Jak zrobić piernik bezglutenowy? Przygotuj go z marchewką lub z mąki gryczanej!

fot. Adobe Stock

Piernik bezglutenowy

Składniki:

• 150 g mąki kokosowej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 50 g mąki migdałowej
• Pół kostki masła
• Ok. 8 śliwek wędzonych bez pestek
• 3 jajka
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta cynamonu
• Szczypta soli
• 3 łyżki kakao
• Szczypta kardamonu

Przygotowanie

1. Wymieszaj dokładnie w misce mąkę kokosową, ziemniaczaną i migdałową.
2. W rondelku rozgrzej masło i dodaj cynamon, sól, kakao oraz kardamon. Połącz z mąką.
3. Jaja roztrzep na puszystą masę i dodaj z proszkiem do pieczenia do reszty masy. Wkrój śliwki i wymieszaj.
4. Przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Piernik domowy możesz polać polewą czekoladową i udekorować posiekanymi orzechami.

Na bazie mąki gryczanej

Składniki:

• 150 g mąki kokosowej
• 100 g mąki gryczanej
• 50 g mąki migdałowej
• Pół kostki masła
• Pół szklanki powideł śliwkowych
• 3 jajka
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta cynamonu
• Szczypta soli
• 3 łyżki kakao

Przygotowanie

1. Wymieszaj dokładnie w misce mąkę kokosową, gryczaną i migdałową.
2. W rondelku rozgrzej masło i dodaj cynamon, sól, kakao oraz kardamon. Połącz z mąką.
3. Jaja roztrzep na puszystą masę i dodaj z proszkiem do pieczenia do reszty masy. Dodaj powidła śliwkowe i wymieszaj.
4. Możesz użyć również nutelli śliwkowej, która wzmocni smak piernika.
5. Przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.

Z mąki jaglanej

Składniki:

• 150 g mąki kokosowej
• 100 g mąki jaglanej
• 50 g mąki migdałowej
• Pół kostki masła
• Ok 8 śliwek wędzonych bez pestek
• Pół szklanki powideł śliwkowych do przełożenia
• 3 jajka
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta cynamonu
• Szczypta soli
• 3 łyżki kakao

Przygotowanie

1. Wymieszaj dokładnie w misce mąkę kokosową, jaglaną i migdałową.
2. W rondelku rozgrzej masło i dodaj cynamon, sól, kakao oraz kardamon. Połącz z mąką.
3. Jaja roztrzep na puszystą masę i dodaj z proszkiem do pieczenia do reszty masy. Wkrój śliwki, dodaj powidła śliwkowe i wymieszaj.
4. Przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.

Zobacz też:
Doskonałe przepisy na piernik bez jajek! Sprawdź idealny sposób na tanie i ekspresowe ciasto świąteczne! Wybierz najlepszy makowiec dla siebie spośród naszych sprawdzonych przepisów!