Nie masz pomysłu na prezent lub ozdobę na świąteczny stół? Przygotuj efektowną choinkę z piernika!

Chcesz przygotować coś zaskakującego na święta? Poproś o pomoc dzieci i zróbcie wspólnie jadalną choinkę!
Sylwia Kazimierczuk / 2 miesiące temu
choinka z pierników fot. Adobe Stock

Choinka z pierników

Składniki:

  •     1/2 kostki roztopionego masła
  •     1/2 szklanki płynnego miodu akacjowego lub wielokwiatowego
  •     jajko
  •     łyżka przyprawy piernikowej
  •     łyżka kakao
  •     2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
  •     szczypta soli
  •     pół szklanki mąki razowej
  •     2 szklanki mąki tortowej
  •     pół łyżeczki esencji waniliowej

Przygotowanie

  1. Masło roztop w rondelku na małym ogniu palnika.
  2. Dodaj stopniowo miód oraz przyprawę piernikową.
  3. Następnie wsyp kakao, sól i sodę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i dodaj rozkłócone jajko wtedy, gdy masa nieco ostygnie.
  4. Wsyp przesianą mąkę tortową i razową. Na koniec dolej esencję waniliową.
  5. Jeżeli wolisz naturalny aromat, wybierz ziarenka wanilii. Ciasto zagnieć dokładnie i przełóż do lodówki.
  6. Możesz wybrać również te z ciasta dojrzewającego, które leżakują. Rozwałkuj ciasto i wykrój pierniczki.
  7. Przełóż na blachę do pieczenia wyłożona papierem.
  8. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
  9. Jeżeli masz gotowy lukier królewski, nałóż go na środek każdego ciastka i połącz tworząc choinkę.
  10. Możesz udekorować według uznania owocami kandyzowanymi lub orzechami.

Lukier do dekoracji choinki

Przygotowanie

  1. Przygotuj szklankę cukru pudru, 4 łyżki soku z cytryny oraz 2 białka. Białka ubij na sztywno z odrobina cukru na sztywno.
  2. Dodaj stopniowo sok z cytryny oraz resztę cukru pudru.
  3. Białka możesz zamienić na wodę. Z tej proporcji powinien wyjść gęsty, kremowy lukier do ozdobienia pierników.
  4. Możesz zabarwić go naturalnym sokiem z buraka, marchwi lub barwnikiem jadalnym.

Jak ją skleić, aby się nie rozpadła?

Pierniczki nie powinny być zbyt grube, aby nie obciążały konstrukcji wypieku. Jeżeli nakładasz lukier, postaraj się, aby nie był za rzadki i nie wypływał poza ranty ciastka.

Najlepszy jest w tym przypadku lukier królewski na białkach, który skleja całość perfekcyjnie.

Najwięcej ozdób w postaci owoców kandyzowanych lub orzechów, nakładaj na dolne piętra. Natomiast wiórki kokosowe imitujące śnieg lub kakao na wyższe partie choinki.

Jak zapakować na prezent?

Tak przygotowana choinka z pierników jest ozdobą samą w sobie, dlatego nie warto zasłaniać jej podczas pakowania dla gości. Poznaj kilka metod, jak to zrobić:

  1. Połóż ją na przezroczystym celofanie i dokładnie zawiń wszystkie brzegi tak, aby nie naruszyć konstrukcji. Za pomocą czerwonej lub srebrnej wstęgi zwiąż na końcu tworząc kokardę.
  2. Możesz umieścić również w kolorowym lub przezroczystym pudełku wyłożonym słomą lub frędzlami z papieru.
  3. W sklepie papierniczym lub zabawkowym kup plastikową kulę imitującą bombkę. Sprawdź, czy jest składana na pół. Włóż do niej gotową choinkę z pierników i wyłóż watą, aby była w niej stabilna i nie przesuwała się.

Zobacz też:
Sprawdź, jak zrobić doskonały piernik na piwie w 3 odsłonach! Wilgotny i niezwykle smaczny! Zobacz przepis na piernik z jabłkami!
 

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)