Doskonałe korzenne ciasteczka - sprawdź nasze przepisy na pierniki

Doskonałe korzenne ciasteczka - sprawdź nasze przepisy na pierniki

Pierniki to klasyczny świąteczny wypiek, który przypomina zapach dzieciństwa – sprawdź jak je przygotować!
Sylwia Kazimierczuk / 01.12.2017 12:16
Doskonałe korzenne ciasteczka - sprawdź nasze przepisy na pierniki

Pierniki przyrządzane na bazie mieszanki przypraw, w której skład wchodzą: mielony cynamon, imbir, goździki, anyż oraz pieprz to wyjątkowe ciasteczka, które towarzyszą nam najczęściej podczas świąt Bożego Narodzenia. Te z dodatkiem miodu lub melasy są delikatne i pulchne. Sprawdź jak upiec te idealne!

  1. Pierniki z miodem
  2. Miękkie pierniki
  3. Choinka z piernika
  4. Domek z piernika - szablon
  5. Lukier na pierniki
  6. Ciasto na pierniki świąteczne

Pierniczki z miodem: przepis

Oto składniki na pierniczki z miodem:

  • szklanka miodu
  • ¾ kostki masła
  • jajko
  • 4 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka cynamonu
  • łyżka imbiru
  • mielone goździki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Jak zrobić pierniczki z miodem?

  1. W dużej misce ubij masło razem z miodem na gładką i puszystą masę. Roztrzep jajko. Dodaj wcześniej przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, goździki oraz imbir.
  2. Wszystko zmiksuj do uzyskania zwartej kuli.
  3. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na godzinę.
  4. Ciasto rozwałkuj na stolnicy i wykrój dowolnie wybrane kształty.
  5. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i upiecz pierniki przez 15 minut. Studź na kratce.
  7. Tak przygotowane ciastka udekoruj lukrem lub posyp cukrem pudrem.

Miękkie pierniczki: przepis

Oto składniki na miękkie pierniczki:

  • kostka masła
  • szklanka cukru
  • szczypta soli
  • jajko
  • szklanka melasy
  • łyżka octu
  • 5 szklanek mąki
  • łyżka cynamonu
  • szczypta pieprzu

Jak zrobić miękkie pierniczki?

  1. Mąkę i przyprawy przesiej przez sitko. Masło utrzyj razem z cukrem i solą.
  2. Dolej melasę, jajka, ocet. Następnie przesianą wcześniej mąkę dodaj do całości i wymieszaj do uzyskania zwartej konsystencji.
  3. Dosyp przyprawy. Rozwałkuj ciasto i wykrój dowolne kształty za pomocą foremek.
  4. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza.
  5. Po wystudzeniu udekoruj lukrem.
  6. Tak przygotowane możesz przechowywać przez długie miesiące.

Choinka z piernika

To doskonała ozdoba świątecznego stołu, którą przygotujesz wspólnie z dzieckiem. Ważne, aby użyć różnych rozmiarów foremek, dla uzyskania najlepszego efektu. Do złączenia pierników najstosowniejszy będzie lukier królewski, którym wzmocnisz konstrukcję słodkiej choinki.

Domek z piernika - szablon

Dopasowane części domku to kluczowa sprawa, jeżeli chcesz, aby cała budowla trzymała się idealnie. Zobacz wymiary szablonu domku z piernika, by wyglądał doskonale na świątecznym stole. Blaty, ściany i dach zrobisz zarówno z podstawowego przepisu, jak i tego na dojrzewające pierniki.

Lukier na pierniki

Klasyczny biały dodatek do ozdabiania pierników możesz przygotować na dwa sposoby, w zależności od tego, jaki efekt chcesz uzyskać. Lukier królewski jest gęsty i śnieżnobiały, natomiast ten na wodzie lekko przezroczysty i delikatniejszy.

Ciasto na pierniki świąteczne

Oto składniki na ciasto na pierniki świąteczne:

  • kostka masła
  • 4 szklanki mąki
  • ¾ szklanki cukru
  • cynamon
  • imbir
  • ekstrakt waniliowy
  • szczypta soli

Jak zrobić ciasto na pierniki świąteczne?

  1. Masło roztop w rondelku i ostudź. Przesiej mąkę, cukier, przyprawy oraz sól.
  2. Mokre składniki połącz z suchymi do utworzenia zwartej konsystencji.
  3. Odłóż w misce do lodówki przynajmniej na godzinę do schłodzenia.
  4. Tak przygotowane ciasto możesz piec w 180 stopniach Celsjusza.
  5. Wykonamy z tego zarówno pierniki, jak i bazę do stworzenia piernikowej chatki.

Zobacz inne przepisy na desery

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/12.12.2017 18:56
pierniczki na Boże Narodzenia obowiązkowe:) pieczemy całą rodziną, to już u nas taka tradycja. inny przepis na pierniczki: blog.impel.pl/przepis-pierniczki-party-service/