pysznych sposobów: przygotujesz ją z dodatkiem warzyw, z aromatycznym sosem lub zapieczesz w folii
Ryba z piekarnika przygotowywana w naczyniu żaroodpornym, sakiewkach z folii aluminiowej lub w rękawie do pieczenia, jest soczysta i delikatna. Pieczona z dodatkiem warzyw zyskuje niepowtarzalny smak i aromat. Możesz też wykorzystać je do zrobienia sosu do pieczonej ryby. Zobacz, jak przygotować pieczoną rybę.
Pomysły na dorsza w zalewie octowej: znasz te przepisy?
Pomysły na dorsza w zalewie octowej: znasz te przepisy?
Dorsz w zalewie octowej to danie łatwe i szybkie do przygotowania. Wystarczy filety obtoczyć w panierce, usmażyć - i już można je wkładać do aromatycznej marynaty. Z wielu pomysłów na dorsza w occie polecamy wam klasyczną wersję z klarowną marynatą oraz dorsza w zalewie octowo-pomidorowej.
Smażona polędwica z dorsza z warzywami. Pyszny pomysł na obiad
Smażona polędwica z dorsza z warzywami. Pyszny pomysł na obiad
Nasza polędwica z dorsza doskonale smakuje z duszoną kapustą pak choi. Dodaj do niej czosnku oraz odrobiny tajskiej bazylii i podawaj z ryżem.
Dorsz pieczony - łatwy i szybki przepis na pyszną rybę
Dorsz pieczony - łatwy i szybki przepis na pyszną rybę
Dorsz pieczony to pomysł na zdrowy, szybki i pyszny obiad. Wystarczy kilka prostych składników, by w zaledwie pół godziny zrobić smaczną rybę z piekarnika.
Zawijasy z dorsza i tuńczyka - przepis wigilijny
Zawijasy z dorsza i tuńczyka - przepis wigilijny
Polecamy przepis na Wigilię - rybne zawijasy ze szczypiorkiem. Zamiast popularnego śledzia czy karpia proponujemy tuńczyka oraz dorsza.
Przepis na polędwicę z dorsza - pyszny pomysł
Przepis na polędwicę z dorsza - pyszny pomysł
Najlepiej podawać ją na kapuście!
Roladki z dorsza i łososia
Roladki z dorsza i łososia
Wspaniałe przekąski!
Dorsz z sosem ziołowym gotowany na parze
Dorsz z sosem ziołowym gotowany na parze
Dorsz z sosem ziołowym na plasterkach cukinii gotowany na parze to pyszne, dietetyczne danie!
Dorsz w beszamelu - przepis
Dorsz w beszamelu - przepis
Dorsz w beszamelu z nutą mielonej świeżo gałki muszkatałowej to delikatne danie idealne na obiad.
Jak zrobić dorsza?
Jak zrobić dorsza?
Dorsz jest jedną z najczęściej kupowanych ryb w Polsce, ale wciąż nie wykorzystujemy wszystkich jego możliwości. A szkoda, bo ta ryba potrafi smakować doskonale, jeśli właściwie ją przyrządzimy.
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
20% na cały asortyment
20% na cały asortyment
Rabat 20% na cały asortyment d... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY20
Zobacz
+
20% na cały asortyment
Online

Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY20
Zobacz
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-30% przy zakupach za min. 229zł*
-30% przy zakupach za min. 229zł*
30% rabatu na cały asortyment... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
+
-30% przy zakupach za min. 229zł*
Online
Stacjonarnie

30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Rabat -20% przy zakupach produ... więcej»
Kod rabatowy:CLARINS2024
Zobacz
+
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Online

Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:CLARINS2024
Zobacz
-18% na zakupy za min. 199 zł
-18% na zakupy za min. 199 zł
Oferta dostępna na sephora.pl... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY18
Zobacz
+
-18% na zakupy za min. 199 zł
Online

Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY18
Zobacz
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
-20% dodatkowego rabatu na kol... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Online
Stacjonarnie

-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
REKLAMA