Donut - przepis wideo, który zawsze się udaje

Amerykańskie donuty to wariacja na temat klasycznych polskich pączków. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko mąki, ciepłego mleka, masła, 2 jajek, drobnego cukru, suszonych drożdży, soli, spirytusu i wanilii.
Weronika Kwaśniak / 14.01.2021 05:59

Donuty możesz udekorować według własnego uznania - cukrem pudrem, lukrem lub kolorowymi posypkami. Można przygotować je na wiele sposobów: jako pączki z dziurką lub nadziewane. Polecamy spróbować swoich sił najpierw z wersją podstawową.

Składniki:

  • 4 i 1/2 szklanki mąki,
  • 1 i 1/4 szklanki ciepłego mleka,
  • 1/2 kostki stopionego i ostudzonego masła,
  • 2 jajka,
  • 1/4 szklanki drobnego cukru,
  • 1 opakowanie drożdży suszonych,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 łyżeczka spirytusu,
  • coś zapachowego: np. 1/2 laski wanilii.

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie donutów rozpocznij do wsypania drożdży do ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
  2. W dużej misce wymieszaj jajka, cukier, sól, wanilię i masło. Najpierw utrzyj mikserem cukier z roztopionym masłem i solą. Potem dodaj jajka i wanilię, zmiksuj.
  3. Do masy dołącz rozczyn drożdżowy. Stopniowo dosypuj mąkę i mieszaj mikserem.
  4. Gdy ciasto jest ciągle rzadkie, podczas dodawania mąki, wlej spirytus. Ugniataj ciasto na donuty rękami lub przy pomocy miksera planetarnego, z użyciem odpowiedniego haka do wyrabiania.
  5. Gdy masa na donuty stanie się zbyt gęsta, zacznij wyrabiać ją dłońmi.
  6. Ciasto na donuty odstaw na 60 minut w ciepłe miejsce. Po upływie wyznaczonego czasu wyrób je ponownie. Rozwałkuj na podsypanym mąką blacie. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i również obsyp mąką.
  7. Wykrawaj donuty za pomocą specjalnej foremki lub szklanki i kieliszka. Luźno ułożone donuty zostaw na blaszce na 45 minut, aby ponownie wyrosły. Smaż je na rozgrzanym tłuszczu.

Artykuł pierwotnie opublikowany 31.01.2017.

Czytaj także: Przepis na dietetyczne pączkiIle kalorii mają pączkiPączki z serka homogenizowanego